Уха по фински теремок рецепт: Уха по фински рецепт теремок

Уха по-фински пошаговый рецепт с фото

Уха по-фински со сливками очень вкусное и сытное блюдо. Очень часто уха-по фински нравится даже тем людям, которые обычную уху не очень любят. Воспользуйтесь нашим пошаговым рецептом с фото и сварите самую вкусную уху-по фински со сливками.

Ингредиенты
  • филе сёмги или форели 500 г

  • картофель 4 шт.

  • лук-порей 100 г

  • сливки 20% 200 мл

  • масло сливочное 30 г

  • перец чёрный-горошек

  • соль


Приготовление

Рыбу моем, если в рыбе есть кости, достаём их, шкуру срезаем.

Нарезаем рыбу крупными кусками.

Картошку чистим, моем и нарезаем крупными кубиками.

Картошку заливаем примерно литром воды, солим воду и ставим на огонь.

Лук-порей разделяем на листья и каждый тщательно моем, т.к. внутри может быть песок. Порей крупно нарезаем.

Добавляем лук-порей в кастрюлю к картофелю.

Когда до готовности картошки остаётся минут 5, добавляем в кастрюлю рыбу (я не могу указать точное время варки картошки, т.к разные сорта могут вариться по разному, просто попробуйте картошку, она должна быть ещё немного недоварена).

Через несколько минут добавляем чёрный перец-горошек, количество определяется на вкус, я кладу одну столовую ложку.

Добавляем в суп сливочное масло.

Наливаем сливки, хорошо перемешиваем. Доводим уху до кипения и снимаем с огня.

Уха по-фински готова. Подавайте её с кусочком чёрного хлеба, можно посыпать сверху чёрным молотым перцем. Приятного аппетита!

Уха по-фински рецепт – финская кухня: супы.

«Еда»




Лук-шалот


4 штуки




Козлобородник


700 г




Картофель


150 г




Морковь


1 штука




Чеснок


1 головка




Красная чечевица


100 г




Лимон


1 штука




Оливковое масло extra virgin


1 чайная ложка




Куриный бульон


2 л




Оливковое масло


1 столовая ложка




Лавровый лист


2 штуки




Тимьян


по вкусу




Соль


по вкусу




Молотый черный перец


по вкусу

основатель «Теремка» об экспансии в Америку – Архив

Про шеф-повара

Шеф-повар «Теремка» — моя мама. По профессии она музыкант, преподавала фортепиано в музыкальной школе. Но, как сказал Пьер Ганьер, в России носители кулинарной традиции — женщины, и вот она как раз такой носитель традиции. Она много читает, много что смотрит, но главное — она никого никогда не копирует слепо. Именно моя мама придумала в «Теремке» все рецепты. Например, борщ — он у нас сладковат, в традиционных рецептах он кислее, но дома у нас готовился всегда так. Она предлагает блюдо, мы проводим дегустацию, чтобы понять, хорошо это или только мне нравится. Потом смотрим на себестоимость — если получается слишком дорого, стараемся снизить, но не любой ценой. Сейчас щавелевый суп будем запускать, и он будет дико дорогой, но тут уж либо так, либо никак. Будет такой премиальный суп. Если люди оценят, оставим.

Про бургеры и митболы

Все ребята, которые сейчас запускают свои проекты, бывали за границей. Они там пробовали эти бургеры и митболы, и никто не спорит, что все это вкусно. Претензия не в том, что они — не патриоты. Дело в том, что патриотизм не рождается из пустоты. Можно купить книгу Максима Сырникова, и увидеть там рецепты блюд, которые нигде попробовать нельзя. А можно в Европе увидеть таких же молодых парней, которые готовят какую-то западную еду, друзья их приходят, тусовка, и еще деньги зарабатывают при этом. Кто-то говорит: надо русское что-то делать! А с чего брать пример? Непонятно. Да и в социальном смысле они лучше себя чувствуют. Если ты жаришь бургеры, ты революционер. А если вдруг русскую какую-то закусочную устраиваешь — все понятно, только ради денег.

Кстати, когда началась эта история с митболами, мы сходили в Meatball Company, посмотрели и решили запустить их у себя тоже. Провели опрос среди гостей, как их лучше назвать — дали на выбор 3 варианта: тефтели, митболы и фрикадельки. Тефтели выиграли. Запустили их — с гречкой, и продажи гречки выросли в 2 раза. Так что хорошая вещь оказалась, хоть и не тянет на основу концепции. Жалко, что ребята закрылись.

  • «Завернул сосику в блин – вкусно вместе поедим!» или «Гречка, тефтели очень вкусны – новое блюдо для нашей страны!» – в своей рекламе «Теремок» традиционно многословен

    Фотография: «Теремок»

    1/4

  • Интерьер ряда филиалов сети выполнен в нейтральном модернистком стиле

    Фотография: «Теремок»

    2/4

  • Однако есть кафе с русской хохломой в оформлении

    Фотография: «Теремок»

    3/4

  • Сейчас у «Теремка» 102 кафе в Москве и 64 в Петербурге. Скоро будет еще 2 в Нью-Йорке

    Фотография: «Теремок»

    4/4

Про Путина

Мы сейчас обслуживаем 20 миллионов человек в год, продаем 30 миллионов блинов. И чем больше становится «Теремок», тем яснее я понимаю, как сложно управлять такими большими системами. Сила инерции ужасная. Это как корабль длиной 500 километров, идущий по Тихому океану, — даже если все пассажиры примутся грести в другую сторону, он будет двигаться как прежде. Поэтому, когда люди пытаются все беды приписать Путину, я не согласен. Конечно, у меня есть определенные претензии к государству, но, с другой стороны, вы зайдите на sdelanounas.ru — там за последний месяц 16 заводов запустилось. Даже если кому-то там откатили, ладно, — но завод-то построен. И если взять человека, который на митинг пришел протестовать, и спросить: «Где работаешь? Кем?» — «Ну там-то, менеджером». — «А откаты берешь?» — «Ну да, беру». — «Так какого же ты хрена тут требуешь?» Коррупция разъедает самых обычных людей, вот проблема. Вон Навальный и брат его, и эта история с «Почтой России», когда они говорят, что мы, мол, заработали просто 30 миллионов — если это бизнес, то очень уж какой-то корявый. Зачем они полезли в это? При том что Навальный продолжает эти расследования. Как-то надо с себя начинать, по-моему. Я верю в эволюцию, хотя времени на это нужно очень уж много. В Англии всего 150 лет назад ни о каких правах рабочих никто и не слышал.

Про иммигрантов

Да, в «Теремке» работают только граждане России, но тут смотрите какое дело: нас не интересует национальность, только гражданство. Говорят, узбеки работают надежно, а россияне нет — но если узбек получает российское гражданство, он что, начинает хуже работать? Нет. Человек без российского гражданства — как он может быть надежнее? Он сел в поезд и уехал. Были случаи, разбивали сейф в кафе, забирали деньги и убегали. Вообще, я, конечно, понимаю, почему все предпочитают работать с иммигрантами. Если их используют как рабов, тогда они надежнее — да, без прав, без всего. И такая рабочая сила дешевле. Но главная причина в другом. Есть фирмы, которые их просто поставляют. Нам, чтобы найти повара, надо проделать определенную работу, целая HR-служба занимается. А можно ведь просто позвонить: так, 10 человек завтра к восьми утра на «Белорусскую». И все. Другой случай, когда огромная транснациональная корпорация выходит на рынок, и ей срочно надо очень много рабочих рук — как выходил Burger King, помните? Им надо было открыть много точек, и быстро, поэтому они использовали иммигрантов. Но у подобных корпораций такой запас плавучести, что они могут делать практически что угодно. Обаяние бренда покроет все, даже плохое знание языка. Но если человек открывает ресторан, то это не для него путь, думаю.

Про охранников и бомжей

Принято думать, что если убрать охранников, то мгновенно начнется бандитизм. Мы попробовали — нет никакого бандитизма. На Арбате, к сожалению, пришлось оставить, потому что там действительно хватает асоциальных персонажей, бомжей, причем довольно специфического характера. Заходят, подсаживаются к человеку и начинают есть из его тарелки — как с этим быть? Вообще, у нас есть свой метод борьбы, мы с успехом применили его на Ярославском вокзале когда-то. Там у нас был маленький киоск, и было жуткое количество бомжей. Вполне мирных, просто заходили погреться — ну и хоть закрывайся. Мы решили постелить на столы скатерти, поставили вазу с цветами, и очень дорогой такой «Теремок» стал. Включили классическую музыку. И все. Бомжи перестали заходить.

  • Борщ «Теремковский», гречневая каша с куриной грудкой и квас

    Фотография: «Теремок»

    1/5

  • Блин «Цезарь» с куриной грудкой, свежим салатом, сыром пармезан, уха из форели по-фински, морс

    Фотография: «Теремок»

    2/5

  • Те самые тефтели с гречкой

    Фотография: «Теремок»

    3/5

  • Блин «Три сыра» с сырами гауда, моцарелла, изумрудным сыром (сыр с плесенью) и с поджаренными помидорами

    Фотография: «Теремок»

    4/5

  • Блин «Фермерский» с беконом, картофельным пюре, солеными огурчиками и луком-фри

    Фотография: «Теремок»

    5/5

Про контроль качества

Можно долго говорить, что надо покупателя любить, ценить, уважать, еще кучу всяких красивых слов, но это всегда звучит довольно глупо и уж точно без души — кто это должен делать? Кто будет любить покупателя? А вот когда конкретно тебе не стыдно за свою работу, люди лучше чувствуют. Наша обычная линейная повариха как-то сказала: «Знаете, «Теремок» — первое место, где мне не стыдно смотреть в глаза покупателям», причем просто в разговоре, никто над ней не стоял, не терзал «скажи, а в чем твоя миссия?», и мы решили, что это как раз важнее всего. То есть мы что говорим, то и делаем. Например, наши супы списываются через 3 часа. И повара поначалу бледнеют — они умом понимают, что должны, но внутри у них буря. Спрашивают: «Что, прокис, что ли?» Нет, такие правила. И вот здесь проходит как раз граница между тем, что делаем мы, и тем, что делают маленькие душевные ресторанчики, — ну не будут ведь они выливать суп через 3 часа. Грань тонкая, потому что суп по факту вполне нормальный, и дома вы его не выбросите, но мы решили, что делаем так. Да, они душевные, а мы сеть, но у нас вы борщом не отравитесь никогда.

Про отношения

В системе «Теремка» нельзя никому говорить «нет», на любом уровне. Приходит человек, задает вопрос, даже странный, жалуется или еще что-то — никогда нельзя его посылать. Если не знаешь, что сказать, позвони своему начальнику, он поможет — это здравый смысл и больше ничего. И таким образом мы вытаскиваем наружу проблемы. Скажем, была у нас практика — подробно спрашивать каждого гостя, что он хочет добавить к своему блину, такая сверхкастомизация. Или был список из 10 фраз, которые обязательно надо всем говорить. С одной стороны, вроде бы вежливость, с другой стороны — оказалось, что кого-то это прямо бесит. И стало понятно, что сначала все-таки надо включать здравый смысл, а уж потом все остальное. Если большая очередь, ее надо просто обслуживать быстрее, и все вам руку пожмут.

Про сударей и сударынь

Когда придумывалась концепция, я хотел прописать в ней как можно больше вещей. Все складывалось вроде, а вот как люди должны обращаться друг к другу, было неясно. Мужчина? Женщина? Какой фирменный стиль общения? Вспомнились вот эти слова, «сударь» и «сударыня», спокойные, подчеркнуто городские, вне сословий. В Италии же говорят «синьора»! Честно говоря, никакой маркетинговой уловки не предполагалось, совершенно утилитарная вещь. Смешно, что со временем именно в маркетинговую фишку оно и превратилось — только у нас так говорят, поэтому можно подумать, что это такой теремковский фирменный знак. Все равно что сказать, что в советское время «товарищ» было фирменным знаком. Хотя вот в «Пушкине» еще так обращаются, но там театра больше.

Про Нью-Йорк

«План очень простой: открыть 2 ресторанчика, небольших, 50–80 квадратных метров. И будем смотреть — один сработает лучше, другой хуже, сделаем выводы. Деньги не очень большие, так что можно рискнуть. Люди в Нью-Йорке вообще активные в этом смысле, любят все новое, странную международную кухню: там в супермаркетах можно встретить отделы африканской еды, причем рассортированной по народностям. Но когда мы откроемся, то, конечно, все увешаем вырезками из газет и журналов, писавших о нас. Даже попробуем, наверное, перевести на английский интервью посла США (Майкл Макфол, посол США в России с сентября 2011 года, 3 февраля объявил о своей отставке с поста. — Прим. ред.) — он в двух интервью на вопрос «Какие у вас в Москве любимые места?» отвечал: «Джазовый клуб Бутмана и «Теремок» на Арбате, куда я с детьми хожу».

Иностранцы вообще очень благосклонно относятся к «Теремку», причем не в том смысле, как на Арбате валенки и ушанку купить, а как к утилитарно полезной такой вещи. Иногда в компании просто скажешь «А я вот в «Теремке» работаю», и потом 10 минут неожиданно слушаешь от вполне состоятельного топ-менеджера из Голландии, как  у нас хорошо. И уже лет десять назад я находил в путеводителях по Москве советы зайти к нам перекусить. А в последние годы «Теремок» стал попадать уже в серьезные рейтинги. CNN включили нас в восьмерку лучших брендов за пределами США, в прошлом году USA Today — в десятку зарубежных брендов, которые они хотели бы видеть в Америке.

Когда я давным-давно писал для «Теремка» концепцию, прежде всего имел в виду, что ни в коем случае не должно получиться похоже на «Русское бистро» или «Елки-палки» — должно быть скорее городское место, чем какое-то русское народное. Основная идея была такая: не зацикливаться на старом, взять традицию и на ее основе сделать новое. Как французы — у них есть Лувр, но они построили Центр Помпиду и стеклянную пирамиду. Они развиваются. Греки, например, только показывают прошлое, ну и вот куда пришли. Так что надо было делать перезапуск. Как Денис Симачев — всем же нравится его бар в хохломе, да?

Если говорить о трендах, в прошлом году на сайте fastcasual.com была статья о главных грядущих тенденциях фастфуда и фасткэжуала — и оказалось, что из десяти перечисленных восемь просто встроены в нашу систему. Кастомизация блюд, акцент на свежесть продукта — у нас же тесто каждую ночь делается. То есть в Америке нам не надо менять подход к работе, и это как раз надежду вселяет. С другой стороны, никто не может гарантировать, пойдет какая-то концепция или не пойдет. Посмотрим.

Уха по-фински с семгой и сливками рецепт с фото, приготовление вкусной финской ухи со сливками

Готовим финскую уху из семги со сливками

Уха — одно из древних блюд русской кухни и представляет собой насыщенный отвар из рыбы. На счёт того сколько видов рыб нужно использовать и каких именно, мнения разделяются. Одни считают, что достаточно одного вида: уха из осетра, стерляди, севрюги. Другие предпочитают судака, леща, окуня в одной кастрюле.

В уху, как правило, кладут картофель, морковь и большой набор разных пряностей: укроп, петрушку, лавровый лист, пастернак, сельдерей. Но у меня сегодня уха особенная — финская. Её варят из пород красных рыб с добавлением сливок или молока. Получается очень вкусно!

Как приготовить «Уха по-фински» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для приготовления ухи по-фински понадобится любая красная рыба (у меня сёмга и форель). Голова, хребты, хвосты и кусочки филе. А также картофель, морковь, репчатый лук, корень сельдерея и свежий укроп.

Шаг 2
Ссылка

И ещё сливки 10% жирности, соль морская, перец чёрный молотый и зелёный лук.

Шаг 3
Ссылка

Хвосты, голову и хребты помыть, залить водой и поставить варить. Как только появится пена, снять её. Варить бульон 30-40 минут.

Шаг 4
Ссылка

Морковь, репчатый лук и корневой сельдерей мелко нарезать и припустить на сковороде в небольшом количестве рафинированного подсолнечного масла.

Шаг 5
Ссылка

Рыбный бульон готов. Можно его процедить. Это основа ухи.

Шаг 6
Ссылка

Картофель мелко режем и кладём в бульон.

Шаг 7
Ссылка

Затем добавляем в бульон морковь, репчатый лук и сельдерей.

Шаг 8
Ссылка

И белую часть зелёного лука. Варим овощи почти до готовности.

Шаг 9
Ссылка

Затем кладём кусочки филе.

Шаг 10
Ссылка

Наливаем сливки. Солим и перчим по вкусу и варим уху ещё 15 минут.

Шаг 11
Ссылка

Мелко режем укроп и добавляем в готовую уху.

Рецепт рисовая каша на воде 21.10.18. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«рисовая каша на воде 21.10.18».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность83.7 кКал1684 кКал5%6%2012 г
Белки1. 6 г76 г2.1%2.5%4750 г
Жиры0.1 г56 г0.2%0.2%56000 г
Углеводы19 г219 г8.7%10.4%1153 г
Вода74.6 г2273 г3.3%3.9%3047 г
Макроэлементы
Кальций, Ca4. 67 мг1000 мг0.5%0.6%21413 г
Магний, Mg1.04 мг400 мг0.3%0.4%38462 г
Натрий, Na0.93 мг1300 мг0.1%0.1%139785 г
Сера, S1.04 мг1000 мг0.1%0. 1%96154 г
Хлор, Cl1.45 мг2300 мг0.1%0.1%158621 г
Микроэлементы
Железо, Fe0.001 мг18 мг1800000 г
Марганец, Mn0.0017 мг2 мг0.1%0.1%117647 г
Медь, Cu0.62 мкг1000 мкг0.1%0.1%161290 г
Фтор, F103.81 мкг4000 мкг2.6%3.1%3853 г

Энергетическая ценность рисовая каша на воде 21.10.18 составляет 83,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

«На блинах с черной икрой мы почти не зарабатываем»

Рецепт блинов, как в «Теремке»: готовим нежное тесто

Чем нежнее тесто, тем тоньше и бархатистей получаются пропекшиеся блинчики. Для его приготовления нам понадобятся:

  • Куриное яйцо – 3 шт.
  • Нежирное молоко — 3 стакана.
  • Мука просеянная – 1,5 стакана.
  • Масло подсолнечное – 3 ст. ложки.
  • Сахарный песок – 3 ст. ложки.
  • Соль – 0,5 чайной ложки.

Все ингредиенты обычные, так отчего же из теста получаются несравненные блинчики? Секрет таков. Сначала яйца взбивают в густую пышную пену. Для того чтобы у хозяйки получились блины, как в «Теремке», рецепт подразумевает использование только свежих яиц. После этого сразу же вливают стакан молока, кладут соль и сахар. Настал черед муки, которую необходимо всыпать постепенно, одновременно перемешивая состав венчиком до тех пор, пока не исчезнут комочки. После этого отправляют в миску оставшуюся часть молока, добавляют подсолнечное масло. Еще раз тщательно взбивают венчиком.

Выпекают блинчики на раскаленной сковороде, используя огонь чуть выше среднего. Для того чтобы блинчики не пригорали, сковороду слегка смазывают маслом, по мере того как масло исчезает, эту процедуру повторяют. Готовый блин сразу после снятия со сковороды смазывают сливочным маслом. Удивительно, но рецепт блинов, как в «Теремке», совсем несложен.

Как приготовить тесто для блинов, как в Теремке

Свежее куриное яйцо вбейте в глубокую миску.

Миксером или привычным венчиком взбейте до получения пышной пены.

Влейте 1/3 объема молока, добавьте соль с сахаром и снова взбейте смесь.

Муку высшего сорта просейте через мелкое сито и небольшими порциями всыпайте в молочно-яичную массу. Для перемешивания используйте ручной венчик. Постепенно введите всю муку и тщательно размешайте смесь.

Влейте подсолнечное масло и оставшееся молоко. Перемешайте смесь до однородного состояния. Оставьте готовое тесто минут на 7-8, чтобы оно настоялось.

В сковородку влейте постное масло и разогрейте на среднем огне 2-3 минуты. Не торопитесь наливать тесто, пока на поверхности не появятся пузырьки. Наливайте тесто половником в центр сковороды и жарьте до румяности. Когда блин начнет отставать от стенок, переверните деревянной лопаткой и жарьте до готовности с другой стороны. Выкладывайте блины стопкой. Перед подачей смажьте медом или вареньем и сверните валиком или свободным треугольником.

Блинчики «Цезарь» с начинкой

Конечно, блины сами по себе настолько вкусны, что могут подаваться к столу без всяческих дополнений. Однако сделать обед более сытным, пикантным и разнообразным помогают именно наполнители. Особую популярность снискал у гурманов блин «Цезарь» («Теремок»), рецепт которого может варьироваться в зависимости от кулинарных предпочтений. За основу начинки взят знаменитый одноименный салат. Для приготовления понадобятся:

  • Обжаренное куриное филе.
  • Листья салата.
  • Лук кольцами.
  • Сыр пармезан из расчета 40 г на одну порцию.
  • Томатный кетчуп.
  • Майонез по вкусу.

Куриное филе нарезается на средние кусочки и обжаривается на сильном огне до полной готовности. Соль и перец добавляются к курице по вкусу. Готовый наполнитель будем заворачивать сразу после приготовления, не дав ему остыть. Некоторые хозяйки заранее обжаривают курицу и интересуются, можно ли воспользоваться остывшей начинкой и не испортит ли это блины, как в «Теремке». Рецепт блюда рекомендует разогреть ее перед укладыванием на блинную основу. Также можно приготовить курицу в духовке с функцией «Гриль».

Блины с капустой, как в «Теремке»: оригинальный рецепт

Для приготовления вкусной капустной начинки берем:

  • Свежая капуста — половина среднего кочана.
  • Лук репчатый — 2-3 штуки.
  • Яйцо вареное – 3 штуки.
  • Сливочное масло.
  • Соль.
  • Перец и сахар по вкусу.

Капуста режется тонкой маленькой соломкой. Сковорода разогревается, на дно вливается небольшое количество воды, кладется кусочек сливочного масла. Накрываем крышкой и даем капусте томиться. В это время нарезаются луковицы и затем тоже отправляются на сковороду, массу солят и перчат. Важно дать капусте именно томиться, а не жариться. Когда овощи дойдут до готовности, их выкладывают со сковороды в отдельную миску, добавляют измельченные вареные яйца, все тщательно перемешивают. В центр каждого блинчика укладывают наполнитель (приблизительно одну столовую ложку), сворачивают в конвертик. Некоторые употребляют блюдо прямо так, однако если цель – повторить в точности блины, как в «Теремке», рецепт предлагает обжарить получившиеся конвертики.

Блины с капустой, как в Теремке

На 206 г блюда приходится 520 ккал.

Итак, для приготовления 4 порций начинки нам понадобится 250 г белокочанной капусты, 2 варенных куриных яйца, 1 головка репчатого лука.

Капусту нарезаем мелкой соломкой и отправляем томиться на разогретую сковороду, смазанную перед тем сливочным маслом

Очень важно, чтобы капуста не жарилась, а томилась. К ней добавляем мелконарезанный лук

Все это накрываем крышкой и оставляем на медленном огне. Тем временем варим яйца. После того как они закипят, огонь уменьшаем и варим еще 10 минут. После чего яйца опускаем в холодную воду. После того как они остынут, очищаем от скорлупы и нарезаем мелко кубиками. Когда овощи на сковороде немного протушатся, выключаем и оставляем еще на сковороде, примерно на 10 минут.

Овощи выкладываем в емкость и добавляем к ним яйца. Все перемешиваем. Не забудьте посолить и поперчить.

Все, наша начинка готова. В середину каждого блина выкладываем около одной столовой ложки начинки. Если мы хотим, чтобы наш блин не отличался от того, который нам предлагают в блинной «Теремок», после того как заворачиваем в него начинку, отправляем на сковороду и обжариваем на сливочном масле по минуте с каждой стороны.

Традиционное и популярное блюдо на каждом столе

У всех иностранных граждан русская кухня ассоциируется с блинами. Россияне издревле любили, ценили и умели готовить этот вкусный кулинарный изыск. А казалось бы, что в нем сложного? Немудрено, что за все время появились разнообразные рецепты, как самих блинов, так и непревзойденных наполнителей к ним. В меню известной блинной собраны самые лучшие варианты исполнения. Если ставить перед собой цель повторить блины, как в «Теремке», рецепт блюда должен в точности соблюдаться. Затем уже каждая хозяйка, взяв фирменный способ приготовления за основу, может делать вариации на тему, привнося свои дополнения.

Блины на столе — прекрасный вариант сытного завтрака или неспешного ужина. Я много лет делаю тесто для блинов, как в «Теремке», и всегда рада результату. Приготовить такое лакомство совсем не сложно и набор компонентов простой. Чтобы взбить яйца в пышную пену, понадобится миксер или блендер со специальной насадкой. При его отсутствии можете воспользоваться венчиком или обычной вилкой, но тогда понадобится больше времени. На качестве блинов это не отразится.

Как сделать тесто для блинов, как в «Теремке»

Яйца используйте свежие, по возможности, домашние. Чтобы получить хорошую пену, достаньте из холодильника за 1-2 часа до приготовления блюда. Разбейте по одному и выпустите в сухую чашу. Взбейте миксером в пышную пену, постепенно увеличивая обороты.

В емкость влейте молоко и снова взбейте смесь.

Добавьте соль и сахар.

Просейте муку и частями насыпайте в яично-молочную массу, тщательно перемешивая ручным венчиком.

Затем влейте растительное масло. Перемешайте однородную смесь и оставьте на 5-7 минут.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством жира и жарьте блины до золотистого цвета с каждой стороны. Если сковорода чугунная, тогда перед тем, как наливать тесто, смажьте кусочком сала или влейте немного масла. Складывайте блины стопочкой для сохранения тепла. Подавайте со сметаной или йогуртом, джемом или медом. Напитки сделайте по своему усмотрению.

Сегодня мы поговорим о том, как приготовить тесто для блинов как в «Теремке». Приготовить вкусные тонкие блинчики на молоке, которые получаются такими же вкусными, как в «Теремке» — известной сети ресторанов, можно и в домашних условиях. Весь секрет – в удачном тесте для блинов, которое готовится с добавлением кипятка.

Теремок. Таблица калорийности и химический состав продуктов питания.

Данный справочник содержит сведения о продуктах питания

и готовых блюд. Также вы можете узнать полный химический состав: пищевая ценность, витамины и минералы для каждого наименования.

(Содержание белков, жиров и углеводов в 100 граммах продукта и калорийность.)

ПродуктКалорийностьБелкиЖирыУглеводы
Американо [Теремок]17 кКал0 г0 г4,2 г
Апельсиновое Лукошко [Теремок]365 кКал5,9 г16,3 г48,8 г
Банановый Десерт с Орешками [Теремок]155 кКал1,7 г2,9 г30,5 г
Банановый Десерт с Яблоком [Теремок]166 кКал2,8 г2,8 г32,6 г
Березовый Сок [Теремок]23 кКал0 г0 г5,8 г
Блин «Роял» [Теремок]300 кКал9,8 г21 г17,8 г
Блин E-Mail с Грибами (186г) [Теремок]325 кКал8,4 г17,4 г33,8 г
Блин E-Mail с Грибами (22г) [Теремок]574 кКал18,8 г35,3 г45 г
Блин E-Mail с Грибами [Теремок]175 кКал4,5 г9,4 г18,2 г
Блин E-Mail с Грибами и Сыром [Теремок]254 кКал8,3 г15,6 г19,9 г
Блин «Илья Муромец» [Теремок]288 кКал10,2 г20,5 г15,5 г
Блин Алёша Попович [Теремок]267 кКал13,7 г14 г21,5 г
Блин Алёша Попович [Теремок]267 кКал13,7 г14 г21,5 г
Блин Барбекю с Бужениной [Теремок]323 кКал13 г20,8 г20,7 г
Блин Барбекю с Курицей [Теремок]686 кКал42,1 г32,1 г57,1 г
Блин Большой Мясной [Теремок]269 кКал11,1 г15,2 г21,9 г
Блин Брискет с Салатом и Сыром Моцарелла [Теремок]707 кКал35,7 г42,8 г44,5 г
Блин Брусника [Теремок]441 кКал8 г19,7 г57,9 г
Блин Брынза с Куриной Грудкой [Теремок]788 кКал33,8 г51,6 г47 г
Блин Брынза с Куриной Грудкой [Теремок]280 кКал12 г18,4 г16,7 г
Блин Бургер [Теремок]890 кКал33,4 г62,2 г49,3 г
Блин Ватрушка [Теремок]342 кКал9,2 г20,8 г29,7 г
Блин Говядина [Теремок]434 кКал17,3 г20,4 г45,3 г
Блин Греческий [Теремок]669 кКал10,2 г54,8 г32,5 г
Блин Двойной с Ветчиной и Сыром [Теремок]560 кКал22,3 г31,6 г46,5 г
Блин Добрыня Никитич [Теремок]635 кКал29,6 г35,9 г48,3 г
Блин Золотая Рыбка [Теремок]234 кКал8,4 г13,8 г19 г
Блин Илья Муромец с Бужениной [Теремок]292 кКал9,9 г22,7 г12 г
Блин Итальяно [Теремок]240 кКал11,1 г15,1 г14,8 г
Блин Итальяно с Вялеными Помидорами [Теремок]665 кКал27,4 г38,2 г52,8 г
Блин Карбонара [Теремок]989 кКал9,6 г30,4 г17,1 г
Блин Куриный Богатырь [Теремок]802 кКал43,4 г47,2 г51,1 г
Блин Лакомка [Теремок]322 кКал6,1 г18,3 г33,1 г
Блин Малина [Теремок]258 кКал4,6 г11,2 г34,8 г
Блин Морошка [Теремок]220 кКал3,6 г10,9 г27 г
Блин Морской Богатырь [Теремок]727 кКал28,9 г46,9 г47,2 г
Блин Мясной Богатырь [Теремок]240 кКал8 г16,4 г14,9 г
Блин Постный с Гречкой [Теремок]585 кКал9,3 г31,2 г66,7 г
Блин Постный с Картофелем [Теремок]214 кКал3,1 г11,5 г24,6 г
Блин Постный с Маслом [Теремок]334 кКал4 г20,7 г33,1 г
Блин с Беконом и Сыром [Теремок]373 кКал8,6 г30,8 г15,3 г
Блин с Бужениной под Сливочным Соусом с Хреном [Теремок]728 кКал18,2 г57,1 г35,5 г
Блин с Ветчиной [Теремок]242 кКал4,7 г11,4 г30 г
Блин с Грибами [Теремок]285 кКал8,2 г16,2 г28,3 г
Блин с Грибами и Сыром [Теремок]476 кКал18,5 г29,7 г33,8 г
Блин с Гусиным Паштетом, Огурцами и Зеленью [Теремок]485 кКал15 г31,7 г35,6 г
Блин с Капустой и Яйцом [Теремок]252 кКал5,5 г14,8 г24,2 г
Блин с Карамельным Кремом и Десертом «Яблоко» [Теремок]589 кКал7,1 г23,6 г82,6 г
Блин с Красной Икрой [Теремок]493 кКал22,2 г25,5 г43,6 г
Блин с Куриной Грудкой [Теремок]429 кКал24,8 г22,4 г31,5 г
Блин с Куриной Грудкой-Гриль под Яблочным Соусом [Теремок]475 кКал24,3 г24,3 г33,2 г
Блин с Маслом [Теремок]330 кКал6,8 г16,9 г37,6 г
Блин с Сахаром [Теремок]422 кКал7,8 г19,6 г53,6 г
Блин с Сёмгой [Теремок]459 кКал18,1 г23,3 г44,5 г
Блин с Сыром [Теремок]276 кКал10 г17,2 г20,2 г
Блин с Томленой Куриной Грудкой и Соусом [Теремок]267 кКал13,7 г14 г21,5 г
Блин с Шоколадным Кремом [Теремок]327 кКал5 г14,8 г43,5 г
Блин с Шоколадным Кремом и Бананом [Теремок]634 кКал9,8 г24,7 г93,2 г
Блин с Шоколадом [Теремок]597 кКал9,5 г35,6 г59,8 г
Блин Сгущенка [Теремок]580 кКал12,1 г24,7 г77,2 г
Блин Сметанник [Теремок]319 кКал5,6 г20,4 г28,2 г
Блин Смородина [Теремок]292 кКал5,2 г12,7 г39,4 г
Блин со Сгущенкой [Теремок]580 кКал12,1 г24,7 г77,2 г
Блин со Сгущенным Молоком [Теремок]267 кКал5,5 г11 г36,7 г
Блин со Сметаной [Теремок]518 кКал9,3 г33,4 г45 г
Блин Тропический [Теремок]245 кКал4,2 г11,9 г30,4 г
Блин Фарш [Теремок]308 кКал14,4 г17,4 г23,5 г
Блин Фермерский [Теремок]310 кКал4,8 г21,8 г23,5 г
Блин Фисташка [Теремок]298 кКал6,4 г14,5 г35,6 г
Блин Хачапури [Теремок]320 кКал14,9 г20,9 г18,1 г
Блин Цезарь [Теремок]753 кКал33,2 г46,6 г50,2 г
Блин Яблочно-Карамельный [Теремок]250 кКал3,3 г10,2 г35,9 г
Блинчик Грибы с Картошкой [Теремок]262 кКал4,9 г16,3 г23,9 г
Блинчик Курица с Картошкой [Теремок]409 кКал16,9 г22,4 г34,8 г
Блинчик с Ветчиной и Сыром [Теремок]331 кКал13,2 г18,7 г27,5 г
Блинчик с Вишневым Вареньем [Теремок]292 кКал3,9 г11,6 г43 г
Блинчик с Вишней [Теремок]263 кКал3,7 г10,8 г37,7 г
Блинчик с Грибами [Теремок]264 кКал5,7 г15,5 г25,5 г
Блинчик с Грибами в Сливках [Теремок]264 кКал5,7 г15,5 г25,5 г
Блинчик с Клубникой [Теремок]329 кКал4,7 г13,8 г41,9 г
Блинчик с Клубничным Вареньем [Теремок]311 кКал4,7 г13,8 г41,9 г
Блинчик с Курицей и Картошкой [Теремок]409 кКал16,9 г22,4 г34,8 г
Блинчик с Сыром и Ветчиной [Теремок]285 кКал8,2 г17,5 г23,8 г
Блинчик Сметанник [Теремок]319 кКал5,6 г20,4 г28,2 г
Борщ Постный [Теремок]158 кКал4,1 г5 г24 г
Борщ Постный с Булочкой [Теремок]68 кКал1,8 г2,2 г10,4 г
Борщ с Беконом [Теремок]73 кКал1,7 г6,2 г2,8 г
Борщ с Рубленым Мясом [Теремок]252 кКал6,9 г18,5 г14,4 г
Борщ Теремковский [Теремок]201 кКал4 г17,4 г7 г
Брусничное Лукошко [Теремок]414 кКал1,2 г5,5 г17,4 г
Буженина [Теремок]315 кКал16,1 г27,7 г0,1 г
Булочка [Теремок]80 кКал2,9 г1,5 г13,5 г
Булочка Ржаная [Теремок]350 кКал14 г2,5 г67 г
Булочка с Овсяными Хлопьями «Георгиевская» [Теремок]269 кКал9,8 г5,1 г45 г
Вареники с Картофелем и Грибами [Теремок]183 кКал4,6 г8,4 г22,2 г
Винегрет Постный [Теремок]124 кКал1,3 г9,8 г7,8 г
Гороховый Суп Постный [Теремок]77 кКал9,8 г1,7 г11,7 г
Гороховый Суп с Копченостями [Теремок]224 кКал8,9 г15 г15,9 г
Гречка [Теремок]138 кКал4 г4 г21,6 г
Гречка Две Сосиски [Теремок]415 кКал6,7 г9,7 г13,6 г
Гречка Постная [Теремок]269 кКал6,7 г10,3 г37,3 г
Гречка с Беконом, Брынзой [Теремок]255 кКал5,4 г19,8 г13,9 г
Гречка с Бужениной Б/с [Теремок]216 кКал25,2 г8,7 г9,6 г
Гречка с Бужениной и Красным Соусом [Теремок]262 кКал8,7 г19,8 г14,4 г
Гречка с Ветчиной и Сыром [Теремок]396 кКал19,5 г19,7 г35,3 г
Гречка с Грибами [Теремок]119 кКал4,5 г4,3 г15,5 г
Гречка с Грибами в Сливках [Теремок]119 кКал4,5 г4,3 г15,5 г
Гречка с Капустой и Яйцом [Теремок]346 кКал9,5 г16,9 г38,9 г
Гречка с Куриной Грудкой-Гриль [Теремок]307 кКал24,4 г8,6 г32,9 г
Гречка с Куриной Грудкой-Гриль и Яблочным Соусом [Теремок]156 кКал10 г6,2 г16,9 г
Гречка с Паштетом, Солеными Огурцами и Зеленью [Теремок]444 кКал16 г25,7 г37,1 г
Гречка с Рубленым Мясом [Теремок]165 кКал6,9 г8,5 г15,4 г
Гречка с Семгой [Теремок]153 кКал8 г5,9 г16,9 г
Гречка с Тефтелями [Теремок]501 кКал7,3 г9,2 г13,8 г
Гречка с Томленой Куриной Грудкой [Теремок]339 кКал28,4 г9,6 г34,9 г
Гречка с Томленой Куриной Грудкой и Яблочным Соусом [Теремок]156 кКал10 г6,2 г16,9 г
Гречка с Треской [Теремок]151 кКал7,9 г6,6 г14,9 г
Гречка с Тушеной Говядиной [Теремок]289 кКал16,3 г8,9 г36 г
Гречневая Каша с Томлёной Куриной Грудкой [Теремок]156 кКал10 г6,2 г16,9 г
Грибной Суп с Чипами [Теремок]72 кКал2,3 г4,8 г4,8 г
Грибы [Теремок]111 кКал4,2 г8,3 г4,9 г
Гурьевская Каша [Теремок]180 кКал3 г9,3 г20,9 г
Десерт Гурьевский с Чипами и Орешками [Теремок]448 кКал10,6 г29,7 г34,5 г
Домашние Котлеты и Гречка [Теремок]639 кКал20,1 г44,7 г38,4 г
Домашние Котлеты и Капуста с Яйцом [Теремок]225 кКал6,9 г19,7 г4,9 г
Домашние Котлеты с Картофелем по-Фермерски [Теремок]228 кКал6,4 г17,2 г11,7 г
Зефир Домашний [Теремок]345 кКал0,6 г0,6 г84,2 г
Иван-Чай [Теремок]52 кКал0 г0 г6,5 г
Капуста с Яйцом [Теремок]152 кКал3,9 г12,1 г6,9 г
Капучино [Теремок]42 кКал1,9 г2,4 г3,2 г
Карамель [Теремок]292 кКал1,6 г10 г48 г
Картофель по-Фермерски [Теремок]185 кКал3,1 г7,6 г26 г
Картофель по-Фермерски с Семгой [Теремок]161 кКал6,8 г7,5 г16,7 г
Картофель Постный [Теремок]273 кКал14,1 г0 г28,3 г
Картофельное Пюре [Теремок]203 кКал2,4 г14,2 г16,4 г
Каша Гурьевская [Теремок]175 кКал3,7 г11,4 г14,2 г
Каша Гурьевская с Чипами и Орешками [Теремок]202 кКал4,5 г13,5 г15,7 г
Каша Овсянка [Теремок]200 кКал4,8 г11,7 г18,8 г
Квас [Теремок]28 кКал0 г0 г7 г
Котлета Домашняя [Теремок]350 кКал14,4 г29,3 г7,4 г
Кофе Латте [Теремок]103 кКал6,3 г6,3 г37,8 г
Крем Карамельный [Теремок]320 кКал1 г10 г57 г
Куриная Грудка-Гриль [Теремок]151 кКал29,8 г3,5 г0 г
Лапша Куриная с Фрикадельками [Теремок]67 кКал5,2 г1,6 г7,9 г
Макароны Карбонара [Теремок]696 кКал23,2 г49,2 г40 г
Макароны по-Флотски [Теремок]454 кКал28 г19,1 г42,7 г
Медовик [Теремок]292 кКал3,6 г10,9 г44,8 г
Медовуха [Теремок]70 кКал0 г0 г7,5 г
Морс Клюквенный [Теремок]50 кКал0 г0 г12 г
Морс Черносмородиново-Яблочный [Теремок]40 кКал0 г0 г10,5 г
Овсянка [Теремок]479 кКал11,6 г28,1 г45,1 г
Окрошка [Теремок]78 кКал2,7 г4,6 г6,2 г
Окрошка Домашняя на Квасе [Теремок]72 кКал2,9 г4 г6,2 г
Омлет с Беконом, Грибами и Луком [Теремок]442 кКал15,5 г40,4 г4 г
Омлет с Зеленью [Теремок]223 кКал12,2 г18,3 г2,4 г
Омлет с Помидорами, Ветчиной и Сыром [Теремок]300 кКал19,2 г22,6 г4,9 г
Пельмени [Теремок]296 кКал14,1 г14,9 г26,3 г
Пирожное Картошка [Теремок]433 кКал7,8 г33,1 г26,1 г
Питень [Теремок]45 кКал0 г0 г3,5 г
Ревневый Пирог [Теремок]329 кКал4,1 г13,2 г48,5 г
Русский Цезарь Салат [Теремок]416 кКал18,1 г34,9 г7,3 г
Салат Афинский [Теремок]255 кКал6,7 г23,6 г4,1 г
Салат Винегрет с Семгой [Теремок]277 кКал10,6 г20,2 г13,3 г
Салат Витаминчик [Теремок]132 кКал2,2 г12,2 г3,5 г
Салат Оливье [Теремок]181 кКал4,7 г15,2 г6,3 г
Салат Оливье Постный [Теремок]165 кКал1,9 г12,7 г10,8 г
Салат Русский Цезарь [Теремок]372 кКал12,9 г32,1 г7,9 г
Салат Русский Цезарь без Майонеза и Масла [Теремок]120 кКал15,2 г4,4 г4,8 г
Сбитень [Теремок]270 кКал0 г0 г69 г
Сбитень Медовый [Теремок]74 кКал0 г0 г18,4 г
Сельдь под Шубой [Теремок]214 кКал7,5 г17,9 г5,6 г
Сидр Яблочный [Теремок]46 кКал0 г0 г4 г
Соус Сливочный с Хреном [Теремок]193 кКал2,7 г16,7 г8 г
Соус Сырный [Теремок]70 кКал1,8 г6,7 г0,7 г
Соус Яблочный К Мясу [Теремок]84 кКал0,4 г7,8 г2,9 г
Суп Гороховый Постный с Булочкой [Теремок]74 кКал3,8 г1,6 г11,2 г
Суп Грибной с Чипами [Теремок]174 кКал5,7 г11,7 г11,5 г
Суп Куриный «Золотой» [Теремок]61 кКал5,3 г3,4 г2,4 г
Суп Щавелевый с Куриной Грудкой [Теремок]239 кКал17 г15,5 г7,8 г
Сырник [Теремок]412 кКал14,2 г28,4 г24,9 г
Сырники [Теремок]412 кКал14,2 г28,4 г24,9 г
Сырники со Сметаной [Теремок]366 кКал11,3 г27,1 г19,2 г
Сырный Крем-Суп [Теремок]184 кКал4,8 г13,7 г10,5 г
Сырный Суп [Теремок]133 кКал2,8 г12,3 г3 г
Тархун [Теремок]35 кКал0 г0 г9 г
Томатный Соус [Теремок]100 кКал0,7 г2,9 г17,8 г
Томленая Куриная Грудка [Теремок]192 кКал34,1 г5,5 г1,5 г
Торт Сливочно-Банановый [Теремок]310 кКал0 г21,2 г23,5 г
Торт Сметанник [Теремок]330 кКал3,4 г15,2 г45 г
Тушеная Говядина [Теремок]84 кКал10,4 г3,2 г3,5 г
Узвар [Теремок]28 кКал0 г0 г7 г
Уха из Форели по-Фински [Теремок]87 кКал5,4 г5,2 г4,6 г
Хлеб Утренний [Теремок]317 кКал9,1 г3 г62,1 г
Чай Клюква с Апельсином и Бадьяном [Теремок]118 кКал0,4 г0,2 г14 г
Чай Облепиховый [Теремок]60 кКал0 г0 г15 г
Чай Яблоко с Корицей [Теремок]115 кКал0,7 г0,4 г12,9 г
Чёрный Блин Терияки [Теремок]255 кКал15,6 г11,9 г21,5 г
Чизкейк Домашний [Теремок]392 кКал7 г27 г30,2 г
Чипы Блинные [Теремок]51 кКал1,2 г2 г7,3 г
Шарлотка Лимонная [Теремок]433 кКал6,1 г27,8 г39,7 г
Эклер со Взбитыми Сливками [Теремок]169 кКал2,8 г11,9 г12,2 г
Яблочный Соус [Теремок]207 кКал1,6 г19,3 г6,9 г

Рецепт Коктейль Банановый Приморье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Коктейль Банановый Приморье».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность113.3 кКал1684 кКал6.7%5.9%1486 г
Белки13.6 г76 г17.9%15.8%559 г
Жиры3.3 г56 г5.9%5.2%1697 г
Углеводы7.4 г219 г3.4%3%2959 г
Органические кислоты0.1 г~
Пищевые волокна0.1 г20 г0.5%0.4%20000 г
Вода73.6 г2273 г3.2%2.8%3088 г
Зола0.583 г~
Витамины
Витамин А, РЭ13.3 мкг900 мкг1.5%1.3%6767 г
Ретинол0.013 мг~
бета Каротин0.007 мг5 мг0.1%0.1%71429 г
Витамин В1, тиамин0.017 мг1.5 мг1.1%1%8824 г
Витамин В2, рибофлавин0.108 мг1.8 мг6%5.3%1667 г
Витамин В9, фолаты3.75 мкг400 мкг0.9%0.8%10667 г
Витамин C, аскорбиновая0.5 мг90 мг0.6%0.5%18000 г
Витамин РР, НЭ0.75 мг20 мг3.8%3.4%2667 г
Ниацин0.083 мг~
Макроэлементы
Калий, K121.67 мг2500 мг4.9%4.3%2055 г
Кальций, Ca100.83 мг1000 мг10.1%8.9%992 г
Магний, Mg11.67 мг400 мг2.9%2.6%3428 г
Натрий, Na41.67 мг1300 мг3.2%2.8%3120 г
Фосфор, P75.8 мг800 мг9.5%8.4%1055 г
Хлор, Cl83.33 мг2300 мг3.6%3.2%2760 г
Микроэлементы
Алюминий, Al41.7 мкг~
Железо, Fe0.083 мг18 мг0.5%0.4%21687 г
Йод, I7.5 мкг150 мкг5%4.4%2000 г
Кобальт, Co0.75 мкг10 мкг7.5%6.6%1333 г
Марганец, Mn0.0083 мг2 мг0.4%0.4%24096 г
Медь, Cu8.33 мкг1000 мкг0.8%0.7%12005 г
Молибден, Mo4.167 мкг70 мкг6%5.3%1680 г
Олово, Sn12.5 мкг~
Селен, Se0.833 мкг55 мкг1.5%1.3%6603 г
Стронций, Sr14.17 мкг~
Фтор, F16.67 мкг4000 мкг0.4%0.4%23995 г
Хром, Cr1.67 мкг50 мкг3.3%2.9%2994 г
Цинк, Zn0.3333 мг12 мг2.8%2.5%3600 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)3.9 гmax 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин7.5 мгmax 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты1.7 гmax 18.7 г

Энергетическая ценность Коктейль Банановый Приморье составляет 113,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Похлопанные уши, маслянистые глаза и румяные щеки

Честно говоря, в Финляндии нет ничего лучше, чем ударили по уху. Они везде. Старики с надутыми ушами, дети, студенты и туристы… финны раздают их всем, кто спрашивает, а некоторым — нет. Это национальное времяпровождение.

Я говорю о Корвапуусти — финских булочках с корицей и кардамоном. Перевод — хлопнули по ушам.

Корвапуусти — лишь одна из разновидностей финской пуллы — сладкой дрожжевой выпечки, которая появляется в течение дня на завтрак, утренний чай, полдник, ужин и поздние закуски, как в разгар зимы, так и в белую ночь. небо лета.Свернутые в форму, напоминающие хлопнувшее ухо, они такие же финские, как сауна, и их обязательно нужно попробовать при посещении.

Рецепт есть в каждой семье, но они настолько популярны и необходимы в наши дни, что их массово выпекают в пекарнях по всей стране и продают в супермаркетах.

Некоторое время я работал в пекарне в Финляндии — на самом деле в два года; одна небольшая пекарня в прекрасной соседней деревне и в гораздо более крупной промышленной пекарне в соседнем городе. Оба были наполнены безошибочным успокаивающим запахом пуллы, запекавшейся, чтобы быть готовой к утру.Лучшей частью ночи было выйти из снега на улицу в теплую пахнущую сахаром пекарню. (Очистка промышленной конвейерной ленты для замороженной пиццы была не самой лучшей частью — хотя оба запаха были безошибочными).

Финн вырос на этих вещах — созданных, конечно, любящими обученными традициями финскими тетками, ездящими на санях (как родственными, так и приобретенными), поэтому, когда я впервые вытащил скалку, давление было высоким.

Приведенный ниже рецепт помог мне понять традиционный вкус.На это уходит немного времени, но в основном на поднятие теста. Готовить, как будто жизнь в Финляндии кажется медленнее — темными 23-часовыми ночами у нас много времени, чтобы убивать, отсюда, казалось бы, бесконечные вариации для пуллы — и рождение в августе …

Я сделал две разновидности из одного теста. Во-первых, Корвапуусти, а во-вторых, Вои-силма (масляный глаз).

Семена кардамона

Кладовая

250 мл теплого молока
100 грамм сахара-сырца
2 пакета быстрорастворимых / сухих дрожжей
1 яйцо
125 грамм мягкого несоленого масла
2 чайные ложки молотого кардамона (плюс небольшое количество семян, грубо измельченных для текстуры и дополнительного пунша )
1 чайная ложка соли
650 грамм простой муки (Полба из полбы также очень хороша и даст немного более плотный результат)

Начинка

Korvapuusti
2 чайные ложки молотой корицы
25 граммов сахарной пудры
50 граммов сливочного масла

Voi-silma
25 граммов сахарной пудры
50 граммов сливочного масла

ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы готовите только корвапуусти, смешайте все ингредиенты начинки (100 г сливочного масла / 50 г сахара).Не добавляйте корицу, если готовите только Voi-silma.

Используйте крюк для теста на миксере. Смешайте в миске молоко, сахар и дрожжи. Дайте активироваться в течение 5 минут. Добавьте размягченное масло, яйцо, кардамон и соль и перемешайте. На слабой работе миксера постепенно добавляйте муку до однородности. Как только тесто соберется, вы можете месить его вручную, пока не получите мягкое эластичное тесто, хотя я использую миксер, чтобы сделать это с тем же результатом — примерно 5 минут в моем миксере.

После того, как он станет гладким и эластичным, дайте ему постоять пару часов, пока он не увеличится как минимум вдвое.

Чтобы приготовить начинку, я здесь нарушаю традицию — смешать корицу и масло в пасту. Вы будете использовать это позже, чтобы распределить по раскатанному тесту.

Разделите тесто на четыре части. Здесь вы можете решить, что делать; два для корвапуусти и два для вои-силма, или оставьте все четыре для удара по уху.

Корвапуусти

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Раскатайте тесто в два прямоугольника (30×25 см, толщиной 3-5 мм). Намажьте равномерную порцию темного масла со специями на тесто и посыпьте сахаром. Скатать в колбасу и отложить. Повторить.

Выложите колбаски из теста и разрежьте их по диагонали. Вы хотите получить кусочки V-образной формы с острием около 2 см в поперечнике. Положите кусочки острием вверх на противень и надавите на острие пальцем — почти до самого противня. Смажьте взбитым яйцом и посыпьте сахаром.Отложите эти вкусные ушки в сторону, чтобы они поднялись еще на 30 минут, чтобы они поднялись, а затем запекайте 20 минут до золотистого цвета.

Voi-silma

Возьмите оставшееся тесто и разделите на четыре части каждая — всего восемь. Раскатайте каждый кусок до размера мяча для гольфа и положите на противень, чтобы он поднялся на 30 минут. (Из них также получается супервкусная простая пула). Тем временем возьмите оставшееся масло и сахар и перемешайте до образования пасты.

Когда булочка поднялась, аккуратно вдавите отверстие в каждой булочке и поместите в каждую по чайной ложке начинки и смажьте ее взбитым яйцом.Выпекать 20 минут до золотистого цвета.

Вуаля! Два явно вкусных сорта пуллы. Подавайте их теплыми с кофе, чтобы получить классический финский опыт. Они обязательно вложат розу в каждую щеку … (подождите, это вегемайт)

Этот рецепт основан на рецепте от Тессы Кирос, повара, рецепты которой я люблю; также с сердцем в двух местах.

Karjalanpiirakka или Карельские пироги — Bake-Street.com

Ингредиенты на 8-10 штук

ДЛЯ ЗАПРАВКИ РИСА:

  • 5,3 унции (150 г) короткозернистый рис
  • 10,6 унции (300 г) вода
  • 1,75 унции (50 г) несоленое масло
  • 1 л.цельное молоко
  • соль по вкусу

ДЛЯ ТЕСТА:

  • 3,5 унции (100 г) цельной ржи
  • 1,75 унции (50 г) пшеничной муки или вместо нее
  • 0,1 унции ( 3 г) соль
  • 2,65 — 3 унции (75-85 г) вода
  • 0,5 унции (15 г) топленого масла + 1,75 унции (50 г) для кисти

ДЛЯ ЯИЧНОГО МАСЛА ИЛИ МУНАВОИ :

  • 4 больших вареных яйца
  • 4,25 унции (120 г) несоленого масла при комнатной температуре
  • соль по вкусу (по желанию)
  • перец по вкусу (по желанию)

Инструкции

Приготовьте рисовую начинку.
  1. В кастрюлю налейте воду, поставьте на средний огонь и дайте закипеть.
  2. Добавьте рис и готовьте 5 минут. Вы заметите, что он поглощает практически всю воду.
  3. Добавьте масло вместе с молоком и убавьте огонь до слабого огня. Варить около 45-50 минут, время от времени помешивая. У вас должна получиться гладкая густая текстура.
  4. Когда рис будет готов, посолите по вкусу, перемешайте и дайте полностью остыть перед тем, как начинить пироги.
Сделайте тесто.
  1. В миску добавьте ржаную муку вместе с пшеничной или полбовой, солью, водой и топленым маслом. Смешайте силиконовым шпателем, чтобы получилась более или менее плотная смесь.
  2. Продолжайте перемешивать тесто руками, пока не получите плотное и легко рассасывающееся тесто.
  3. Сформируйте цилиндр диаметром примерно 2 дюйма (5 см).
  4. С помощью скребка отрежьте 8-10 порций.
  5. Посыпьте поверхность мукой и начните растягивать диски роликом, пока они не станут очень тонкими.Чем тоньше тесто, тем оно будет хрустящим после выпечки.
Фаршировать и выпекать.
  1. Разогрейте духовку до 260ºC. Застелите два противня отложенной бумагой для выпечки.
  2. Наполнить рисовой смесью, около 2 столовых ложек, оставив немного места по краям.
  3. Чтобы придать форму пирогу, оберните тесто поверх начинки и начните создавать волны от середины к концам, помогая пальцами. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  4. Повторите процесс с остальными пирогами.
  5. Выпекать 14-15 минут, они должны стать слегка золотистыми и хрустящими.
Пока будем печь пирожки, приготовим яичное масло.
  1. Вареное яйцо нарезать очень маленькими квадратиками и смешать с маслом.
  2. Сезон и отложить.
Достаньте лепешки из духовки.
  1. Достаньте пироги из духовки и смажьте растопленным сливочным маслом.
  2. Теперь у нас есть два варианта: позвольте им темперировать и покройте их яичным маслом или смажьте их маслом, накройте тканью и дайте им немного отдохнуть, чтобы они стали мягкими.Затем залейте яичным маслом, и они будут готовы к употреблению.
Примечания
  • Мы можем приготовить тесто, пока готовим рис, или подождать, пока оно будет готово, по вашему усмотрению.
  • Можно ли приготовить тесто накануне? Да, вы можете оставить его заранее подготовленным, если хотите. Не забудьте хорошо накрыть его пленкой и хранить в холодильнике до момента использования. Если тесто очень твердое, дайте ему немного нагреться, прежде чем растягивать.
  • Окончательное количество воды, которое нужно добавить в тесто, зависит от абсорбционной способности вашей муки.Они должны оставаться управляемыми, с ними легко работать, но не с сухой текстурой.
  • Масло и яйцо или мунавои не являются обязательными, но я рекомендую вам не отказываться от этого, потому что набор необычный.
  • Эти пироги лучше всего есть свежеиспеченными, хотя их можно есть в течение дня, когда мы их приготовили.

Если вы из тех, кто любит пробовать новые рецепты, не забудьте поднять настроение этими карьяланпийракскими или карельскими пирогами. Ваши завтраки будут выглядеть намного смелее, вкуснее и удивительнее.

Хотя они также идеально подходят для обеда или ужина с теплым супом. Какую бы судьбу вы ни решили подарить, они вам безумно понравятся.

Желаю вам прекрасных выходных, до встречи в понедельник!

Большие объятия,
Ева

Источники: Luovutettukarjala, Fi.wikipedia

Archivado en

Недорогое питание в Москве: русская еда на бюджете

Москва — дорогой город. Фактически, в течение многих лет он входил в список самых дорогих городов мира.Санкции и падение цен на нефть означает, что этого больше нет, но для обычного путешественника Москва остается дорогой. В этом посте я поделюсь с вами некоторыми дешевыми перекусами в Москве, чтобы вы не выходили за рамки своего бюджета.

Несмотря на то, что стоимость проживания и входные билеты быстро растут, выход на ужин не требует больших затрат. Не нужно ограничивать себя уличной едой или лапшой из супермаркетов. В Москве много дешевых заведений, которые позволяют отведать традиционную русскую кухню с ограниченным бюджетом.

Что поесть в Москве

В этом списке дешевых закусок в Москве вы можете попробовать множество блюд русской кухни, которые могут изменить ваше мнение о русской кухне. Некоторые из стереотипов гласят, что он тяжелый, жирный и только о мясе и картофеле. Очевидно, это далеко от истины.

Разрешите поделиться с вами первым секретом о том, как дешево поесть в Москве. Практически в каждом ресторане города подают бизнес-ланч. Комплексное меню по выгодной цене. Они всегда включают закуску, такую ​​как салат или суп, богатый овощами, вкусное основное блюдо и напиток.

И нет, это не водка, а чаще всего сладкий компот под названием «Компот». В основной прием пищи часто входит мясо. Популярны котлеты, котлеты по-киевски, бефстроганов или рыба. Подается с картофельным пюре, гречкой или рисом.

Лично я большой поклонник русских супов. Вы всегда можете порадовать меня начинкой борща, свекольного супа украинского производства. Еще один фаворит — Уха. Простой рыбный суп с картофелем, сливками и лососем, очень сытный и легкий для желудка.

На легкий обед я с радостью выбираю блины (блины), пельмени (фаршированные пельмени), чебурехи (жареные на диепе) или пирожки (фаршированные булочки). Начинок и начинок известно огромное множество. Сладкие начинки включают творог (сладкий творог), домашнее варенье из вишни, ягод или даже шишки. Пикантной начинкой может быть мясо, а также грибы, картофель или капуста.

Как видите, вариантов русской кухни очень много. Поэтому в этом списке дешевой еды в Москве основное внимание уделяется местам, где можно попробовать традиционные русские рецепты и где подают блюда хорошего качества.

Традиционное русское блюдо с грибным супом, сметаной, холодными закусками и медовым пивом

Недорогое питание в Москве

Столовая 57

Скорее всего, вы проведете целый день, исследуя Красную площадь Москвы и Кремль. Находясь в самом центре Москвы, поблизости не так много дешевой еды. Поэтому вы можете быть удивлены, узнав, что один из них на самом деле находится в ГУМе рядом с Красной площадью.

Столовая № 57 вдохновлена ​​советской концепцией столовой.Общественная столовая, куда рабочие могут пойти, чтобы перекусить дешево и сытно. И этим до сих пор занимается Столовая 57. Очереди длинные, но не волнуйтесь. Он быстро движется и является единственным доказательством того, что это отличное место, где можно поесть.

Единственная проблема в том, что у вас, как у иностранца, не так много времени, чтобы выбирать в оживленном районе Столовая 57. Это идея в стиле шведского стола, и вы можете указать на все, что захотите, но неплохо уже иметь какое-то представление. В противном случае вы можете просто поэкспериментировать и указать на то, что вам нравится.Хорошо, что на Столовой 57 почти все вкусно.

Рекомендации на Столовой 57

Если вы любите суп, то почти всегда есть борщ (суп из красной свеклы) и солянка (суп из маринованного мяса). Салаты включают рекомендованную фаршированную селедку в шубе (маринованная сельдь в свекле с майонезной заправкой), салат оливье или винегрет.

Тогда есть ваш выбор мяса. Мне лично очень понравилась курица по-киевски, которую я там ела, но это не самый полезный вариант. Также есть колбасы, мясные котлеты и тефтели.Тогда на ваш выбор картофель фри, пюре, гречка или рис.

На гарнир мне очень понравились жареные грибы. А для сладкоежек есть много хороших вариантов десертов. Компот сок компот или торт «наполеон».

Это отличное место и для вегетарианцев, так как у вас большой выбор. Вы платите за еду, но легко остаться менее 10 долларов за полноценный обед.

Указание стоимости еды с напитком: <10 долларов США

Столовая 57 — одно из лучших дешевых заведений Москвы

Mu mu

Mu mu имеет такой же стиль буфет-столовой самообслуживания, что и Stolovaya no.57. Это сеть с несколькими ресторанами по всей Москве, которые можно узнать по коровьей тематике. Часто за дверью вас ждет черно-белая корова, чтобы поприветствовать вас. Самое замечательное в Му Му то, что где бы вы ни были в Москве, всегда рядом Му Му. Часто их можно встретить возле станции московского метро.

Большой выбор русской кухни. Предлагаются супы — борщ, солянка и щи. Различные салаты и мясное блюдо на выбор с картофелем, рисом или гречкой.Опять же, вы платите за еду, но обед будет стоить менее 10 долларов США.

Пару раз оказывался в Му Му и пробовал разные вещи. Это всегда было неплохо.

Указание стоимости еды с напитком: <10 долларов США

Му Му можно узнать по этой корове на улице

Грабли

Моим любимым дешевым блюдом в Москве было Грабли. Еще одна сеть ресторанов самообслуживания в стиле буфет, которые, к сожалению, не так распространены, как Mu Mu. Это также немного более высокий ценовой класс, но для Москвы он по-прежнему очень бюджетный, а качество еды того стоит.

Здесь есть все русские классические блюда, такие как борщ, блины, пельмени и курица по-киевски, но в них также есть широкий выбор мяса на гриле, шашлыка, стейков и некоторых блюд южных соседей, таких как узбекский плов и грузинский суп харчо.

У вас будет много вариантов на Грабли, и единственная проблема в том, что их будет сложно выбрать. Опять же, вы платите за товар, но перекус и напиток обойдется вам примерно в 10 долларов США.

Указание стоимости обеда с напитком: около 10 долларов США

Грабли — одно из самых живописных и дешевых заведений МосквыКуриный киев и компот в Грабли

Теремок

Теремок — популярная сеть ресторанов быстрого питания в России.Они специализируются на блинчиках со всевозможными начинками, поэтому большинство людей приезжают в Теремок. Однако вы найдете и другие традиционные русские блюда, такие как пельмени, вареники и борщ. Для сети быстрого питания они тоже на удивление хорошо справляются со своей задачей.

Теремок вы найдете по всей России, а в Москве их много. Я так полюбил Теремок, что с радостью подписал петицию об открытии одного из них в Амстердаме, моем родном городе. Видимо, один был в Нью-Йорке, но, к моему удивлению, не попал туда.

Рекомендации в Теремоке

Во время моей поездки по России я часто был счастлив найти Теремок поблизости. Здесь я впервые попробовал Sbited. Фруктовый чай со специями, который стал любимым напитком для разогрева в холодные дни русской зимы. Я определенно рекомендую вам попробовать это.

Еще одна рекомендация — Уха. Вкусный крем-суп из лосося, который не так просто найти в других ресторанах. Вскоре она стала моей любимой закуской, прежде чем я попробовал пару блинов.А что касается блинов. Здесь вы не ошибетесь. Мне очень понравились блины с грецкими орехами и медом, но есть и пикантные. Здесь даже можно попробовать блины с икрой, не разбивая банк.

Блины с икрой и лососем — их самые дорогие варианты и стоят около 10 долларов, но средний блин уже доступен менее чем за 3 доллара. Просто позвольте мне предупредить вас, что вы, вероятно, съедите больше одного.

Указание стоимости обеда с напитком: <10 у.е.

Блины с грецким орехом и медомУха с лососем в Теремке

Вареничная ул.1

Вареничная №1 был моим любимым рестораном в Москве, и не только за его красочный и ностальгический советский интерьер, но и за отличную русскую кухню. Пельмени и вареники считаются лучшими в городе, и я могу сказать, что они действительно были одними из самых вкусных, которые я пробовал за месячную поездку в Россию. Борщ, который у меня был, тоже был отличным, как и салаты.

Их меню изображений очень полезно для иностранцев, за исключением того, что все выглядит так хорошо, и вам захочется все попробовать.Они также подают завтрак, и у них есть огромный выбор вкусных закусок, гарниров и десертов, которые можно подать к вашему основному блюду. Все навеяно традиционными русскими и украинскими рецептами. Рекомендуются сырники (творожные оладьи) и драники (картофельные оладьи).

Насколько мы говорим, у них по всей Москве 20 кафе. Все они имеют одинаковый интерьер в советском стиле, что само по себе делает его достойным посещения. Это действительно похоже на путешествие во времени в советские семидесятые, и в каждой ветке есть много забавных деталей.От подержанных пишущих машинок до старых детских книг.

Указание стоимости обеда с напитком: 10 USD +

Вареничная №1 Борщ на Вареничной №1

Лепим и Варим

Лепим и Варим производит только пельмени и поэтому конкурирует с Вареничной №1 в приготовлении лучших пельменей в Москве. В то время как Вареничная № 1 придерживается традиционных русских сортов (например, мяса, грибов, картофеля), в «Лепим и Варим» также есть более экзотические блюда, такие как крабы, лосось, креветки и баранина.Тесто бывает разных цветов, например, оранжевого и зеленого.

Имена довольно забавные. Вы можете заказать мамину сибирскую (микс свинины и говядины) или дядю с камчатки (с крабом), а также знаменитую креветку или черную уху белого быка. Лепим и варим действительно показывает, что можно сделать с этим традиционным сибирским блюдом.

Указание стоимости обеда с напитком: <10 долларов США

Традиционные сибирские пельмени

Штолле

Штолле специализируется на олдскульных традиционных русских пирогах, сытных и сытных.Пикантные начинки включают мясо, лосось, сыр, грибы, картофель, лук или любую их комбинацию. У меня был очень вкусный лосось с брокколи и сметаной, а также более обычные грибы с сыром и картофельной начинкой.

Сладкие начинки включают яблочное или вишневое варенье и комбинацию других фруктов. Творог, традиционный русский сыр, — еще одна распространенная начинка в сочетании с другими вещами, такими как ягоды или масло.

Указание стоимости обеда с напитком: <10 долларов США

Традиционные русские пироги Традиционный русский пирог с лососем и броколли

Чебуречная СССР

Чебуречная СССР специализируется на чебуреках.Популярная советская закуска из жареного во фритюре теста с начинкой из мяса и лука, привезенная крымскими татарами.

Пользуясь советской ностальгией, Чебуречная СССР предлагает чебурек с различными начинками. Мясо, сыр, картофель или грибы. Они обойдутся вам примерно в один доллар, а в ресторане также подают супы, салаты и пельмени.

Указание стоимости еды с напитком: <10 долларов США

Cheburek

Marketplace

Market Place — еще один ресторан с самообслуживанием со шведским столом, который немного дороже по сравнению с Mu Mu и Grabli.Здесь подают не только русскую кухню. На самом деле русские блюда составляют меньшинство, и на рынке представлен широкий выбор блюд интернациональной кухни от итальянской пасты до азиатских рецептов вок. Это немного похоже на фуд-холл, но с дружелюбной атмосферой кафе.

Указание стоимости еды с напитком: 10 USD +

Vai me

Vai me — московская сеть быстрого питания, специализирующаяся на грузинской кухне. Сейчас грузинская кухня явно не русская. Эта кавказская страна к югу от России славится своими кулинарными традициями.Однако он был чрезвычайно популярен во всем Советском Союзе, а Москва — одно из лучших мест, где можно попробовать грузинскую кухню за пределами самой Грузии.

Типичные блюда, которые они предлагают: хачапури (хлеб с сыром), хинкали (грузинские пельмени, харчо (русский суп) и различные грузинские мясные блюда

Указание стоимости еды с напитком: <10 долларов США

Хинкали

Бюджет советы для Москвы

Для тех, кто хочет оставаться в рамках своего бюджета, я также создал бесплатную экскурсию по Московскому метро и бесплатную пешеходную экскурсию по Москве через Красную площадь и Кремль.

Еще один совет по дешевизне в Москве — использовать эффективное московское метро для передвижения по городу и останавливаться в отличных московских хостелах.

Где остановиться в Москве

Хостелы Русь

Хостелы Русь — это чистые и профессиональные хостелы с общежитиями и ограниченным количеством двухместных номеров по хорошим ценам. Часто они расположены недалеко от одной из станций московского метро, ​​что облегчает передвижение по Москве. Один возле Курской и один возле Павелецкой (только общежития).

Хостел Винегрет

Хостел Винегрет — чистый и красивый недорогой хостел с прекрасным расположением в самом центре Москвы. Он находится прямо возле метро Арбатская на знаменитой улице Арбат. Оттуда вы можете дойти до Красной площади всего за 30 минут.

Axel hostel

Axel hostel предлагает отличные бюджетные общежития с большой уединенностью. Он расположен в центре города, в нескольких минутах ходьбы от Китай-города.

Отказ от ответственности: Этот пост с дешевой едой в Москве содержит партнерские ссылки.Если вы купите какую-либо услугу по любой из моих ссылок, я получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Эти заработки помогают мне поддерживать жизнь Backpack Adventures! Спасибо за вашу поддержку!

Русский образ жизни, Русские рестораны, Гостиницы Москвы, Русский бизнес

Анонсы

Искусство, музыка, фотография
Кавказ.Современное искусство из Японии. Kasabian. Livre d`artiste. Марга. «Рассвет невинности» от Nouvelle Vague. Музыка Мендельсона. Международный фестиваль, посвященный Мстиславу Ростроповичу.

Театральное обозрение

Что на
Анархия Театр «Современник».Мисс Джули Театр Наций.

Правило для женщин

Женский день
8 марта, советский вариант Дня матери, чествовал всех женщин, независимо от возраста и социального положения, цветами, конфетами и другими подарками и неукоснительно соблюдается большинством россиян.

Вино

Истории из винной страны Орегона
Здесь я прославляю винодельческие места Орегона, долину Уилламетт и другие места.

Как это было

В защиту Путина
Автор, Джон Хеллевиг, юрист из Финляндии, работал и жил в России с начала 1990-х годов.

Второй исторический поворот России
У моего друга есть мнение о нынешних президентских выборах, которое иллюстрирует фундаментальную дилемму, с которой сегодня сталкивается Россия.

Как это было

Красная свадьба III
Узнав о наших планах пожениться, советские власти отправили вербовщиков в дом Кости в Ленинградской области.

Как это было

Московская площадь Танцы
Знаменитый на весь мир танец теперь нашел поклонников в Москве.

Legal

Право иностранных граждан
Иностранцы, посещающие или временно проживающие в Российской Федерации, имеют право управлять автотранспортными средствами.

Путешествие

Тутаев
Это было 10 лет назад, когда мы впервые посетили город Тутаев. С тех пор я мечтал остаться здесь дольше суток.

Киев
Необязательно хорошо владеть русским языком, чтобы знать, что название «Украина» происходит от слова «край», край.

и около

Московские драконы RFC Валентинский бал
В Москве много балов, и они идут полным ходом.

NB Галерея
Эта компактная, но оживленная галерея специализируется на продвижении художников позднесоветской эпохи, которая еще недавно была омрачена.

Ночь викторин у Кэти Ошис
Викторины в пабах с пирожными и зрелищами для западных масс являются предметом значительного любопытства для принимающих нас людей.

Инвестиции

Студенческое общежитие
10 веских причин, почему это наша инвестиция.

Английский

Детские лагеря
Если вы сегодня спуститесь в лес, вас ждет большой сюрприз.

Тостмастер
Мама мия! не пейнтбол снова!

Профиль

Глубокое чувство звонка
Жизнь в Москве в качестве экспата может быть интересной, но и сложной.

Семья

Семейные страницы
Когда в марте в Москве проходит Женский день и выборы, на ум приходят несколько тем и курьезов.

Звездный ребенок
Некоторые дровосеки зимой были в сосновом лесу.Горный поток неподвижно висел в воздухе, потому что Ледяной Король поцеловал ее.

Мясной шоколад: февраль 2009 г.

Водка. Да, это первое, что приходит в голову вообще.
Но я быстро понял, что пива в России на самом деле пьют больше, чем Smirnoff. И, как ни странно, моим первым полноценным напитком в Санкт-Петербурге была пинта в подвальном ирландском пабе Mollies, «Самый популярный ирландский паб в городе» (ул.№36. М: Владимирская), листая путеводители под звуки хитов Guns N Roses 80-х .. Утром не меньше! Но, возможно, это то, что делает меня еще более русским.
Видите ли, одной из первых культурных аномалий, которых я не ожидал в Санкт-Петербурге, был закон о 24-7 открытых контейнерах. Повсюду на улице с утра до ночи ходят люди с открытым пивом. Подходящие бизнесмены, студенты на переменах, пенсионеры … Все забирали бутылки из удобных киосков, расположенных по всему городу, как правило, возле входов в метро (где пиво стоит около доллара или меньше).На рынках есть открывашки для бутылок на прилавках. Самый популярный бренд — это петербургская «Балтика» (вторая по величине пивоварня в Европе после Heineken). Я, как иностранец, сразу оценил «Балтику» за ее систему кальцификации — каждая бутылка названа просто цифрой от 0 до 10; 0 — это безалкогольное пиво, а 10 — темное пиво с 5,2% алкоголем. Балтика 3 — светлое «Классическое» пиво, коммерчески доступное в России примерно так же, как Budweiser здесь, в Америке.Это приличный освежающий лагер, но когда у меня был выбор, я выбрал другое обычное разливное пиво — Tuborg Green от Carlsberg.
Но ночи, гуляющие по венецианским каналам и послеобеденные прогулки с пивом в парке, меня тоже больше интересовала водка. Варианты безграничны и доступны даже на самых маленьких рынках. Один только дизайн усложнял выбор: от великолепных конструктивистских этикеток до забавных китчевых бутылок (водка-матрешка). Ароматизированная водка — это не просто придурок со стороны США, как я понял, популярные вкусы в России — это клюква, береза ​​и медово-перец.Я купил несколько бутылок, чтобы принести домой, но меня больше заинтриговал культурный ритуал питья водки. Водка — это больше, чем просто напиток в баре — это ритуал, с которым связаны строгие правила и табу. Его принимают только прямо, обычно по одной из трех причин: праздновать, расслабляться или лечить. В одной книге, которую я прочитал, предлагалось купить бутылку водки, чтобы сливаться с обедом в ресторанах Санкт-Петербурга. Да, целая бутылка. Русские обычно употребляют большое количество водки во время еды (на самом деле всегда во время еды — много).На самом деле это сделано для того, чтобы человек не растерялся за обеденным столом (имейте в виду, что русская еда часто может длиться несколько часов). Водку охлаждают и часто сливают, подают в стаканах. Русские не пьют водку и не смешивают ее. Наиболее распространенное сопровождение (или «чейзер») — ассорти из маринованных овощей — что такое сангрита для текилы. Я не могу не подчеркнуть, насколько превосходны эти соленые огурцы — хрустящие огурцы, перец, капуста и помидоры с нежной приправой, не такие кислые или уксусные, как американские соленья.Просто отлично! Традиционно в больших группах перед каждым выстрелом ожидается протяжный тост … за которым следует громкое «Наз дыроовня», или «Зах все харохшое» («Пусть в твоей жизни все будет хорошо»). Сделайте глубокий вдох и выпейте водку, тяжело выдохните через рот, а затем перекусите. Ешьте больше, наслаждайтесь компанией и повторяйте! Я должен сказать, что строгое соблюдение этих правил обеспечило самый приятный ужин и вечер в поездке! Кроме того, никогда не ставьте на стол пустую бутылку из-под водки — это неудача! Поставьте пустую тару на пол..
Русские тоже часто закусывают своим пивом .. чаще всего это ржаные хлебцы, покрытые чесноком, маслом и сыром, запеченные до тепла и вкусные!
Я добрался до баров выходного дня только однажды ночью в историческом центре Санкт-Петербурга и, прогуливаясь по многолюдной улице с пивом в руке, нашел наших первых англоговорящих товарищей. Израильтянин и сын, которые искали хорошее место, чтобы выпить, остановили нас на углу, услышав наши английские шутки (и были шокированы, узнав, что мы можем пить на публике).Мы ехали в «Фидель» (Думская ул., 9. М: Невский проспект), «уютный» инди-диско-бар, созданный Антоном Белянкиным (басист местной ска-группы «Два Самалиота»), который делит многолюдный квартал с «Дача» (по соседству, с которым Белянкин также когда-то был соучредителем) и несколько других шумных ныряний. У нас были проблемы даже с дверью в Fidel, которая была забита так тесно, что танцпол в дальнем конце, едва заметный из-за сигаретного дыма, двигался так же часто, как и дети, пытающиеся пробиться к бару на некоторое время. напиток.Когда я пробивался вперед, чтобы заказать тур для нас и наших израильских друзей, пара местных жителей уловила мой английский и обратили на меня свои стеклянные взгляды. Дружелюбный высокий чувак с усами, длинными волосами и в кожаной куртке наткнулся на несколько строк на английском и спросил, откуда я. «США, Лос-Анджелес …» — сказал я, осознав, что мне следовало сказать «Ванкувер». Затем его (очевидно более пьяный) друг повернулся и начал выть что-то про «Джорджа В» и «Кондолизу Райс», крепко похлопав по плечу.Я закатил глаза в преувеличенном согласии, несколько минут отбиваясь от его политических замечаний, затем поднял палец вверх, сказал «Путин» с усмешкой и снова исчез в толпе с нашими напитками.
Я предпочел те тихие водопои, на которые мы наткнулись, Like Ay-y !, современный деревянный домик, где подают традиционные блюда русской кухни и Tuborg Green на разлив. Однажды днем ​​после антиквариата мы с Ксенией выпили чудесное пиво «счастливый час» и поделились там в небольшом глиняном горшочке с клецками. Осматривая сосновую комнату, я не мог не думать о своей альма-матер Дуге Фир в Портленде…
Метро Санкт-Петербурга — вторая по величине система подземных железных дорог в России и, возможно, самый дешевый и эффективный способ передвижения по городу. Поезда быстрые и ходят часто (в часы пик интервалы между поездами составляют всего 30 секунд). В метро стоит около 70 центов за вход. Однако все на кириллице, поэтому иногда требуется «подсчет остановок» до пункта назначения. После последнего пробега в метро каждую ночь в полночь (бу) 24-часовые рынки — это то место, где происходило действие.Обычно мы брали еще пару сортов пива, закуску, еще немного клюквенных конфет, немного Дюшес (Dashes — газировка со вкусом лимонной груши) и глазели на странные продукты на полке, такие как парни из Gordon’s Gin & Tonic и «Sparkling Strawberry». Мартини ».
Моё любимое новое открытие — квас (квас), слабоалкогольный напиток, приготовленный из ржаного хлеба, дрожжей или ягод. Квас также является основным ингредиентом в окрощке, традиционном холодном огуречном супе. В качестве напитка его обычно подают в кружке комнатной температуры и готовят на месте во многих традиционных русских ресторанах.Квас, который я ел в ресторане «Детинец» (Кремль, Покровская башня, Новгород, тел .: 816-227-4624), был умеренно сладким, землистым и терпким … Как теплое имбирное пиво с добавлением солодового ликера. Детинец также известен своей Медовухой (Медовуха = медовуха), медовым алкогольным напитком, который также варится в ресторане.
В нашу последнюю ночь мы зашли в паб в английском стиле по улице от квартиры Кати под названием James Cook (Каменоостровский проспект, 45, тел: 812-347-6581 М: Петроградская) и сели в задней комнате, где выступал красивый джаз-бэнд. настраивал.Мы заказали высокие пинты янтарного эля и тарелку закусок из ржаного пива, и больше всего меня поразило то, что наша официантка смогла понять мой разделанный по-русски под музыку и с улыбкой. К тому времени, когда мы закончили ужин, мы поняли, что уже за полночь … Но что-то произвело у меня впечатление, что ночь еще не закончилась. Мне было интересно, есть ли у Кати еще одна бутылка красного вина, ожидающая на столе дома, готовая к нашему самому обычному ритуалу питья из всех … несколько стаканов на ночь вокруг стола.

Далее: Отъезд … Уход и культурные открытия на родине.

Как развить ребенка за 3 месяца? Развитие ребенка за 3 месяца. Развивающие игрушки до года

Ребенку исполнилось 3 месяца. Он еще такой маленький, но уже великий молодой человек: и мама встречает радостной улыбкой, и погремушку внимательно рассматривает, и с упорством первооткрывателя держит голову — в общем, каждый день создает для родителей повод для новые радости и новые заботы.В основе вопроса: как правильно ухаживать и развивать ребенка в 3 месяца?

И это не случайно — развитие ребенка в 3 месяца резко ускоряется. Малыш начинает вести себя более осознанно. Он уже понимает, что может видеть, слышать и трогать окружающее пространство. Инстинкты уходят на второй план. Поэтому так важно знать, как в этот период развивать ребенка.

Физиологический тонус постепенно расслабляет конечности, и движения ребенка становятся более плавными.Ребенок учится выражать свое настроение: расслабленное и легкое — когда устает; резкое, активное и энергичное — если что-то не нравится. В период от 2 месяцев до 3 месяцев ребенок быстро набирает вес (p

lus 700 грамм) и вырастает в среднем на 2 см.

Маленький исследователь

Трехмесячный малыш, как никто не умеет радоваться жизни — узнает знакомые лица и не забывает отмечать это улыбкой, умеет отдавать предпочтение любимым игрушкам (смотрит на них более внимательно), осознает движение своих ручек и ножек (пытается поймать их в поле зрения).Ребенка в первую очередь интересует он сам. Кроха делает все возможное, чтобы исследовать свое тело. Чувствует себя, гладит, иногда поправляет, может нечаянно поцарапать.

И при этом развитие скачкообразное. На пике он активно пытается взаимодействовать с миром, при спаде может на время взять паузу — оставаться равнодушным к игрушкам и маминым объятиям. Но не волнуйтесь, рецессии необходимы для достижения новых высот.

Психологический аспект развития

Трехмесячные младенцы много времени уделяют обзору своих загонов.Сжимают и разжимают пальцы, следят за движением, поднимают руки над головой и опускают их, располагая вдоль тела. Ребенок начинает понимать, что эти пухлые руки принадлежат ему, и он может не только любоваться чудесными морщинками, но и получать желаемое. Кроха ориентирована на прикосновение — старается дотронуться до всего, что находится в пределах досягаемости. Детские развивающие игрушки становятся его верными спутниками — он трогает, долго держит погремушки, шарики и локоны, предпринимает попытки отправить найденное в рот.

Многие трехмесячные дети способны установить связь между тем, что они видят и слышат. Если вы проведете эксперимент и постучите в колокольчик за спиной крохи, он попытается обернуться, чтобы увидеть, откуда исходит звук.

Ребенок различает знакомые звуки и чужие звуки. Услышав незнакомый звук, он прекращает и временно прекращает движение. Если ничего страшного не происходит, у малыша просыпается интерес, и он ищет источник новых ощущений.Кроха помнит мелодии телефонного звонка, шаги моей матери и даже скрежет ключа в замочной скважине.

Малыш не только чувствует, но и гладит окружающие предметы. Он изучает поверхность: гладкая — шершавая, твердая — мягкая, пушистая — колючая. Нетрудно увидеть, что ему нравится все, что приятно на ощупь, но все интересно.

Эти простые движения позволяют сосредоточиться на предметах, развить координацию, укрепить мышцы пальцев и ручки в целом.Таким образом, кроха накапливает необходимые знания об окружающем мире.

Физиологический аспект развития

Максимально активирован сосательный рефлекс. Ребенок сосет все, что попадает в рот, будь то игрушка, пеленка или палец. В этом случае кроха уже отличает интерес от голода. Итак, в полном объеме он с удовольствием занимается соской-пустышкой, но, почувствовав признаки пустого животика, сразу же ее выплевывает.

Ребенок меняет свое поведение у груди моей матери.Чувствуя голод, он начинает поворачивать голову, пытаясь найти взгляд соска, а затем сам хватает свои губы.

В 3 месяца дети могут полностью контролировать движения головы. Находясь в руках взрослых, они хорошо держатся и слегка поворачивают его из стороны в сторону. В положении лежа дети делают попытки согнуть колени — первые признаки нового навыка — ползания. Малыши неуверенно переворачиваются со спины на живот и обратно.

Особенности ухода

Первая и основная забота — это гигиена.

  1. Ежедневное мытье ватным диском, смоченным теплой кипяченой водой, помогает предотвратить конъюнктивит и различные формы дерматита. Глаза рекомендуется промывать отдельными тампонами от внешнего угла глаза к внутреннему.
  2. Для гигиены полости носа необходимо использовать тонкий ватный жгутик, смоченный в детском масле или кипяченой воде. Для ушей следует использовать специальные ватные палочки со стопором.
  3. Необходимо ежедневное купание в теплой воде, с температурой около 37 градусов.В детскую ванночку желательно добавлять отвары трав из цветков ромашки и череды. Последние оказывают дезинфицирующее действие на кожу и уменьшают проявление дерматита.

Полноценное развитие ребенка за 3 месяца невозможно без ежедневного массажа, но не обязательно профессионального.

Питание

Если ребенок потребляет исключительно грудное молоко, то, если съедено достаточно, можно определить только путем взвешивания. Суточная норма потребляемого молока составляет примерно 800 граммов (это расчетное значение может варьироваться в зависимости от веса ребенка).Формула для расчета: числовое значение веса крохи, деленное на 6. Превышение нормы для грудного вскармливания не является тревожным показателем, а неправильное питание, наоборот, — повод для консультации у специалиста.

Корм ​​и приманка

При недостатке грудного молока педиатр может порекомендовать сухую смесь в качестве добавки. Если это необходимо малышу, нельзя давать молочные продукты (молоко, кефир, творог), предназначенные для детей с 3-х летнего возраста. Они содержат бифидокультуры и элементы, которые младенец просто еще не может усвоить.Приобретайте продукты, руководствуясь рекомендациями специалистов в соответствии с маркировкой возраста на упаковке.

Ребенок с рождения имеет право на бесплатное питание на молочной кухне в соответствии с возрастом. Чтобы там бесплатно брать еду, нужно получить рецепт у участкового педиатра.

Если ребенок находится на полноценном искусственном вскармливании, по достижении трехмесячного возраста можно вводить прикорм — чайную ложку овощного (по рекомендации специалистов) пюре.

Включать витамин D в питание необходимо и нужно. Его назначают в профилактических целях для профилактики рахита.

Режим дня

Для правильного развития малыша нужно соблюдать режим. В среднем трехмесячный ребенок спит почти треть дня с небольшими перерывами в кормлении и играх. Всего в сутки получается 6-7 кормлений, в исключительных случаях больше. Желательно организовать длительные прогулки на свежем воздухе.

Прогулка

Важно понимать, что здоровье и полноценное развитие во многом зависят от того, сколько вы гуляете с ребенком. Если малыш находится на грудном вскармливании, лучше планировать прогулку по часам сна. В холодное время года специалисты рекомендуют идти пешком не более полутора часов на подход. Не выходите с малышом на улицу, если температура за окном опустилась ниже 10 градусов. В противном случае существует риск переохлаждения дыхательных путей.

Летом ребенок должен как можно дольше находиться на улице. Педиатры советуют летние месяцы проводить за городом: и маме удобнее, и малышу полезнее. Так вы не будете задумываться, сколько гулять с малышом.

Надеть крошку нужно по погоде, но беречь от сквозняков. Младенцы, как и взрослые, чувствуют жар и пот, если одеты слишком тепло. Проглотивший ребенка ребенок рискованно выбирается из детской кроватки или коляски.

Как развить ребенка в 3 месяца на прогулке? Есть много вариантов. К коляске можно прикрепить различные развивающие игрушки для детей: подвесные погремушки, музыкальную игрушку. Когда малыш проснется, ему будет скучно и полезно полежать в коляске, а мама успеет бежать домой, пока ребенок не заплачет.

Как развить ребенка в 3 месяца

Ребенок в 3 месяца чрезвычайно любопытен. Он хочет все потрогать и попробовать, но его возможности ограничены.Поэтому основная задача мамы — дать малышу максимальный спектр ощущений.

  1. Развивающие игрушки на срок до года, музыкальные мобильные телефоны, развивающие коврики, рамки и другие приспособления желательно приобретать. Он будет следить за игрушечными каруселями, слушать мелодию и пытаться добраться до интересующих его деталей.
  2. Понадобятся всевозможные материалы. Под чутким присмотром мамы малышу можно предложить не только игрушки, но и домашнюю утварь: различные лоскутки ткани, прищепки, пуговицы, шнурки, ложки и т. Д.
  3. Манжеты, носки, пинетки. Казалось бы, это самые обычные предметы гардероба, а сколько минут на разглядывание они могут дать! Манжеты можно надевать на обе руки или только на одну. Можно надеть на разные места или поменяться местами. И каждый раз ребенок будет с интересом изучать необычную вещь на уже знакомой ручке или ножке.
  4. Занятия по развитию слухового восприятия. Песни, анекдоты, стихи и, самое главное, имитация детских звуков. Конечно, малыш все еще не понимает ни слов, ни смысла.Но он уловит интонацию и получит удовольствие от звучания голоса моей матери.
  5. Самое простое упражнение. Катание на велосипеде ногами, качели хватательные руки — все это способствует укреплению мускулов малыша.

Игры для малыша в 3 месяца

Как с помощью игр развить ребенка в 3 месяца? С удовольствием! Трехмесячный ребенок может сосредоточиться на предмете в течение 3-5 минут. Этого короткого промежутка времени достаточно, чтобы спеть небольшую песенку, почитать картошку или поиграть в пальчиковую игру.Во время игры необходимо стимулировать не только слух, но и тактильные, зрительные ощущения: массировать пальцы на манер «сорока-белые медведи», играть руками, поддерживать зрительный контакт, во время прогулки обращать внимание на яркие детали. .

Подходит для проявки открытки и книги с большими красочными картинками. Каждая открытка или картинка — это целая история: «Мишка одет в синие штаны, у утенка на голове красная шапочка». Также малыш покажет интересные книги и саундтреки.

И хотя ребенок еще не понимает значения слов, произнесенных его матерью, он внимательно слушает голос и всматривается в картинку.Постепенно изображенные на ней персонажи станут для малышки хорошими знакомствами.

Развивающие игрушки нужно подбирать разных форм и звуков. Хорошо, если одна игрушка сочетает в себе несколько разных по форме и тактильным ощущениям элементов.

Развитие интереса к

книгам Важно прививать любовь к книгам с раннего детства. Малышу нужно не только рассказывать сказки, но и показывать персонажей на картинках. Таким образом, формируется ассоциативная привязанность к изображаемому персонажу, и с книгой будет ассоциироваться неизведанный сказочный мир.

Детские книги, предназначенные для чтения ребенку в возрасте до одного года, отличаются от других тем, что имеют закругленные страницы из картона. Всего несколько страниц, но на каждой выложена большая, яркая и понятная иллюстрация.

Итак, что читать детям до года? Приятно начинать знакомство с классическими детскими сказками, такими как «Репка», «Колобок», «Теремок», «Изба Зайкина», «Цыпленок Рёка». Во-первых, главные герои переходят из книги в книгу, а во-вторых, тексты этих книг содержат множество повторений одного и того же действия.Впоследствии ребенок легко запомнит сказку и самому покажет картинки тех или иных персонажей.

Развивающие карточки

Специалисты сходятся во мнении, что развивать малыша можно с первых дней жизни, главное правильно подобрать вспомогательные материалы.

Итак, как с помощью карточек развить ребенка за 3 месяца? Развивающие карточки подходят для игр с трехмесячного возраста и старше. Несколько наборов различных предметов (желательно легко узнаваемых в окружающей среде — игрушки, еда, транспорт, животные) станут верными товарищами и помощниками в развитии ребенка на срок до года.

Развивающие карточки для детей можно купить или изготовить самостоятельно. Есть как наборы карточек по определенной тематике, так и целые сборники, представленные в обложке книги. Хорошо, если карты из плотного картона или ламинированные. Важно, чтобы края были закругленными и не травмировали малыша.

Музыкальные развивающие игрушки

Трехмесячный малыш еще не умеет полноценно пользоваться музыкальными развивающими игрушками и книжками, но с удовольствием послушает мелодии и сказки из пасти мягкого медведя или книжных страниц.

Особое внимание следует уделить звуковому сопровождению и техническому оснащению игрушек. Музыка слишком громкая и резкая? Испугается ли ребенок, если он случайно нажмет кнопку? Электронная часть устройства безопасна? Насколько безопасны батареи?

Многие музыкальные развивающие игрушки для детей имеют на теле рычаг для регулировки громкости звука. Батарейный отсек имеет крышку, плотно прилегающую к корпусу. В целях безопасности крышка крепится на винт.

В целом развитие ребенка — кропотливая работа, которая может и должна приносить радость родителям. Огромное количество всевозможных аксессуаров, игрушек и дидактических пособий о том, как развивать ребенка, помогают и знакомят с миром не только малыша, но и открывают новые горизонты понимания своих детей родителям. Сколько счастья доставляет даже крохотная удача очень слабой крохи! А какое счастье испытывает мама, чувствуя, что ее ребенок не только нуждается в заботе, но и охотно общается, играет и развивается семимильными шагами!

PDF Песни Аристофана ePub

Привет друзья любители книг! Опять ленивый да выходит книжку покупать или ленивый.Успокойтесь да друзья, пропадет ваша лень. Теперь вы читаете эту книгу PDF Песни Аристофана только ePub .
Потому что эту книгу легко достать. Так что вам не нужно снова запутаться или лениться.
Теперь вам просто нужно посетить наш сайт. Затем вы скачаете или прочтете онлайн, после чего вы получите эту книгу PDF Песни Аристофана Kindle .
Эта книга помимо интересного рассказа может сопровождать вас, когда вы один.
Так что книга The Songs of Aristophanes PDF Online станет вашим пустым другом времени.Помимо того, что легко получить, также легко читать. Эта книга доступна в форматах PDF, Kindle, ePub и Mobi.
Сразу зайдите на наш сайт и получите нужную книгу.

PDF Песни Аристофана ePub

Скачать The Songs of Aristophanes PDF Download by … 2018 Pdf Book ePub. Четыре континента. Три месяца. Два любовника. Одна, сломанная душа, это должно было быть легко.
Песни Аристофана можно бесплатно загрузить в формате PDF (.pdf), текстового файла (.txt) или бесплатно прочитать в Интернете…
Загрузите «Песни Аристофана» или прочтите онлайн в формате PDF или EPUB. Нажмите кнопку, чтобы получить Песни Аристофана PDF Бесплатная книга . Все книги здесь в чистом виде, и все …
Скачать Песни Аристофана Лайт Специальный PDF Полностью бесплатная электронная книга от …, существительное 1. Любое существо, существование которого было предложено, но не доказано …
книги на iphone Песни Аристофана PDF pdf книги скачать бесплатно Песни Аристофана, чтобы бесплатно загрузить электронные книги Песни Аристофана, книги для бесплатного скачивания.