Толстолобик это: факты, виды, обитание, питание, размножение

Толстолобик – вкусная и полезная рыба

Толстолобик – вкусная и полезная рыба


В сентябре текущего года ЗАО «Миусский лиман» начал осуществлять вылов товарной рыбы (толстолобик, белый амур, карп), государственными инспекторами Таганрогской инспекции Нижнедонского отдела рыбоохраны АЧТУ Росрыболовства осуществляется постоянный контроль за промыслом в ЗАО «Миусском лимане».



Общая информация


Белый толстолобик (обыкновенный толстолобик или толстолобик) — крупная стайная пелагическая рыба из семейства Карповых. Обитает в бассейне Амура так, например, в Китае толстолобика зовут «водяной козой», потому что он, подобно этим животным, «пасется» на подводных «лугах» из водорослей. Этот вид широко акклиматизирован в европейской части России, в Средней Азии и на Украине.


Толстолобик достигает длины около 1м и массы 40 кг, но встречаются отдельные экземпляры — настоящие великаны! В 2008 году был пойман на Печенежском водохранилище пестрый толстолобик весом 102 кг. Представьте себе такую «рыбку»!


Однако это «чудовище» не только крайне полезно для водоёмов, но и является вкусным и полезным продуктом.



Полезные свойства толстолобика


Мясо толстолобика является источником легкоусвояемого белка со сбалансированным аминокислотным составом и полиненасыщенными омега-3 и омега-6 жирными кислотами, которые при регулярном поступлении в человеческий организм оказывают профилактическое действие не только в отношении сердечно-сосудистых, но и онкологических заболеваний, а также улучшают состояние при атеросклерозе, нормализуют работу центральной и периферической нервной системы. Полезен толстолобик и при гипертонической болезни, подагре, сахарном диабете и ревматизме. Оно рекомендуется даже для диетического и лечебного питания, разрешено при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.


Блюда из толстолобика снижают уровень холестерина в крови, содержат витамины группы В, А, Е и С.
Минеральные вещества продукта, в частности сера, фосфор, железо и цинк, способствуют активному синтезу гемоглобина, улучшают углеводный обмен, оказывают выраженное антиоксидантное действие и активизируют рост волос и ногтей, и обновление клеток кожи.


Блюда из толстолобика считаются диетическими. Мясо его легко переваривается, легко усваивается организмом. Поэтому, рыбу можно использовать для лечебного питания при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, например при хронических гастритах, с пониженной кислотностью.


Рекомендуется как продукт диетического питания в особенности лиц, относящихся к группе риска по сердечнососудистым заболеваниям. Рекомендован, прежде всего, из-за наиболее высокого содержания в жире толстолобика (до 20%) жизненно незаменимых кислот группы омега-3. Основным природным производителем этих необходимо полезных веществ являются планктонные организмы, обитающие как в морской, так и в пресной воде. Немецкими учеными в клинических условиях подтвержден лечебно-профилактический эффект употребления мясо толстолобика в профилактике и терапии сердечнососудистых болезней. При включении в ежедневный лечебный рацион гипертоникам мяса толстолобика после двухнедельного употребления было достигнуто снижение кровяного давления у пациентов со 150/95 до 135/85 мм.



И еще немного информации о пользе рыбы


Что вы больше любите: мясо или рыбу? Оба эти продукта в питании человека служат ценными источниками белка. И их употребление должно быть регулярным, ведь белки в организме не накапливаются.
По мнению современных диетологов, человеку предпочтительнее питаться именно рыбой, а не мясом животных. И вот почему:


1. Рыбный белок лучше усваивается, на 93-98%, в то время как белок мяса лишь на 87-89%.


2. Рыба быстрее переваривается, всего за 2-3 часа. А вот мясо будет заставлять ваш желудок работать часов 5.


3. Рыба содержит меньше жира. И в отличие от животного рыбий жир полезен. В его составе присутствуют витамины А и D, а также полезные и препятствующие развитию атеросклероза ненасыщенные жирные кислоты — всем известные омега-3 и омега-6.


4. В рыбе меньше калорий, чем в мясе. К самым низкокалорийным относятся представители семейства тресковых (треска, минтай, налим, пикша). В 100г такой рыбы всего 70 ккал. Для сравнения в 100г говядины 220 ккал, в 100г нежирной свинины — 360 ккал, а в 100г жирной свинины — 500 ккал.
5. В рыбе меньше холестерина. Всего 20-30 мг на 100 г продукта. В мясе, например, его содержится 100 мг, а в сливочном масле 200мг.


6. В рыбе много витаминов, среди них витамины группы В, А, D, С, Е, Н, РР.


7. В рыбе содержится большое количество макро и микроэлементов: калий, магний, фосфор, сера, хлор, натрий, железо, медь, цинк, кобальт.


8. Перед смертью животные выбрасывают в кровь большое количество стрессовых гормонов, которые остаются в мясе. А рыба этого не делает.


9. В процессе приготовления рыба теряет меньше жидкости, поэтому блюда из неё получаются более нежными, и приятными для желудка.


10. И, наконец, регулярное употребление рыбы относится к факторам, продлевающим жизнь и сохраняющим здоровье.


Выбор за Вами, питайтесь на здоровье!






Нижнедонской отдел государственного контроля, надзора и охраны ВБР

Документ создан: Еще нет. Изменен: Еще нет

Рыба толстолобик: описание, фото, места обитания

Большинству наших соотечественников отлично известно, что представляет собой рыба толстолобик. Ее правильное название – толстолоб, это пресноводная рыба семейства карповых.

Ее мясо отличается великолепным вкусом и нежностью, именно за эти свойства рыба пользуется особой популярностью. Еще одно положительное свойство толстолобика – в нем очень мало мелких костей.

Говорящее название она получила за строение своего черепа – лоб рыбины значительно шире по сравнению с другими карповыми. Обычная длина его тела – 1 метр, средний вес 20-35 кг. У некоторых видов толстолобиков на брюхе находится киль, который начинается возле горла.

Рыба отлично умеет фильтровать грязную воду благодаря сросшимся поперечным перемычкам, жаберным тычинкам, представляющим частое ситечко.

Известно три вида толстолобика:

1. белый;
2. пестрый;
3. гибрид.

У белого толстолоба есть и другое название – низкоглазая рыба. И действительно, ее глаза размещены ниже уровня рта. Тело белого толстолоба вытянуто, слегка сжато с боков. Его покрывает чешуя серебристого цвета.

Окраска плавников светло-серая. в среднем белый толстолоб нагуливает до 5 кг. Однако есть и особо крупные экземпляры, вес которых достигает 15-20 кг.

белый толстолобик

Пестрого толстолоба во многих регионах России называют жерехом. Его главная отличительная особенность – несоразмерно большая голова. Плотное тело рыбы покрывает темная чешуя. Самые крупные экземпляры вырастают до 50 кг.

пестрый толстолобик

Не так давно ученым удалось вывести гибрид толстолоба. У него есть несколько положительных свойств. Эта рыба отличается своим спокойным поведением. Она очень быстро набирает вес, долгое время может находиться в очень холодной воде.

Места обитания

Родиной толстолобика являются реки Юго-Восточной, Восточной Азии. Естественным ареалом обитания белого толстолобика ученые называют бассейн Амура и Кубани, рек, впадающих в Каспийской, Аральское, Черное моря.

Пестрый толстолоб первоначально облюбовал реки Южного, Центрального Китая, но теперь широко распространился и в других реках.

Его можно встретить в Кубани, Днестре, Амударье, Сырдарье и других реках. Акклиматизировались оба вида рыб и в водохранилищах, лиманах, искусственных прудах. Рыбозаводчики даже стараются завести толстолоба, поскольку он отлично очищает воду с помощью жаберного сита.

Тем не менее, в воде, загрязненной промышленными отходами, эта рыба не выживает.

Для комфортной жизни толстолобу необходимы участки с илистым дном, сочными, мягкими растениями. Он любит располагаться на глубине от 3 до 3,5 метров. На рассвете, закате рыба перемещается поближе к берегу.

В остальное время суток она предпочитает находиться в толще воды, подальше от береговой линии. В открытых водоемах толстолобы отыскивают песчаные отмели, плесы с едва заметным течением.

Как, где и на что ловить?

Опытные рыбаки знают — в небольших водоемах, где водится много рыбы, ее ловят на протяжение всего теплого периода (с мая до середины сентября). В водоемах, где много фитопланктона, температура воды должна быть выше 19-20 градусов.

Если вода слишком теплая (22-26 градусов), рыба становится равнодушной ко всякого рода насадкам,  растительным и животным. Для ловли толстолоба необходима специальная снасть, приманивают рыбу брикетами технопланктона. Приманка  образует облако мути из съедобных частичек.

Главные условия для удачного лова:

  • тихая, безветренная погода;
  • высокая температура воды;
  • прозрачность водоема.

При теплой и прозрачной воде улов гарантирован. Когда вода мутная или цветет — это признак избытка корма. Заинтересовать толстолоба наживкой в таком случае будет очень нелегко.

Когда толстолоб голоден, он с жадностью хватает наживку, самоподсекается. Рыбаку остается вытянуть его наверх. Но так бывает далеко не всегда.

Неопытные рыболовы часто используют крючки с туповатым жалом. Рыбина, почувствовав укол, выплевывает насадку, и вся стая мгновенно уходит подальше от опасного места.

Толстолобик в кулинарии

Мясо жареного толстолобика остается сочным, мягким, нежным. Голову, плавники оставляем для ухи, остальную тушку после чистки делим на куски среднего размера. Каждый кусочек посолить, посыпать специями, полить лимонным соком, сложить в глубокое блюдо, оставить на 1 час.

За это время куски толстолоба замаринуются. Затем разогреть сковороду, обвалять рыбу в муке, обжарить с двух сторон под крышкой на среднем огне до румяной корочки. Время обжарки – 20 минут.

Котлеты из толстолобика

На 1 кг филе понадобится:

  • 2 головки репчатого лука среднего размера;
  • 2 столовые ложки манной крупы;
  • 200 г белого батона;
  • 1 яйцо;
  • соль, перец. специи по вкусу;
  • панировочные сухари;
  • подсолнечное масло.

Батон замочить в молоке, вместе с луком пропустить через мясорубку, затем заняться перемалыванием филе. В тазу смешать все составляющие, добавить соль, специи, перец, манку, яйцо, хорошо вымешать массу руками до однородной консистенции.

На разогретую сковороду налить 3 ст. л. масла, слепить котлеты, обвалять их в сухарях, разместить на сковороде. Огонь должен быть средний, сковородку обязательно закрыть. Когда котлеты обжарятся до золотистой корочки, их переворачивают.

Подавать с любым гарниром, особенно хорошо – с картофелем-пюре, макаронами, рисом.

Уха из толстолобика

Многие рыбаки предпочитают готовить уху именно из толстолобика. Они не добавляют в бульон морковку, поскольку считают, что так у него теряется запах. Готовить рыбацкую уху очень просто, для этого нужно только как следует приготовить рыбу, удалить у нее жабры и внутренности.

Толстолоб хорошо промывается, чтобы не было остатков крови. В это время на плите уже стоит кастрюля с заранее посоленной водой, в которую нужно запустить 2-3 мелко порезанных картофелины.

В бульон можно добавить крупу – пшенную или манку. Пшенку промывают, добавляют одновременно с картофелем, манку добавляют тонкой струйкой при кипении бульона. Когда бульон закипит, в него опускают куски толстолоба, перец-горошек, лавровый лист.

Через несколько минут замечательное диетическое блюдо будет готово. Если добавляете крупу – ее нужно немного, 2-3 ложки. Репчатый или зеленый лук кладут в тарелки, а потом наливают ароматный бульон.

Полезные и опасные свойства толстолобика

Толстолобик относится к семейству карповых рыб, и представлен такими
тремя подвидами: белый, пестрый и гибридный толстолобик.

Это стайная пресноводная рыба, достигающая довольно крупных размеров,
отличается чешуей серебристого цвета и большой головой. Имеет ценное
промысловое значение. В нашей стране активно разводится искусственным
методом, так как не способна к нересту в европейских водах. Родом
толстолобика считаются водоемы Китая, раньше его так и называли
– «китайский толстолобик». В конце пятидесятых китайские
рыбхозы были разрушены сильными наводнениями, и эта рыба попала
в притоки Амура. Позже, в шестидесятых, толстолобика начали запускать
в Волгу, Днепр, Прут, Днестр, Кубань, Терек, Дон, Сырдарью, Амударью,
а в конце десятилетия уже массово разводили в рыбхозах для зарыбления
водоемов Украины.

Рыба этого вида приносит большую пользу в местах своего обитания
– активно питаясь фитопланктоном (микроводорослями), чистит воду,
избавляет ее от избытка детрита, особенно эффективно это проявляется
в стоячих прудах. Нередко именно в целях очистки «зазеленевшего»
пруда туда запускают толстолобика.

Довольно быстрорастущая рыба – в трехлетнем возрасте весит около
3 кг, а взрослая особь достигает метровой длины и веса в 16 килограмм.

Как выбрать толстолобика

При покупке толстолобика лучше отдать предпочтение крупной рыбе,
с весом от двух килограмм. В мелких экземплярах больше мелких косточек
и меньше жира. Рыбу лучше приобретать в местах, где на нее могут
представить санитарные документы, это поможет избежать заражением
описторхозом.

Обычно толстолобик продается свежим или охлажденным, и высокое
качество рыбы можно определить по ряду несложных признаков. К ним
в первую очередь относится: запах реки и водорослей, которыми должен
пахнуть толстолобик; мокрый, прямой и упругий хвост; розовые жабры,
глаза без мутности и впалости; гладкая, блестящая чешуя; плотное
тело, с которого быстро исчезает вмятина при надавливании пальцем.

Как хранить

Сохранность толстолобика на длительный период обеспечивается так
же, как и прочей рыбы – методом
заморозки свежей рыбы в морозильной камере. В случае содержания
в холодильнике рыбу необходимо готовить максимум через сутки. Применяя
технологии вяления, копчения или засолки, сроки употребления обработанной
рыбы существенно удлиняются. Общая рекомендация для толстолобика
– готовить его сразу, ведь замораживание неизбежно ухудшит качество
нежного мяса этой рыбы. Если рыба большая, или ее много и заморозка
неизбежна, толстолобика можно разделить на порционные куски, поместить
в отдельные пакеты и уже их уложить в морозилку – в дальнейшем так
будет удобнее извлекать и размораживать необходимое количество рыбы.

Использование в кулинарии

Благодаря высокой жирности мяса толстолобика существует множество
способов и рецептов его приготовления. Кстати, жир у толстолобика
схож с таковым у морских рыб, что выгодно его отличает от пресноводных
собратьев. Очень неплохим из этой рыбы получается балык, как обыкновенный
вяленый,
так и приготовленный с помощью коптильной камеры. Толстолобика можно
запекать, жарить, тушить, готовить заливное, уху, пельмени, солянку
и суп. Чем крупнее рыба, тем вкуснее будут блюда и меньше возни
с костями.

Калорийность толстолобика

На сто грамм толстолобика приходится 86 Ккал. В процессе варки
или тушения
калорийность несколько снижается, до отметки в 77, 4 ккал. Поэтому
эта рыба, безусловно, относится к диетическим продуктам. Существует
даже диета, где толстолобик выступает единственным блюдом. Это заслуга
его нежного, легкого для восприятия и переваривания мяса с большим
процентом содержания белка.

Пищевая ценность в 100 граммах:



Белки, грЖиры, грУглеводы, грЗола, грВода, грКалорийность, кКал
19,50,91,17986

Здесь приводятся данные по свежей рыбе, без обработки. В зависимости
от вида толстолобика (белый или пятнистый), его возраста – жирность
и энергетическая ценность мяса может сильно отличаться. Например,
чем старше рыба, тем она жирнее. А у пятнистого толстолобика мясо
лучше, чем у белого (причина в способности питаться кроме водорослей
зоопланктоном, гораздо быстрее «нагуливая» массу).

Полезные свойства толстолобика

Наличие полезных веществ

Основной ценностью толстолобика, конечно же, считаются полиненасыщенные
омега-3
кислоты и большое содержание белка. В этой рыбе достаточно разнообразных
витаминов – А, В, Е, РР, содержаться фосфор, кальций, железо, цинк,
сера и натрий.

Полезные и лечебные свойства

Включение в меню толстолобика, учитывая наличие в нем полезных
микроэлементов и витаминов, способно оказать ощутимое положительное
воздействие на профилактику атеросклероза, нормализацию работы как
периферийной, так и центральной нервной системы. Его мясо показано
при подагре,
гипертонии и ревматизме.

Сполна смогут оценить полезность этой рыбы диабетики (способствует
снижению уровня сахара). Положительное воздействие на организм человека
при употреблении толстолобика окажут и его базовые химические элементы
– улучшат углеводный обмен, помогут синтезу гемоглобина, усилят
антиоксидантное действие, окажут положительный эффект при обновлении
клеток кожи, росте волос и ногтей.

Людям, страдающим от гастрита,
особенно сопряженного с пониженной кислотностью, блюда из толстолобика
рекомендуются особо. Полезна эта рыба также при сердечнососудистых
заболеваниях – учеными доказано снижение кровяного давления при
употреблении мяса толстолобика на протяжении двух недель.

Использование в косметологии

Так как толстолобик содержит высокомолекулярный коллаген, его
активно используют в косметологии при производстве кремов и гелей,
действие которых направлено на борьбу с возрастными морщинами и
старением кожи.

Опасные свойства толстолобика

Противопоказано употребление толстолобика людям, у которых выраженная
непереносимость рыбы и рыбопродуктов, также тем, у кого наблюдаются
аллергические
реакции на блюда из толстолобика.

Особую осторожность следует соблюдать в случае с копченой рыбой,
надо помнить, что при горячем копчении образуются канцерогенные
соединения, опасные для организма. Поэтому копченая
рыба (особенно горячим способом) допустима как эпизодическое лакомство,
но не постоянный продукт в меню.


Мечта любого рыбака – «летающий» толстолобик сам запрыгивает в лодку!

Рейтинг:

10/10

Голосов:
1

Смотрите также свойства других рыб:

описание, фото, снасти и способи ловли толстолобика

Толстолобик — описание рыбы. Чем питается. На какие снасти и какими способами его можно поймать. Нужна ли прикормка. Где искать толстолобика.

Всем нам известно, что дятлы — это санитары леса. Но мало кто знает, что толстолобик который обитает в наших водах, в каком-то смысле, является санитаром водоема.

Содержание:

Описание толстолобика
Питание
Нерест
Снасти для ловли
Где искать толстолобика
На поплавок

Описание толстолобика

Даже из названия становится ясно, что оно должно отражать, что-то из внешнего вида рыбы. Так оно и есть. У этого представителя карповых сразу же в глаза бросается его массивный широкий лоб, за что рыба и получила свое название. Тело толстолобика массивно, некоторые представители рода могут достигать веса намного больше 10-20 килограмм, при длине в 90-100 сантиметров и более.

Толстолобик имеет плотное массивное тело, цвет серо-белый с зеленоватым, к спине более темный, ротовой аппарат слегка направлен вверх, глаза сидят как бы по нижней линии кромки жаберных крышек, т. е. внешне это выглядит так, что глаза у толстолобика смещены вниз. Плавники толстолобика массивные, большей частью темные, но присмотревшись к нижним плавникам, иногда можно разглядеть более светлые с желтоватым оттенком цвета. Есть несколько видов толстолобика, которые имеют некоторые отличия (форма и размер головы, цвет).

Толстолобика с успехом выращивают в искусственных водоемах, из которых последний поступает на реализацию в торговую сеть. В некоторых регионах рекомендуется при поимке эту рыбу отпускать, как ценный вид, так что предварительно этот момент нужно выяснить.

Питание

При всей своей массивности и огромных размерах, толстолобик сродни многим видам мирных рыб, а основной его рацион — это планктон, простейшие водоросли (в этом плане он в чем-то схож с амуром, который питается водной растительностью, также очищая водоемы от зарослей). Другими словами, ловить толстолобика на обычные растительные насадки, а уж тем более, животные наживки — дело, практически, бесполезное, но надежда всегда есть и иногда это дает результат.

Нерест

Нерест толстолобика проходит, чаще всего, летом или весной, как только вода прогреется до порядка 20 градусов тепла. Икру мечет на быстрине, довольно плодовит. Но, на популяцию влияют такие факторы, как кормовая база. Другими словами, если водоем слишком чистый, не цветет летом, то и популяция сокращается, и, наоборот, т.е. совсем другая история, когда водоем зацвел. Жара и цветение воды для толстолобика — это лучшее время, рацион в изобилии. Кстати, в это время поймать его на любые другие любительские снасти почти нереально, так как он, просто, все игнорирует.

Снасти для ловли

Ловят толстолобика в основном теми же снастями, что и карпа. Но вот чтобы заставить эту рыбу клюнуть, тут нужно постараться. Как правило, толстолобик клюет жадно, он как бы всасывает насадку. На этом основан и принцип ловли, когда в разного рода кормушки добавляется соответствующая мелкодисперсная прикормка (распадается в воде), что и привлекает к участку ловли толстолобика (о прикормке для толстолобика). Если толстолобику все нравится, он буквально «пылесосит» участок, всасывая крючки, часто, самозасекается. Но на словах, все легко, а на практике, поймать толстолобика — это огромный труд и удача, не так все просто, как говорится.

Толстолобик осторожен и пуглив, и если стаю что-то насторожило, то рассчитывать на клев на этом участке уже не приходится. С цветением воды для рыбака ситуация усложняется ещё больше, так как у рыбы в изобилии появляется кормовая база: плыви себе, да фильтруй планктон. В это время толстолобика практически нереально выловить.

В интернете много разных видео, где авторы описывают различные методики ловли толстолобика. Его ловят и со дна (на фидер), на поплавок, и обычными донками. Пожалуй, главное тут требование к крючку, который должен быть идеально острым, и в случае поклевки, надежно засечь рыбу, а при вываживании — не сломаться, так как экземпляры под 15 килограмм способны на многое.

Где искать толстолобика

В водоеме толстолобик предпочитает хорошо прогреваемые участки, иногда стайки опускаются на дно, часто идут в средних слоях. Чем теплее и жарче, тем выше шанс на поимку. Обратите внимание, в отличие от нереста (на быстрине), ловля толстолобика ведется в относительно спокойных местах, в заливчиках, заводях, где течение практически отсутствует.

Сама снасть (удилище, леса, крючки) должна отличаться максимальной надежностью. Все, как и при ловле карпа. В противном случае, сход рыбы неизбежен. Есть и чисто специальные снасти на толстолобика (системы с несколькими крючками, куда монтируется специальная кормушка-цилиндр со спрессованным планктоном, который постепенно освобождается, создавая вокруг снасти облако). Метод полностью учитывает физиологию питания рыбы. Данный вид оснастки может использоваться как при донной ловле, так и при ловле на поплавок. При этом, пусть мы и говорили, что толстолобик питается планктоном, но порой на крючок подсаживают различные насадки и наживки с ароматизаторами, закармливают место. В частности, на крючок можно насадить краюху хлеба. Хотя, это не всегда дает нужный результат.

Ловят на глубине 50-300 сантиметров, нужно пробовать все. Характер дна — илистое и песчаное. С другой стоны, если в водоеме есть толстолобик, то вопрос дна и его качества отпадает. Обратите внимание, при ловле толстолобика желательно приподнять крючки над дном. Это достигается очень просто, достаточно на крючок насадить несколько шариков обычного пенопласта. Кстати, этот прием известен давно и именно при ловле толстолобика им пользуются очень часто и широко (с той лишь разницей, что кто-то ставит один крючок, а кто-то – несколько). В остальном, все, как и при карповой ловле. Можно и место прикормить, и разные насадки использовать или ловить вообще без них, но создавая в зоне крючка облако из прикормки с ароматом. Нужно пробовать.

Толстолобик на поплавок

Порой, можно попробовать половить и на прочную поплавочную снасть. Рыбалка ведется поверху и в средних слоях, насадка выбирается опытным путем, максимально приближенная к той, чем питается рыба в естественных условиях. Часто крючки оставляют просто голыми, так как рыба всасывает в себя их, прочесывая участок.

Вообще, любительская ловля толстолобика — это рыбалка, где очень много неизвестных. Бывает и так, что толстолобик ходит, кормится, его даже видно, а вот клева нет. И наоборот, и день не особо хороший в плане погоды, а толстолобик себя проявляет. Загадка.

В кулинарном плане — толстолобик очень вкусен. Кроме того, его мясо отличается особыми свойствами, довольно полезно как по белковой составляющей, так и по вкусовым и прочим важным для организма человека свойствам. Иногда, его даже включают в разного рода диету, но это уже привилегия врача. Есть и другой путь, узнать о многообразии и полезных свойствах толстолобика — почитать кулинарную книгу, или посетите наш раздел посвященный блюдам из рыбы. Если начать описывать блюда из толстолобика, то на это уйдет не один день, так как любое блюдо имеет свои модификации и особенности, изменив или дополнив которые, получается уже новый рецепт. Всего описать невозможно.

описание рыбы, среда обитания, виды, что ест

Толстолобик – это рыба, населяющая пресные водоемы и принадлежащая к семейству карповых. Его еще называют серебряным карпом. Рацион питания толстолобика состоит из мелких живых существ, которые обитают в толще воды. Для этого у рыбы имеется специальный цедильный аппарат, чтобы отделить пищу от воды.

Толстолобик: описание

Эта рыба может вырастать до внушительных размеров, достигая в длину порядка полутора метров при весе до 30 кг. Существуют данные о том, что были пойманы экземпляры, весом до 50 кг. Серебряный карп ведет стайный образ жизни. Благодаря большим размерам и питательной ценности, рыба стала любимым объектом для рыбалки, хотя поймать толстолобика, а тем более, вытащить его из воды не так-то и просто. Для этого нужно иметь определенные навыки и надежную прочную снасть.

Внешний вид рыбы

Боковые части тела окрашены в серебристый цвет, а вот живот может быть чисто белым или с серебристым отливом. Голова у рыбы достаточно крупная, из-за чего она и получила такое название – толстолобик. Рот беззубый и зрительно как бы перевернутый, а глаза размещены на голове достаточно далеко и смотрят как бы вниз.

Характерное отличие толстолобика от других видов рыб заключается в широком строении лба, а также пасти. Голова настолько большая, что занимает пятую часть от размера всего тела. Из-за того, что глаза низко посажены, лоб визуально выглядит еще шире.

У толстолобика, вместо зубов, во рту расположен цедильный аппарат, в виде сросшихся жабр, похожих на губку. Благодаря такой возможности, толстолобик питается планктоном, который является основным источником пропитания для серебряного карпа. Толстолобика специально выращивают в искусственных условиях для очистки водоема. Тело толстолобика может быть длинным и крупным. Несмотря на это, его тело покрыто достаточно мелкой чешуей.

Поведение и образ жизни

Толстолобика нужно искать в средних и верхних слоях воды. Эта рыба может обитать в довольно крупных реках, искусственных прудах, озерах, заводях, а также искусственных водоемах промышленных предприятий, таких, как ТЭЦ. Серебряный карп способен жить в различных условиях, как в стоячей, так и в проточной воде. Как правило, он выбирает оптимальные для него водоемы с теплой водой и умеренным течением. А вот быстрого течения толстолобик избегает. Излюбленное место этой рыбы – это отмели с песчаным, каменистым или илистым дном, где присутствует легкое течение. Она неплохо себя чувствует и в искусственных водоемах, где много питательного планктона.

Интересно знать! При понижении температуры воды до отметки +8 градусов, рыба начинает активно нагуливать жир. С наступлением зимы толстолобик впадает в состояние анабиоза, находясь при этом на дне самых глубоких мест водоема.

С приходом потепления, в воде появляется планктон. В этот период рыба выходит из состояния спячки и отправляется мигрировать по водоему в поисках пропитания. В первую очередь он обследует глубокие места и лишь с прогреванием воды до отметки +24 градуса рыба поднимается ближе к поверхности воды.

Проголодавшись после зимней спячки, толстолобик может стать для рыболова легкой добычей, так как он готов проглотить любую насадку на крючке. По словам опытных рыболовов, под конец мая толстолобик ловится даже на кусочки поролона или на фильтр от сигарет.

Продолжительность жизни

Толстолобик способен прожить порядка 20 лет, если этому способствуют комфортные условия обитания: теплая вода и достаточное количество пищи. В условиях, когда рыбу разводят в искусственных водоемах для продажи, рыбу вылавливают в 3-х летнем возрасте, хотя чем толстолобик крупнее, тем его мясо вкуснее, питательнее и жирнее.

Виды толстолобика

Различают всего 3 вида толстолобика, например:

  • Толстолобик белый. Потому и называется белым, так как ему присущи более светлые тона, по сравнению с другими видами. Отличается средними размерами тела. Голова довольно большая и занимает до 17 процентов тела. Питается белый толстолобик только фитопланктоном, то есть объектами растительного происхождения.
  • Толстолобик пестрый отличается несколько большей головой и вырастает до несколько больших размеров. Вес головы может составлять до 50 % от всей массы тела. Пестрый толстолобик не настолько переборчив в пище, поэтому основу его рациона составляет, как фитопланктон, так и биопланктон, то есть объекты животного происхождения.
  • Толстолобик гибридный. Этот вид – это результат работы селекционеров. Этот вид отличается всеми достоинствами, присущими для первых двух видов. Кроме этого, этот вид рыбы не настолько теплолюбивый и выживает в более экстремальных условиях. Вырастает до внушительных размеров, при этом голова у него, как у белого толстолобика, не слишком большая.

При этом следует отметить, что виды отличаются не только внешне, но и по вкусовым данным, так как употребляют в пищу различные объекты пропитания.

Ареал, места обитания

Серебряного карпа впервые вывели в 1970 году в США, после чего его обнаружили в некоторых водоемах Центра и Юга Соединенных Штатов. В основном серебряный карп обитает и размножается в бассейне реки Миссисипи. Он прекрасно себя чувствует во многих крупных реках Восточной Азии. В настоящее время толстолобик встречается в водах Тихого океана, причем ареал его обитания здесь весьма обширен: от Китая и до Дальнего Востока, в том числе и до Вьетнама.  Эта рыба распространена практически по всему миру, включая Европу, Азию, Америку, Мексику, Африку и т.д.

Представители рыб толстолобик были впервые завезены в штат Арканзас одним из рыбоводцев в 1973 году. Это было необходимо для того, чтобы контролировать уровень планктона в водоемах. Кроме этого, толстолобик уже активно использовался, как объект пищевой ценности для человека.

Уже через 8 лет толстолобика обнаружили в природных водоемах Арканзаса, так как ему удалось выйти за пределы аквакультурных объектов. После этого серебряный карп начал быстро распространяться по США и, вскоре об этом было засвидетельствовано в 12 штатах.

В 2003 году толстолобик был замечен в Айове, в бассейне реки Де-Мойн, а также в реках Миссисипи и Миссури. После этого он начал осваивать водоемы Европы.

Рацион питания толстолобика

Белый толстолобик предпочитает исключительно растительную пищу, в виде фитопланктона. Его любимая еда – это сине-зеленые водоросли, которые появляются в водоемах с наступлением жары. Толстолобик как раз помогает бороться с этими водорослями, которые оказывают негативное влияние на жизнедеятельность живых существ, поглощая кислород.

Важно знать! Питается толстолобик по-разному, в зависимости от возраста и вида. В основном – это растительная пища, хотя другие виды способны употреблять в пищу и животные объекты.

Толстолобик пестрый, к примеру, питается, как фитопланктоном, так и биопланктоном, из-за чего он набирает вес и растет значительно быстрее белого толстолобика.

Благодаря трудам ученых, удалось вывести гибридный вид толстолобика. В результате скрещивания 2-х видов удалось получить вид, который вобрал в себе все достоинства этих видов.

В результате получилась рыба, голова которой не настолько большая по отношению к размерам всего тела, а вырастает эта рыба в длину больше, чем белый толстолобик. В результате получилось оптимальное процентное соотношение величины головы к величине туловища. Кроме этого, гибридный экземпляр, кроме фитопланктона не отказывается от всевозможных мелких беспозвоночных и рачков, что позволяет ему быстро набрать товарный вес.

Толстолобик ведет себя активно в условиях настоящего тепла, когда другие виды рыб стараются спрятаться или уйти на глубину, если температуры воды слишком высокая. Поэтому ловить толстолобика лучше в штиль и при хорошо прогретой воде, когда эта рыба кормится достаточно активно и поднимается ближе к поверхности водоема.

Процесс размножения

При достижении рыбой 3-х или 5-ти летнего возраста, в зависимости среды обитания, серебристые карпы готовы к икрометанию. Поскольку толстолобик – это рыба теплолюбивая, то брачные игры начинаются в июне месяце, когда вода уже прогрелась, как минимум до +18 градусов. В более холодных условиях икринки развиваются очень плохо и могут погибнуть. В связи с этим, рыба ищет места, как можно теплее.

Толстолобик считается весьма плодовитой рыбой, поскольку самка, в зависимости от своего размера, может отложить от полумиллиона до одного миллиона икринок. Самка откладывает их в водорослях, надежно маскируя от естественных врагов. Уже через сутки из икринок появляются мальки толстолобика, длиной до 5,5 миллиметров. Еще через 4 дня мальки приступают к поиску пропитания, так как к этому моменту у них уже сформирован аппарат для процеживания объектов пропитания. Пестрый и гибридный виды переходят к питанию другими объектами пропитания через месяц, а белый вид продолжает питаться фитопланктоном.

Природные враги

Врагов у толстолобика не так уж и много, хотя сам толстолобик может стать серьезной проблемой для водоема и его подводных обитателей. С одной стороны, эта рыбы абсолютно безобидная, но она активно поедает фитопланктон, который так необходим для начального этапа развития мальков многих рыб. Серебряный карп любит высоко выпрыгивать из воды, что может стать серьезной угрозой для рыболовов, перемещающихся на лодках.

Интересный факт! Численность толстолобика в природной среде особенно в наших местах совсем невелика, благодаря тому, что он является объектом рыбной ловли. Поэтому основная численность этой рыбы находится на специальных фермах по выращиванию толстолобика.

Толстолобик по-особому реагирует на значительные шумы. Если он услышит звук мотора проплывающей мимо лодки, то он может высоко выпрыгивать из воды, попадая при этом в лодку.

Толстолобик может переносить различные заболевания, при этом они могут передаваться не только человеку, но и другим видам рыб.

Статус вида

В настоящее время можно смело говорить о том, что чистокровного белого толстолобика практически не осталось. Зато выращиваются виды, которые более устойчивые к экстремальным условиям проживания.

Что касается Америки, то здесь борются именно с этими видами, отдавая предпочтение белому толстолобику. При этом стоит отметить, что ни один из видов не занесен в Красную Книгу, поскольку точных данных о численности различных видов нет.

Промысловая ценность

В настоящее время многие рыбные хозяйства занимаются разведением толстолобика. Причем в последнее время начала активно развиваться платная рыбалка, где на платных водоемах также выращивают эту рыбу. Она прекрасно себя чувствует рядом с другими видами рыб, вырастая до внушительных размеров, а также помогает содержать водоем в чистоте, выполняя роль своеобразного санитара. Подобный подход выливается в значительную прибыль, поскольку наличие толстолобика в зарыбленном пруду повышает рентабельность рыбного хозяйства почти в 2 раза.

Мясо толстолобика довольно полезное, хотя по вкусовым данным оно уступает мясу белого амура. Серебристый карп не противопоказан даже в условиях щадящей диеты, когда желудочно-кишечный тракт страдает на различные недуги. В мясе толстолобика содержатся такие полиненасыщенные жирные кислоты, как Омега-3 и Омега-6, что делает мясо толстолобика наиболее ценным. Подобные компоненты позитивно влияют на работу сердечно-сосудистой системы человека, стимулируют защитные функции организма, поддерживают природную красоту и молодость тела, отодвигая старость. Наличие необходимых витаминов и минералов способствует секреции гемоглобина, что повышает антиоксидантное действие на организм. Поэтому мясо толстолобика необходимо употреблять в пищу всем, чтобы поддерживать уровень полезных веществ в организме.

Серебристый карп – это уникальный продукт, особенно для тех, кто набрал лишний вес и желает сбросить лишние килограммы. Когда мясо рыбы подвергается термической обработке, то оно теряет часть полезных компонентов. В 100 граммах мяса толстолобика содержится всего 78 калорий, что делает его незаменимым продуктом для диетического питания. В мясе толстолобика достаточно много белка, что приравнивает эту рыбу к известным морепродуктам. Блюда из толстолобика рекомендуются для употребления людям, страдающим на сахарный диабет.

Важно знать! Толстолобик может быть переносчиком различных паразитов, вызывающих метагонимоз. Эти паразиты похожие на червей с крошечными шипами, длиной до 1 мм.  Они запросто могут поселиться и в кишечнике человека.

В результате заражения подобными паразитами, кишечник человека может лишиться защитного покрытия, что приводит к сильным болям в области живота, диарее, тошноте и рвоте. В таком случае необходимо вмешательство доктора, иначе проблемы с кишечником могут продолжаться целый год.

Ловля толстолобика «на пружину». О рыбалке всерьез. Выпуск 316 HD

Watch this video on YouTube

полезные свойства, как приготовить толстолобика

Семейство карповых рыб насчитывает более двух тысяч видов. Один из представителей карповых – толстолобик, который отличается высокими вкусовыми и полезными качествами. Наиболее известны три подвида: толстолобик пестрый (пятнистый), толстолобик белый, толстолобик гибридный.

Обитает толстолобик в пресных водах, живет стаями. Размеры взрослых особей довольно крупные, у них серебристая чешуя и довольно крупная голова, собственно, и давшая название рыбе. Имеет промысловое значение, в России во многих местах разводится искусственно, поскольку европейские воды не способствуют нересту.

Родина толстолобика – Китай, когда-то рыбу называли «китайским толстолобиком». В результате сильных наводнений, которые произошли в Китае в конце 50-х годов двадцатого века, многие рыбные хозяйства оказались разрушенными, в результате чего толстолобик попал в амурские притоки. Через несколько лет толстолобик был запущен во многие реки тогдашнего СССР (Днепр, Волга, Кубань, Дон, Терек, Сырдарья, Амударья и пр.).

Толстолобик очень полезен не только в виде продукта питания. В своей естественной среде он активно поглощает фитопланктон, очищает воду водоемов, избавляя от излишков детрита. Наиболее эффективно это заметно в водоемах со стоячей водой. Часто в «зацветшие» пруды запускают именно толстолобика, чтобы быстро очистить воду.

Толстолобик очень быстро растет, трехлетняя рыба имеет вес примерно в 3 кг. Что же касается взрослых особей, то их размеры могут достигать метра, а вес – до 16 кг.

Выбираем толстолобика

Покупая толстолобика, лучше остановиться на рыбе крупных размеров (от 2 кг), у нее меньше мелких костей и больше жира. Чтобы не заразиться описторхозом, покупать рыбу нужно там, где на товар предоставляются санитарные документы.

Как правило, продается толстолобик в свежем или охлажденном виде. Качество рыбы определяется довольно просто: она должна пахнуть водой и водорослями, хвост должен быть упругим и прямым, глаза не мутными и не впалыми, жабры розовыми. Чешуя у качественного толстолобика блестящая и гладкая, а тело плотное (вмятина от пальца после надавливания быстро исчезает).

Хранение

Чтобы сохранить толстолобика длительное время, с ним поступают таким же образом, как и с другой рыбой – замораживают в морозилке. Если рыба не подлежит заморозке, то ее следует хранить в холодильнике, а в пищу употребить в течение суток. В вяленом, копченом или соленом виде срок хранения толстолобика увеличивается.

Лучше всего готовить толстолобика сразу после покупки, ведь хранение в замороженном виде значительно понизит вкусовые качества, и мясо будет не таким нежным и сочным. Но в том случае, если рыбу нельзя приготовить за один раз (крупная или ее много), без заморозки не обойтись. Следует нарезать толстолобика на куски, каждый из которых положить в отдельный пакет, после чего в морозильную камеру. Так гораздо легче доставать и размораживать именно то количество, которое нужно для приготовления.

Как приготовить толстолобика

Его мясо отличается повышенной жирностью, а способов и рецептов кулинарной обработки есть очень много. Хотя толстолобик является пресноводной рыбой, его жир очень похож на жир морских рыб, в отличие от прочих пресноводных.

Из толстолобика получается вкусный балык, вяленый или копченый. Кроме этого, толстолобика запекают, тушат, жарят, он очень вкусен в заливном виде, в ухе, супе, солянке, в котлетах и пельменях. Как уже упоминалось, крупная рыба вкуснее, в ней меньше мелких косточек.

Калорийность и пищевая ценность толстолобика

Эту рыбу можно назвать диетическим продуктом, в 100 граммах содержится 86 ккал. Причем во время тепловой обработки (тушения, варки) калорийность понижается, в приготовленной рыбе количество калорий составляет 77,4. Есть даже вид диеты, в которой толстолобик – единственное блюдо, которое можно есть. И все это благодаря нежному мясу, которое легко усваивается и содержит большое количество белка.

Что же касается содержания полезных веществ, то на 100 гр. свежего мяса толстолобика приходится: жиров – 0,9 гр., белков – 19,5 гр., углеводов – 0,2 гр.

У разных видов толстолобика (пестрый, белый) эти показатели отличаются, кроме того, у более старших рыб содержание жира больше. Мясо пестрого (пятнистого) толстолобика более вкусное, поскольку кроме водорослей эта рыба питается зоопланктоном и быстрее набирает вес.

Полезные свойства толстолобика

Главная ценность мяса этой рыбы заключается в наличии полиненасыщенных омега-3 кислот и большого количества белка. Кроме того, в толстолобике присутствуют различные минеральные вещества и витамины (фосфор, железо, кальций, цинк, натрий, сера, витамины А, В, Е, РР).

Благодаря этому употребление в пищу мяса толстолобика очень хорошо для профилактики атеросклероза, нормализации работы нервной системы (периферийной, центральной). Людям, которые страдают подагрой, ревматизмом и повышенным давлением, тоже нужно почаще включать в рацион мясо этой рыбы.

Толстолобик очень полезен больным диабетом, поскольку понижает содержание сахара в крови. А основные химические элементы благотворно влияют на улучшение углеродного обмена, усиливают антиоксидантное действие, помогают синтезу гемоглобина. Если регулярно употреблять мясо толстолобика, то намного быстрее будут расти волосы и ногти, обновляться кожа.

Врачи особенно рекомендуют есть толстолобика людям, страдающим гастритом (особенно той формой, которая сопряжена с низкой кислотностью). Доказана польза мяса толстолобика и для тех, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями – в течение 2-х недель кровяное давление снижается до нормальных показателей.

В толстолобике содержится высокомолекулярный коллаген, широко используемый косметологами в гелях и кремах, и благодаря которому замедляется старение кожи и образование морщин.

Противопоказания

Люди, страдающие выраженной непереносимостью к рыбе, а также аллергией на рыбные продукты, должны отказаться от употребления толстолобика.

Очень осторожно нужно относиться к копченой рыбе (особенно горячим способом), поскольку в процессе приготовления образуются вредные канцерогенные соединения. Толстолобик горячего копчения допустим к употреблению эпизодически.

Толстолобик – описание видов, полезные свойства для организма и вред

Калорийность: 86 кКал.

Энергетическая ценность продукта Толстолобик:
Белки: 19.5 г.
Жиры: 0.9 г.
Углеводы: 0.2 г.

Описание

Толстолобик, он же толстолоб (латинское название Hypophthalmichthys) – класс лучеперых пресноводных рыб отряда карповых. Одна из крупнейших стайных рыб отряда карпообразных. На англоязычном наречии она зовется silvercarp, что обозначает – карп серебряный. В Китае толстолоб носит название «водяная коза», потому что питается мелкими водорослями.

Необыкновенные рыбы толстолобики выступают природным фильтром для водохранилищ, в которых обитают. За счет того, что толстолобы очищают водоемы от водорослей, их стараются разводить в частных озерах. Так как рыба эта очень быстро растет, то требует в пищу достаточно большое количество планктона, которого, как и водорослей, в озерах предостаточно.

Эта промысловая рыба внешне достаточно похожа на семейство карповых, но все же имеет некоторые отличия в виде довольно выпуклого и широкого лба. Отличительной чертой также служат глаза, которые размещены в нижней головной части, из-за чего лоб кажется еще больше и мощнее. Рот большой и практически вертикальный, в глоточной полости имеет жаберные тычинки, служащие для процеживания пищи. Эти рыбы могут достигать в длину 1 метр, изредка еще больше, а в весе доходить 20-30 кг, хотя попадаются особи, превышающие 40 кг.

Интересные факты! Гигантского толстолобика удалось поймать и зафиксировать в 2015 году подводному охотнику из города Днипро на реке Днепр. В длину рыба была 1,5 метра (что практически составляет рост человека), а весила целых 50 кг! Ихтиологи утверждают, что особи имеют такие размеры в возрасте не менее 20 лет.А летом далекого 1996 года в Каховском водохранилище все той же реки Днепр поймали толстолоба пестрого весом в 51 кг! Хотя некоторые рыболовы утверждают, что максимальный вес может доходить и до 70 кг.

Виды и среда обитания толстолобика

Виды толстолобов и среда обитания напрямую зависят от популяции и роста. Изначально эти рыбы водились только в естественной среде обитания – водоемах Китая и Приамурья. А в реки бывшего СССР был искусственно запущены лишь в конце 50-х начале 60-х годов. Как выяснилось, новые места обитания толстолобу понравились, и он быстро прижился в обновленных условиях. Хотя, все-таки предпочтение больше отдает достаточно теплым условиям проживания без усиленного течения. Особи предпочитают сбиваться в стаи, размер которых порой достигает больше 150 штук.

Каждый вид толстолобика, а их в природе насчитывается 3 типа, имеет свои отличительные качества, особенности и привычки. Каждая особь имеет свою биологическую основу и поведение, поэтому мы предлагаем краткое описание семейства карповых.

Виды

Характеристики

Толстолобик белый или обыкновенный, или толпыга

Особь водится в пресноводной воде. Отличается строением глаз, которые посажены ниже рта. Рыба чаще всего средних размеров, но в редких случаях достигает рекордного веса и длины. В строении толстолоба характерна серебристая чешуя, к брюху меняющая цвет на белый. Белый толстолобик может существовать больше 20 лет.Питаясь с помощью ротового цедильного аппарата фитопланктоном, толстолобик замечательно прочищает воду от различных выделений, а также неразложившихся элементов животных и растений. В природных условиях рыба растет небыстро, поэтому в некоторых краях такого вида практически не осталось. Интересной особенностью данного вида является способность выпрыгивать из воды в высоту до 3-4 метров. Такое поведение можно отнести к чувству страха и паники, когда на поверхности озера происходит какой-либо шум.

Толстолоб пестрый или южный

Азиатская рыба, значительно отличающаяся от белой темной чешуей с темно-серыми пятнами. С возрастом отмечается потемнение отметин. К тому же пестрый имеет более широкую и весомую головную часть, которая может составлять 50% веса собственного тела. Плавники данной рыбы имеют малиновый или алый оттенок, а хвостовой – бурый цвет. Рост южного толстолобика отличается большей активностью, чем у предыдущего вида. Это обуславливается его не особо привередливым рационом, ведь потребляет он практически любой планктон и органические остатки, находящиеся на дне залива. Благодаря этому такой толстолоб быстрее набираем массу и считается более вкусным при употреблении рыбы в пищу. Поведение пестрого вида тоже отличается: при каких-либо вибрациях или грохотах на водной поверхности он старается скрыться в глубине залива.

Толстолобик гибридный

Помесь пестрого и белого толстолобов. Задача любого эксперимента – произвести все лучшие свойства вида в одном субъекте. Что в итоге и удалось заполучить. Гибрид не такой беспокойный, как белый, а активация роста как у южного. С легкостью переносит более низкую температуру воды, а по строению похож на толстолобика обыкновенного. Питание данной особи составляют водоросли, любой планктон, маленькие рачки, а также специализированные корма, предназначенные для ускоренного вскармливания в искусственных условиях.

Все виды толстолобиков предпочитают теплую воду, в которой по достижении20 градусов Цельсия начинают активно себя проявлять. В это время у рыбы появляется хороший аппетит, что соответственно влияет на увеличение массы.

Выращивание

Выращивание толстолобиков в домашних условиях – кропотливый труд, который должен производиться в подходящей обстановке. Хотя особи эти довольно неприхотливые, требуется тщательно спланировать и подготовить все необходимое. В этом деле требуется определенная «подкованность» в налоговых и правовых сферах, знания о рыбе и ее предпочитаемой среде обитания. Возможно даже придется высаживать корм на близлежащих территориях.

С чего начинается разведение карповых? Конечно же, с подготовки водохранилища, который не должен быть глубже 4-5 метров и площадью около 200-300 метров квадратных. В данном пруду должны учитываться следующие факторы:

  • общее состояние и потребление воды;
  • оксигенация;
  • углубленность и размер водоема;
  • режим отлова особей, предназначенный для категорий по возрастам;
  • формирование рыбы по стадиям созревания.

Рассортировка толстолобиков по возрастным стадиям предупреждает популяризацию заболеваний и формирует хорошие санитарные и гигиенические требования для качественного выращивания и разведения.

Для нереста нижний слой водоема наполняют разнообразными сортами трав, что будет способствовать лучшему склеиванию яиц. Процессы спаривания, а затем оплодотворения проходят в течение нескольких недель в июне или мае. Появившиеся икринки набухают и увеличиваются от воды, а по истечении 3-4 дней появляются личинки, которые сразу же начинают поедать пищу, усиленно набирая массу.

К несчастью, условия наших рек и водохранилищ не дают в полной мере развиваться должным образом. Поэтому очень часто молоки и икру отцеживают суррогатным методом для инкубации в специализированных аппаратах. Именно с этого момента начинают подращивать племенной материал. Изначально молодняк держат в специальных мальковых водоемах, а подростков малька переводят в пруды поглубже, где держат до осени. Если условия позволяют, то сеголеток оставляют в том же водоеме на зиму. Племенных особей, переступивших двухлетний возраст, и рыб постарше растят в отдельных выростных прудах.

При благоприятных условиях за второй год толстолобик достигает хорошего товарного веса в размере 400-600 г, в то время как четырехгодовалый толстолоб способен набрать от 2 до 3 кг. Также с достаточным притоком свежей воды, необходимой выработкой кислорода и отличной питательной базой на 1 метр кубический можно разместить 10-15 сеголеток толстолобика обыкновенного.

В процессе разведения владельцев частных прудов интересует вопрос, как отличить самца от самки. В период суррогатного размножения необходимо следить за популяцией. Так вот у самцов толстолоба в первый год грудной плавниковый луч на ощупь имеет пилообразное наслоение, а у самочек этот налет пластичный и мягкий.

Ловля

Ловля толстолобиков чаще всего происходит в платных водохранилищах, потому что эта рыба плохо метает икру в естественной среде. Но, тем не менее, частыми бывают случаи поимки толстолобов и в больших реках, где он если и был заселен, то не меньше 10 лет назад. Выбор водоема следует осуществлять по внешним признакам воды, то есть, чем она чище, тем голоднее будет толстолобик. Перед началом охоты на рыбу необходимо закинуть в воду прикорм в виде горохового пюре, сухого молока, отрубей или муки. А вот в качестве приманки используют горошек консервированный, фрукты, огурцы, мягкие грибы и прочее в зависимости от времени года. К примеру, зимой толстолобика прикармливают технопланктоном, который можно приобрести в рыболовном магазине. По весне наживку размещают на поверхности водной глади. Летом при повышенном обилии корма рыба безразлична к ненатуральным приманкам, поэтому следует запасаться именно излюбленной пищей толстолоба. В осеннюю пору карповые предпочтут ко всему перечисленному еще опарышей и мотыля.

Ловить такую рыбу следует снастями, способными выдержать огромную нагрузку. Для этих целей подойдут палки карповые, фидер, закидушки, монтажи и прочее. Для того чтобы особь при первом же броске не утащила удилища в воду, снасти следует все время крепко удерживать в руках. Слишком осторожный толстолобик требует аккуратного подсекания и достаточно длительного «выматывания».

Полезные качества

Большое наличие полезных качеств толстолобика делает его особо популярным и востребованным в различных направлениях. В диетологии рыба имеет безусловное предпочтение, так как на 100 г сырого продукта приходится лишь 86 ккал, а при варке или тушении калорийность понижается до 77 ккал. Жареная рыбка имеет больше всего энергетической ценности, а именно 170-200 ккал. Но рыбу также рассматривают как обладателя ценных белков и жиров. Самое интересное то, что эти пресноводные рыбы, в отличие от всех остальных речных обитателей, содержат жиры, которые с возрастом увеличивают показатель. Ряд полезнейших веществ и практическое отсутствие углеводов делает этот продукт очень востребованным в кругу культуристов. На 100 г изделия приходится:

  • белков 19,5 г;
  • жиров 0,9 г;
  • углеводов 0,2 г;
  • витамины группы В, а также Е и А;
  • микроэлементы в виде серы, кальция, натрия и фосфора.

Плюс ко всему нельзя не учесть незаменимые аминокислоты в большом количестве и протеин, превосходящий по ценности даже молочный белок.

В связи с внушительным списком полезных компонентов, рыбное филе в условиях регулярного приема способно положительно влиять на многие органы жизнедеятельности, а именно:

  • понижать количество сахара, что делает пригодной рыбу для диабетиков;
  • снижать уровень холестерина, который способствует образованию тромбов;
  • укреплять кровеносные сосуды, снижая тем самым риск возникновения инсультов;
  • совершенствовать ногтевые и волосяные покровы, а также укреплять зубы;
  • снижать возможное появление различных новообразований;
  • повышать иммунную систему;
  • нормализовать повышенное давление;
  • благоприятно влиять на центральную нервную систему;
  • нормализовать сон и улучшать общее состояние человека.

Польза данной рыбы очевидна, поэтому регулярное употребление продукта дает прекрасный профилактический эффект. Вареную или рыбу на пару можно употреблять в умеренных количествах при колитах, панкреатите, а также беременным и кормящих мамам.

В качестве полезного питания можно употреблять и икру толстолобика, которая так же, как и мясо, содержит большое число нужных элементов. В 100 г икры содержится 138 ккал, 7,2 г жиров, 8,9 г белков, 13,1 г углеводов, а также ряд минералов и витаминов. Цвет натуральной икры прозрачный. Аппетитный красный или оранжевый оттенок придают ей в кулинарии при помощи красителей.

Вред рыбы

Вредные свойства толстолобика в основном ограничиваются только индивидуальной непереносимостью рыбы и морепродуктов, а также аллергией на белки. К категории нежелательных блюд можно отнести еще толстолобов в копченом состоянии или чрезмерно приправленных острыми специями либо маринадами людям, которые имеют проблему с пищеварительными органами.

Серьезный вред может нанести рыба в несвежем состоянии или та, что была подвержена каким-либо заболеваниям. Толстолобик белый хоть и устойчив к большинству паразитов, но также может быть подвержен различным болезням. Поэтому, приобретая или добывая рыбу, тщательно осматривайте ее на предмет свежести. Неизвестную рыбу в обязательном порядке поддавайте термической обработке, а также ограничьте детей до года в употреблении такой пищи.

Применение в кулинарии

Применение толстолобиков в кулинарии пользуется большим спросом ввиду его полезных и диетических свойств. Ко всему прочему, по вкусу мясо этой рыбы очень похоже на филе карпа: оно сладковатое и сочное. Некоторые сравнивают большие куски филе толстолоба с куриным мясом. Но, как и вся речная рыба, толстолобики обладают большим количеством мелких костей. Поэтому, если появилось непреодолимое желание насладиться вкусным питательным филе большеголовой рыбы, старайтесь поймать или купить более крупного толстолоба. Такая особь будет иметь большие кости, которые с легкостью можно будет удалить.

Чешуя у этих карповых также большая и прочная. Почистить толстолобика без вреда для себя и рыбы можно только с помощью специального зубчатого скребка. После очистки в обязательном порядке удаляются жаберные пластины, плавники и хвостовая часть. А разделать такую рыбку можно, как и любого другого крупного речного обитателя. Главное – не забудьте промыть продукт от чешуи перед приготовлением.

После промывания рыбка, скорее всего, будет пахнуть речной водой, поэтому очень часто хозяйки, для того чтобы избавиться от запаха тины, применяют различные хитрости в виде сока лимона или слабого уксусного раствора, которым поливают большеголова.

Из жирного толстолоба получается замечательный копченый или вяленый балык. Но также часто рыбу жарят, запекают, тушат и варят. Даже самые популярные рецепты блюд с этой рыбой можно приготовить своими руками просто и быстро. Хоть эта рыба и не относится к деликатесным видам, угощения из нее получаются невероятно вкусными и праздничными.

  1. Первые блюда. Уха – одно из самых распространенных блюд с применением толстолобика, а именно его головы. Горячее кушанье получается особенно наваристым и ароматным. К этой категории можно отнести супы и солянку, которые необходимо тщательно проварить. Эти блюда зачастую готовят на природе или рыбалке. Свежий воздух и аромат костра придает особую пикантную нотку наваристым бульонам.
  2. Запекание. Толстолоб, запеченный в духовке, в рукаве или фольге, кусочками или целиком, с овощами и соусами достоин быть в центре праздничного застолья. Его можно запечь в сметане или томате, на луковой подушке или в сочетании с цветной капустой, грибами и морковью. Особо крупные филейные части или стейки рыбы в сочетании с различным гарниром могут соперничать с любым деликатесным или диетическим блюдом. К запеканию можно отнести и изготовление домашних рыбных консервов в банках.
  3. Закуски в виде паштета, заливного, балыка, сугудая или саламура имеют очень тонкий и нежный вкус. Также и «сыроежка» из толстолобика по технологии изготовления очень похожа на приготовление селедки. Толстолоб по-корейски или рыба хе – особое пикантное угощение, которое не оставит равнодушными любителей острого.
  4. Тушеный толстолобик также отлично гармонирует с картофелем, рисом, гречкой, спаржей и прочими добавками. Протушить рыбу можно в мультиварке, скороварке, микроволновой печи или на пару. Блюда будут отличаться повышенными диетическими свойствами, сохранят максимальное число полезных веществ и при этом не потребуют особых навыков в готовке своими руками.
  5. Жарить рыбу семейства карповых можно кусочками, в кляре или тесте, сырной панировке, в виде котлет, тефтелей или оладий, а также в качестве шашлыка на сковороде, костре, мангале и гриле. Фарш из толстолобика получается очень нежной консистенции, который разбавляют яйцом, луком и белым батоном. Для приготовления рыбного шашлыка подготавливают особый маринад, который включает в себя специи из смеси перцев, майорана, розмарина, тимьяна, чеснока, горчицы и прочих пряностей, придающих рыбе более аппетитный аромат и вкус.
  6. Посол рыбы можно производить разными способами: сухим, мокрым или смешанным. В зависимости от этого рыбу либо обваливают в соли и специях или же маринуют в рассоле. Можно засолить толстолоба под «красную рыбу» или же просто организовать домашнюю закуску в виде маринованной рыбки.
  7. Рыбный фарш легко получается в виде вкусной начинки для пирогов, пельменей, пирожков и прочих изделий из теста. Также особой популярностью пользуются икряники – котлетки из икры толстолобика. Икорную субстанцию смешивают с яйцом, мукой, майонезом и специями и обжаривают в сливочном масле с двух сторон около 5 минут.

Для праздничного стола отлично подойдет один из рецептов приготовления толстолобика целиком, фаршированный сладким перцем, морковью, помидорами, лимоном или апельсином и картофелем. А также особо изысканной рыбная закуска получается в виде балыка холодного или горячего копчения.

Толстолобик – желанный трофей во время рыбалки, но еще более ценный продукт в качестве полезной и здоровой пищи. Употребляя мясо толстолоба регулярно, можно обезопасить себя и родных от множества недугов.

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Панчани

2100 мин.

Похожие продукты питания

Витамины

Минеральные вещества

деталей

Описание

Толстолобик (Hypophthalmichthys molitrix) — рыба с тяжелым телом из семейства Cyprinidae и может весить до 60 фунтов. Толстолоба можно отличить по низко посаженным глазам и вздернутой пасти без усиков. Толстый толстолобик очень похож на другого агрессивного азиатского карпа — пестрого толстолобика (Hypophthalmichthys nobilis). Оба вида рыб были импортированы для борьбы с популяциями фитопланктона в 1970-х годах.

Экологическая угроза

Толстолобик — агрессивная рыба, которая потребляет до половины своей массы планктона и детрита.Благодаря своим способностям к добыче пищи и агрессивному поведению они способны превосходить местные популяции рыб за ресурсы. Местные виды мидий, личинок рыб и взрослых рыб, таких как веслонос, подвергаются наибольшему риску оказаться вне конкуренции из-за доказанного совпадения рационов. Сообщается, что толстолобик мигрирует на север вверх по притокам реки Миссисипи. Эти рыбы также известны своей способностью выпрыгивать из воды на несколько футов, когда их побеспокоят яхтсмены. Серебряные рыбки способны прыгать в лодки рыбаков и травмировать людей, прыгнув в них.

Биология

Толстолобы достигают зрелости в 3 года и способны воспроизводить до 10 лет. Для нереста толстолобика температура должна быть 18-20 o C. Нерест происходит с мая по сентябрь, и можно наблюдать, как они мигрируют вверх по течению группами от 15 до 20 взрослых особей. Яйца откладываются в потоке, достаточном для транспортировки яиц вниз по течению.

История

Белый толстолобик был завезен в Соединенные Штаты в 1973 году в качестве импорта на рыбные фермы в Арканзасе.Популярность зарыбления толстолобика возросла к середине 1970-х годов, когда было зарегистрировано шесть государственных, федеральных и частных предприятий, импортирующих рыбу. Толстолобик был идеальным средством борьбы с фитопланктоном и источником пищи. К 80-м годам XX века толстолобик появился в природных водах в результате случайных выходов.

Родное происхождение

Белый толстолобик произрастает в основных водотоках Восточной Азии, юга России, восточной части Китая и, возможно, части Вьетнама.

Текущее местонахождение

U.S. Среда обитания: толстолобик обитает в пресноводных, сточных и эвтрофных прудах. Их диета состоит в основном из фитопланктона, но также известно, что они питаются зоопланктоном, бактериями и детритом.

Распределение

США Настоящее время: AL, AR, CO, HI, IL, IN, IA, KS, KT, LA, MS, MO, NE, PR, SD, TN

Щелкните здесь, чтобы просмотреть карту дальности действия — предоставлено USGS, NAS

Менеджмент

Запрещается разводить, продавать или импортировать толстолобика в США.Если толстолобик пойман, его разрешается выпустить обратно в озеро, откуда он был взят, или использовать в пищу. Толстолоба легко идентифицировать во взрослой форме, потому что он яростно выпрыгивает из воды, окружающей лодки, которые им мешают. Молодь толстолобика трудно отличить от других местных видов рыб-наживок (например, мускулов), и они загрязняют живую приманку. Чтобы предотвратить распространение толстолобика, не берите живца из озер, где водится толстолобик. Если вы считаете, что поймали толстолобика в новом месте, обратитесь в местный отдел рыбы и дикой природы.

Список литературы

Информационный бюллетень по водным инвазивным видам — ​​предоставлен Департаментом природных ресурсов Индианы

Берг, Л. С. 1948-1949. Пресноводные рыбы СССР и сопредельных стран, 4-е издание. Три тома. Перевод с русского, 1962-1965, для Смитсоновского института и Национального научного фонда, Израильской программой научных переводов, Иерусалим, Израиль. Том 1: 504 с .; том 2: 496 с .; том 3: 510 с.

Картер, Ф.А. и Дж. К. Бидлз. 1983. Расширение ареала толстолобика Hypophthalmichthys molitrix. Слушания Академии наук Арканзаса 37:80.

Лэрд, К. А. и Л. М. Пейдж. 1996. Неместные рыбы, обитающие в ручьях и озерах Иллинойса. Бюллетень Обзора естественной истории Иллинойса 35 (1): 1-51.

Ли С. и Ф. Фанг. 1990. О географическом распространении четырех видов прудового карпа в Китае. Acta Zoologica Sinica 36 (3): 244-250.

Ринне, Дж.N. 1995. Воздействие интродуцированных рыб на местных рыб: Аризона, юго-запад США. Страницы 149-159 в Д. П. Филиппе, Дж. М. Эпифанио, Дж. Э. Марсден и Дж. Э. Клауссен, редакторы. Защита водного биоразнообразия. Материалы Всемирного конгресса по рыболовству, тема 3. Science Publishers Inc., Ливан, Нью-Хэмпшир.

Интернет-источников

http://www.itis.gov

http://nas.er.usgs.gov

http://www.dnr.state.mn.us

Азиатский толстолобик — Профиль | Черты характера | Описание | Факты

(Последнее обновление: 13 апреля 2021 г.)

Азиатский толстолобик считается инвазивным видом в Соединенных Штатах, в большом количестве возник на азиатском субконтиненте.Высокоразвитый вид в Азии.

Профиль азиатского толстолобика

Несколько видов карповых с тяжелым телом известны в Соединенных Штатах как азиатский карп.

Все вышеперечисленное, за исключением толстолобика большого размера, азиатского толстолобика выращивают в Китае более тысячи лет.

Другой вид толстолобика южного Ларксвилля произрастает во Вьетнаме и выращивается там. Трава, толстолобик, толстолобик и черный амур известны в Китае как «четыре домашних рыбы» и являются наиболее важными видами пресноводных рыб для выращивания традиционных и традиционных китайских трав.

Пестрый толстолобик и толстолобик — самая важная рыба в мире с точки зрения общего производства водных ресурсов.

Карп обыкновенный, амурский карп и хорватский карп также являются обычными промысловыми рыбами в Китае и других странах, хотя золотых рыбок в основном выращивают как домашних питомцев.

Азиатский толстолобик произрастает как в Восточной Европе, так и в Западной Азии, поэтому его иногда называют «евразийским» карпом.

В пищу

Азиатский толстолобик на протяжении тысячелетий был популярной пищевой рыбой в Азии.Некоторые рецепты предназначены специально для карпа, например Тонгси Ли (сладкий карп) и коёку (плотный мисо-суп с карпом), однако многие люди в Северной Америке не делают различий между разными разновидностями азиатского карпа и из-за их восприятия. низкое пищевое поведение.

Все они рассматривают эту рыбу как нежелательную пищу, хотя на самом деле лишь некоторые виды питаются с низким содержанием корма.

Кроме того, низколежащие виды, такие как карп, являются важным видом костей, которые произошли в Северной Америке из Евразии в 17 веке, которые являются важной пищевой рыбой за пределами Северной Америки.

Жемчуг — это белое мясо, усложненное рядом костей, которое по вкусу напоминает треску или по вкусу напоминает нечто среднее между гребешком и крабовым мясом.

Они не едят другую рыбу из-за низкого содержания ртути. Чтобы сделать азиатского толстолобика более привлекательным для американских покупателей, рыбу переименовали в Silverfin или Kentucky Tuna.

Добровольческие усилия по повышению популярности включают использование входов для создания и продажи блюд и удобрений из азиатского толстолобика.

Как инвазивные виды

Некоторые виды азиатского толстолобика причиняют вред при попадании в новые среды обитания. Черный карп питается местными устрицами и улитками, некоторые из которых уже могут оказаться под угрозой исчезновения.

Белый амур может изменить сети новой среды, изменяя растительность, разнообразие и сообщества рыб.

Личинки питаются планктоном, необходимым рыбам и местным устрицам для питания толстолобика.

Раздача азиатского толстолобика

Большой толстолобик, толстолобик и белый толстолобик хорошо известны в бассейне реки Миссисипи (включая притоки), где они иногда достигают чрезвычайно высокой численности, особенно в случае толстолобика и толстолобика.

Большеголов, азиатский серебряный амур и белый амур содержатся в водоемах от Луизианы до Южной Дакоты, Миннесоты и Огайо.

По крайней мере, еще одна аквакультура и амазон созданы в Техасе и, возможно, в других местах.

Менеджмент

Считается, что эти рыбы чрезвычайно вредны для окружающей среды в различных регионах Соединенных Штатов Америки.

Из-за этих опасений Служба рыболовства и дикой природы США призвала заинтересованные стороны разработать национальный план по управлению и контролю агрессивного азиатского толстолобика (имеется в виду толстоголовый, серебряный, черный и белый амур).

Другие рекомендуемые статьи

Как разводить толстолобика

Личность

Hypophthalmichthys molitrix Valenciennes, 1844 [Cyprinidae]

Названия ФАО: En — толстолобик, Fr — Carpe argentée, Es — Carpa plateada

Биологические особенности

Тело сжатое с боков и глубокое. Брюшной киль простирается от перешейка до ануса. Голова большая. Глаз маленький, на вентральной стороне головы. Губкообразные. Спинной плавник с 8 лучами; нет жирового плавника.В анальном плавнике от 13 до 15 лучей. По боковой линии от 83 до 125 чешуек.

См. Информационный бюллетень по видам SIDP

Галерея изображений

Hypophthalmichthys molitrix

Hypophthalmichthys molitrix

Клетки для рассады

Пруд для разведения рыбы

Создание танков

Профиль

Историческая справка

В 5 гг. До н. Э. В Китае Фан Ли описал используемые пруды, выбор рыб и период размножения карпа, а также соотношение полов и скорость роста.При династии Хань (с 3 г. до г. до н.э. по 3 г. до г. н.э.) производство карпа было дальнейшим развитием. Во времена династии Тан (7 –10 гг.) Был переходный период от выращивания амазона к выращиванию белого амура, черного амура, толстолобика и толстолобика. С 10 -го до 12 -го века рост производства этих четырех карповых был еще больше, а привычки питания и взаимоотношения между видами стали более известными.Впоследствии в Китае был достигнут большой прогресс в прудовом рыбоводстве — от монокультуры белого амура до поликультуры белого амура, черного амура, толстолобика и толстолобика.

С 1950-х годов, после прорыва в области искусственного выращивания, разведение толстолобика, как и других карпов, широко распространилось в большинстве районов Китая. Толстолобик уже давно является важным культивируемым видом в Китае, потому что:

  • Это травоядное животное, входящее в низкую пищевую цепочку; поэтому корма и удобрения легко доступны по низкой цене.
  • Его можно поликультивировать с некоторыми другими видами из-за его специфической среды обитания.
  • Семена можно легко получить путем искусственного разведения, без использования природных ресурсов.
  • Управление производством проще, а период выращивания короче, чем у других видов карпа.

В последние десятилетия толстолобик был широко завезен в воды Европы и Израиля для борьбы с водорослями и в качестве источника пищи.

Основные страны-производители

Основные страны-производители Hypophthalmichthys molitrix (FAO Fishery Statistics, 2006)

Среда обитания и биология

Белый толстолобик — пресноводный вид, обитающий в умеренных условиях (6-28 ° C). Его естественное распространение находится в Азии.Этому виду требуется вода со статическим или медленным течением, как в водохранилищах или заводях крупных рек. В своем естественном ареале это потамодромный вид, мигрирующий вверх по течению для размножения; яйца и личинки плавают вниз по течению в пойменные зоны. Хотя это в основном бентопелагический вид, как активный вид он плавает чуть ниже поверхности воды и хорошо известен своей привычкой выскакивать из воды, когда его потревожат.

Толстолобик — это типичное планктонное животное, жаберные гонщики являются основным средством фильтрации.Толстолобик потребляет диатомовые водоросли, динофлагелляты, хризофиты, ксантофиты, некоторые зеленые водоросли и цианобактерии («сине-зеленые водоросли»). Кроме того, детрит, скопления бактерий, коловратки и мелкие ракообразные являются другими важными компонентами их естественного рациона. Толстолобик нерестится поздней весной и летом, когда температура воды относительно высока. С апреля по август, либо из-за ливней, либо из-за вздутия верховьев ручьев и рек, его маточное стадо сосредоточено в местах нереста, где условия благоприятны, а течение быстрое, сложное и неравномерное.Температура нереста обычно составляет от 18 ºC до 30 ºC, оптимальная — 22-28 º C.

Яйца толстолобика, как и всех китайских карпов, не липкие. После нереста икры начинают поглощать воду через оболочку яйца и набухают до тех пор, пока ее удельный вес не станет немного больше, чем у воды, поэтому они могут оставаться на дне (в случае статической воды) или плавать на полпути в середине воды ( в проточной воде), пока не вылупятся мальки.

Производство

Производственный цикл

Цикл производства Hypophthalmichthys molitrix

Производственные системы

Обеспечение семенами

Маточное стадо

Маточное стадо хорошего качества, подходящее для искусственного нереста, необходимо для производства семян.Только когда взрослые особи достигают возраста 4-6 лет с массой тела более 2,5 кг, а также не имеют серьезных заболеваний и травм, они могут быть приемлемыми для создания маточного стада для искусственного нереста. Обычно маточное стадо зарыбивается по весу 1 500–2 250 кг / га с соотношением самок и самок примерно 1: 1,5.

Вынужденный нерест В искусственных условиях гипофиз маточного стада не выделяет достаточного количества гормона для естественного размножения в прудах. Были разработаны искусственные методы, с помощью которых такому маточному стаду вводят эстрогенные агенты, такие как LRH (лютеинизирующий гормон высвобождения) или LRH-A (аналог лютеинизирующего гормона высвобождения), гипофиз рыб (гипофиз рыб), ХГЧ (хорионический гонадотропин человека) и т. Д., чтобы побудить рыбу секретировать собственный гонадотропный гормон или предоставить ему прямую замену. Стандартная доза эстрогенных средств варьируется:

.

  • Гипофиз рыб: 3-5 мг (DW) / кг маточного стада самок (для самцов доза уменьшается вдвое).
  • ХГЧ: 800-1000 МЕ / кг маточного стада самок.
  • LRH-A: 10 мкг / кг маточного стада самок. Доза вводится в виде двух инъекций, 1-2 мкг / кг в первую и оставшуюся часть в последующей инъекции через интервал 12-24 часов.Мужчинам делается только одна инъекция, обычно во время второй инъекции женщинам.

Для облегчения производства и эксплуатации обычно нерестится рыба в дневное время. Если принят метод однократной инъекции, он делается во второй половине дня около 16.00; затем на рассвете следующего дня наступит эструс и начнется нерест. Если выбран метод двойной инъекции, первая инъекция обычно проводится в 14.00-16.00, а вторая — примерно в 24 часа.00.

Выбор наиболее подходящего сезона для начала нереста — один из ключевых факторов успешного искусственного разведения толстолобика. Другие факторы успеха включают зрелость гонад, подходящие погодные условия, температуру воды и местную фенологию. Период, когда средняя температура воды остается на уровне 18 ºC или выше в течение 10-15 дней подряд, считается подходящим временем для индукции нереста.

Производство мальков

Факторы окружающей среды, влияющие на скорость вылупления, включают диапазон температуры воды 22-28 ºC с оптимальным значением 26 ºC.Если она ниже 17 ºC или выше 31 ºC, эмбриональное развитие прекратится или будет аномальным. После появления хвостовых почек на эмбриональной стадии потребление кислорода внезапно увеличивается более чем вдвое по сравнению с более ранними стадиями. К личиночной стадии (68 часов после вылупления) потребление кислорода достигает наивысшего пика, что в 8-10 раз больше, чем на ранних стадиях. Поэтому высокий уровень растворенного кислорода очень важен для развития эмбрионов и личинок.

Все инкубационные устройства с проточной водой (инкубационные сосуды, чаны и круглые инкубационные цистерны) спроектированы в соответствии с характеристиками яиц китайского карпа и соответствуют требованиям эмбрионального развития.Это увеличивает показатели вылупления и увеличивает доступность мальков для зарыбления. Обычно объем инкубационной емкости (чана) составляет около 250 л, а норма загрузки — 2 000 / л. Круглые резервуары для вывода — это резервуары в форме кольца, построенные из цемента или кирпича, размер которых зависит от масштаба производства. Маленькие версии имеют диаметр 3-4 м, а большие — 8 м в диаметре. Кольца имеют ширину 60-100 см и глубину около 90 см, а резервуары вмещают 7-15 тонн воды. Пропускная способность находится в пределах 700 000–1 200 000 яиц / м³.Такие резервуары подходят для сравнительно крупных производственных единиц.

Хорошее качество воды очень важно для достижения высокой скорости вывода. Воду, загрязненную промышленными предприятиями или пестицидами, нельзя использовать для инкубационных целей. Мелкая рыба, головастики, креветки и веслоногие рачки очень вредны для икры и личинок рыб. Степень поражения хищниками тесно связана с плотностью яиц, уровнем хищников и продолжительностью контакта с ними. Хищников можно устранить с помощью улавливания, фильтрации и использования таких химикатов, как негашеная известь, отбеливающий порошок, ротенон и т. Д.

Питомник

Выращивание молоди требует особого ухода, потому что мальки маленькие и нежные, их кормовая способность слабая, они плохо адаптируются к изменениям внешней среды и не умеют избегать хищников. Следовательно, необходимы хорошо контролируемые интенсивные системы, чтобы максимизировать выживаемость и производить здоровую молодь, которая заложит прочную основу для высокой продуктивности на стадии выращивания.

Этап выращивания относится к периоду от 3-4-дневного молоди до производства сеголетков, которые могут быть помещены в вольеры для выращивания.Производство питомников осуществляется в два этапа. Во-первых, на стадии выращивания мальков их выращивают до тех пор, пока они не достигнут 15-20 дней после вылупления и не будут иметь длину тела 2,5-3 см; в Китае их обычно называют «летними саженцами». Во-вторых, при выращивании сеголетков эти «летние сеянцы» выращивают в течение следующих 3-5 месяцев, когда они достигают длины тела 8-12 см, которые известны как «годовики».

После осушения прудов-питомников необходимо удалить грязь и отходы и отремонтировать дамбы, после чего их необходимо стерилизовать химикатами или травами перед посадкой мальков.Основная цель этих процедур — уничтожение хищных и других диких рыб, вредных водных животных и растений, паразитов и их яиц, а также патогенных бактерий. В качестве химикатов могут использоваться негашеная известь (CaO), отбеливающий порошок, жмых из семян чая, ротенон и т.д. укомплектован. Время внесения и количество навоза зависят от условий пруда и типа удобрения.Ферментированный навоз и компост, если они используются, можно вносить в течение 3-5 дней до посадки мальков из расчета 2 250-4 500 кг / га. Вода должна выглядеть зеленовато-коричневой, что свидетельствует о богатой популяции планктона.

Скорость посадки мальков влияет на выживаемость. Если он слишком высок, выживаемость будет низкой; однако он также не должен быть слишком низким, иначе пространство не будет использоваться должным образом, а производственные затраты будут излишне высокими. Правильная густота посадки — 1,5-2,25 млн / га.

Регулярное управление питомниками состоит из:

  • Утренние и дневные осмотры для наблюдения за активностью мальков и изменениями цвета воды, чтобы решить, какое количество удобрений и корма вносить, или необходима ли замена воды.
  • Будьте осторожны, чтобы не допустить вредных насекомых, лягушачьих яиц, головастиков и т. Д., А также удалить сорняки, растущие по краям прудов.
  • Наблюдение для предотвращения или лечения болезней рыб.
  • Дрессируйте мальков, чтобы они были достаточно сильными, чтобы выдержать попадание в пруды для молоди с минимальной смертностью. Этот тренировочный процесс заключается в том, что мальков загоняют в клетку с сеткой и концентрируют в ней примерно на 20-30 минут, в течение которых они выделяют много слизи, а их мышцы становятся сильнее.Затем их выпускают обратно в водоем. Обычно этот процесс проводят один или два раза, прежде чем мальков пересаживают в пруды для молоди.

Технологии выращивания

Двухлетний цикл выращивания обычно принят в прудовом рыбоводстве в Китае; первый год предназначен для выращивания мальков на молодь, а второй год — для выращивания мальков до товарной рыбы.

Поликультура очень популярна в выращивании толстолобика в Китае. Значительные навыки аквакультурологов позволяют им максимально эффективно увеличивать единичное производство за счет использования характеристик различных видов для эффективного использования всего водного объекта.

Еще одна популярная система — это непрерывная заготовка и зарыбление, иногда называемая «отлов и зарыбление по очереди». Это включает в себя зарыбление с высокой плотностью, частичный вылов более крупной рыбы и добавление новой молоди; это постоянно поддерживает высокую пропускную способность пруда. Это также увеличивает товарооборот и позволяет поставлять на рынок свежую рыбу как летом, так и осенью. Толстолаз и пестрый толстолобик — основные виды, используемые в этой системе; Следующими по популярности являются белый амур и небольшое количество рыбы учан.Если тилапия разводится поликультивно, рыбу товарного размера следует вылавливать сетью, оставляя более мелких, чтобы они не размножались в пруду.

Кормовая база

Белый толстолобик — типичный питатель фитопланктона, потребляющий диатомовые водоросли, динофлагелляты (Pyrrophyta), золотисто-коричневые водоросли (Chrysophyta), желто-зеленые водоросли, некоторые зеленые водоросли и сине-зеленые водоросли (Cyanophyta). Кроме того, детрит, скопления бактерий, коловратки и мелкие ракообразные являются основными компонентами их естественного рациона.Как правило, при выращивании толстолобика нет необходимости предоставлять рецептурный корм.

Техника уборки

В системе непрерывной уборки и зарыбления необходимо уделять внимание следующим аспектам:

  • Травмы и гибель людей могут произойти во время летнего и осеннего сбора урожая, если эта операция будет медленной и небрежной, потому что температура воды в это время довольно высока, а рыба активна и потребляет много кислорода; они терпеть не могут, когда их держат вместе в течение длительного времени.
  • Рыбу следует ловить в прохладные дни, когда она не задыхается, и никогда во влажные или дождливые дни, когда рыба задыхается или может задыхаться. За день до сбора урожая следует сократить кормление, а отходы и остатки травы, мешающие уборке урожая, удалить.
  • Когда рыба заперта, рыба, которая еще не достигла товарного размера, должна быть немедленно и осторожно возвращена в пруды.
  • При уборке урожая ил на дне пруда перемешивается, что приводит к помутнению и повышению содержания органических веществ; рыба также потребляет больше кислорода после бурной активности.Поэтому очень важно заменить большое количество воды и включить аэраторы, чтобы увеличить содержание растворенного кислорода.

Обработка и переработка

Толстолобик обычно покупается живым в соответствии с традиционными моделями потребления в Китае. Поэтому очень важно сохранить их живыми от сбора урожая до сбыта. Грузовики и лодки, содержащие воду, в основном используются в качестве транспортных средств в большинстве районов.

Затраты на производство

Затраты на производство толстолобика варьируются от страны к стране (и даже от места к месту) и от масштаба производства.Основными факторами являются стоимость рабочей силы, средств выращивания, воды, семян, кормов (удобрений), электроэнергии и транспорта.

Болезни и меры борьбы

Основные проблемы, поражающие толстолобик, представлены в таблице ниже:

ЗАБОЛЕВАНИЕ АГЕНТ ТИП СИНДРОМ МЕРЫ
Кишечная болезнь Редмута Yersinia ruckeri Бактерии Воспаление и эрозия челюсти и перешейка; исхудание; потемнение; красная крышка; красные основания плавников; кровотечения в кишечнике, содержащие желтую жидкость; желудок с прозрачной жидкостью Сульфамеразиновые или окситетрациклиновые ванны
Заражение ботриоцефалом Bothriocephalus archeilognathi Паразит цестодного цепня Заражение обычно происходит в кишечнике; подробности не указаны Информация отсутствует
Заражение миксоболусом Myxobolus pavlovskii Миксоспорические паразиты Чаще всего встречается в жабрах; подробности не указаны Информация отсутствует
Болезнь анкоряка Lernaea sp. Веслоногие паразиты Раны на коже и мышечной ткани Ванны с трихлорфоном или дифлубензуроном
Болезнь жаберных сосальщиков Dactylogyrus Dactylogyrus sp. Моногенный паразит Жабры опухшие и бледные; высокая секреция слизи; раздвинуть крышечку; беспокойство при приливе; задыхающийся воздух; тяжелая вентиляция; темный цвет; потеря веса; кормление прекращается; скоростное плавание; прыжки; царапание о предметы; может вызвать разрастания эпителия и отек тканей на жабрах; серьезные эпизоотии и смертность Ванны с мазотеном, хинином, трихлорфоном, формальдегидом, метиленовым синим, флубендазолом, мебендазолом, левамизолом или празиквантелом
Триходиноз Trichodina sp. Паразиты простейших Слизь покрывает кожу, как туман, плавники зажаты и обнажены из ткани Формалин, малахитовый зеленый или метиленовый синий
Провайдеры патологической экспертизы

В Китае консультацию можно получить (например) по телефону:

  • Проф. У Шуцин, патолог, Научно-исследовательский институт рыбного хозяйства Жемчужной реки Китайской академии рыбных наук. (http://www.prfri.ac.cn/).

Статистика

Производственная статистика

Безусловно, крупнейшим производителем толстолобика в аквакультуре является Китай, в то время как Индия и Бангладеш также являются основными производителями этого вида.Значительное количество толстолобика выращивают также в Иране, Российской Федерации и на Кубе.

Рынок и торговля

Hypophthalmichthys molitrix, как правило, культивируется и потребляется на месте в живом или свежем виде в большинстве стран-производителей. Информация о международной торговле отсутствует. Рыночная цена на этот вид в Китае относительно низкая по сравнению с большинством других видов, обычно 4-5 юаней / кг (0,5 доллара США / кг). Особых правил на рынке толстолобика нет; с ней обращаются так же, как с большинством рыбных товаров на рынках.

Состояние и тенденции

Hypophthalmichthys molitrix — местный вид в Китае и Восточной Сибири, но был завезен во многие другие страны для аквакультуры и его использования для борьбы с цветением водорослей. Он не только используется в пищу людям, но также ценится за его способность очищать водоемы и другие воды от засорения водорослями.

Разведение толстолобика неуклонно расширялось за последнее десятилетие, увеличившись с 1,9 миллиона тонн в 1993 году до 4,1 миллиона тонн в 2003 году.Ожидается дальнейшее расширение, поскольку его производственные затраты ниже, чем у большинства других культивируемых видов, поскольку нет необходимости предоставлять дополнительные составленные корма, и большинство обычных людей могут позволить себе потреблять его регулярно.

Недавние исследования толстолобика в основном сосредоточены на интегрированном рыбоводстве в мелкомасштабной аквакультуре в развивающихся странах.

Чтобы сохранить продукт дольше и расширить рынки, а не просто потреблять его в свежем виде, необходимо разработать технологии переработки.

Основные проблемы

Hypophthalmichthys molitrix традиционно продается в свежем виде для потребления человеком, а также был представлен во многих странах, где его способность очищать водоемы и другие воды от засорения водорослей ценится даже больше, чем его пищевая ценность. Однако несколько стран сообщили о негативном экологическом воздействии после его внедрения. В настоящее время основными глобальными выпусками являются:

  • Ожидается, что толстолобик приживется в дикой природе, быстро и широко приживется.
  • Толстолобик может ежедневно потреблять планктон в два или три раза больше своего веса. Из-за того, что они предпочитают пищу, они могут составлять прямую конкуренцию личинкам и молоди местных рыб.
  • Толстолобик может вырасти до 1 м в длину и около 27 кг в весе и может представлять опасность в общественных водах, используемых для отдыха. Сообщается, что лодки, водные мотоциклы и биологи-рыболовы были сбиты толстолобиком, например, в нижнем течении реки Миссисипи.
Ответственные методы аквакультуры

Производство толстолобика без дополнительных кормов является довольно экологически чистым способом производства животного белка. Ответственная аквакультура на уровне производства должна осуществляться в соответствии с основными принципами защиты окружающей среды и окружающей среды, изложенными в статье 9 Кодекса ведения ответственного рыболовства ФАО.

марта 2010 г.

толстолобик — Национальная река и зона отдыха Миссисипи (U.S. Служба национальных парков)

Геологическая служба США

Введение

Очень активный, стайный вид, толстолобик хорошо известен своей привычкой выпрыгивать из воды, когда его беспокоят внезапные звуки, например, от мотора моторных лодок. Они могут прыгать на высоту до десяти футов из воды и, как известно, могут травмировать лодочников и повредить снаряжение во время прыжков.

Как и толстолобик, толстолобик питается путем фильтрации планктона из воды, а рыба была импортирована для контроля роста водорослей в прудах.Их эффективность питания и быстрое воспроизводство подвергают риску местные виды рыб, зависящие от планктона.

Наблюдайте за распространением этого инвазивного вида на этой интерактивной карте, созданной Геологической службой США.

Интересные факты

  • В настоящее время большие популяции этого вида уже обосновались в водах, связанных с бассейном Великих озер, включая реку Иллинойс и систему водных путей района Чикаго.
  • Белый толстолобик может жить в слегка солоноватой (соленой) воде.
  • Как и толстолобик, толстолобик не имеет настоящего желудка, что требует от него почти непрерывного кормления.

Идентификационный номер

Ключевые характеристики ID: Толстолобик имеет характерное низкое расположение глаз и большую пасть, чем у пестрого толстолобика. Однако голова толстолобика меньше, и на ней отсутствуют пятна неправильной формы, как у толстолобика. Он также обычно меньше — 59 фунтов и 39 дюймов в длину.

Присутствует в парке: Найдены отдельные экземпляры, но не доказано наличие установленной популяции.

Среда обитания: Большие теплые реки и связанные озера.

MN Статус: эта рыба находится в списке запрещенных инвазивных видов Министерства природных ресурсов Миннесоты, что означает, что импорт, хранение, транспортировка и интродукция в дикую природу запрещены. Толстолобик также внесен в федеральный список вредных видов, что означает, что ввоз этой рыбы в Соединенные Штаты или транспортировка через границы штата является незаконным.

Для получения дополнительной информации

USGS Silver Carp Fact Sheet
Министерство природных ресурсов Миннесоты Азиатский карп стр.

толстолобик | Мексика — рыба, птицы, крабы, морская жизнь, ракушки и наземная жизнь

Толстолобик, Hypophthalmichthys molitrix

Толстолобик, Hypophthalmichthys molitrix.Рыба, пойманная в реке Каскаския, штат Иллинойс, июнь 2016 года. Длина: 51 см (20 дюймов). Поймать, фото и опознание любезно предоставил Илай (obsessiveangling.wordpress.com).

Толстолобик, Hypophthalmichthys molitrix. Рыба, пойманная в реке Каскаския, штат Иллинойс, июнь 2016 года. Длина: 86 см (2 фута 10 дюймов). Вылов, фотография и идентификация любезно предоставлены Беном Кантреллом, Пеория, Иллинойс.

Толстолобик, Hypophthalmichthys molitrix, является членом семейства карповых и гольян или карповых, которые также известны как летающие карпы (не без оснований!), А в Мексике — как carpa plateada.Во всем мире существует только три вида рода Hypophthalmichthys, два из которых выращиваются в Мексике, а также встречаются в большинстве пресноводных систем Мексики. Толстолобик восходит к китайской династии Тан, с 7 -го по 9-й -й по 10 век, и был завезен в Северную Америку в 1970-х годах для борьбы с ростом водорослей в водохранилищах и муниципальных очистных сооружениях, а также для аквакультуры. Они быстро сбежали из плена и сегодня считаются высокоинвазивным видом, вызывающим серьезные разрушения среды обитания.Фунт за фунтом, это вид номер один, выращиваемый во всем мире с помощью аквакультуры. В настоящее время они представлены в восьмидесяти восьми странах.

Толстолобик имеет удлиненное и сжатое с боков тело, наиболее широкое около начала спинного плавника. Более молодые рыбки серебристого цвета; по мере старения они становятся оливково-зелеными сверху и серебристыми снизу. Их плавники темные, а хвостовой плавник темнее остальных. Их большая голова имеет большой конечный рот, маленькие глаза, расположенные далеко вперед по средней линии тела, и нависающую переднюю челюсть.Их рот простирается до края глаз. В их анальном плавнике от 13 до 15 лучей; их хвостовой плавник раздвоен; а их спинной плавник состоит из 8 лучей и начинается позади основания брюшного плавника. У них есть брюшной киль, который простирается от перешейка до ануса. Их тело покрыто мелкой чешуей.

Толстолобик — пресноводная рыба с глубоким телом, обитающая в затонах крупных ручьев, рек и водоемов с густой водной растительностью. По состоянию на 15 октября 2019 года мировой рекорд Международной ассоциации рыбной ловли составляет 1.3 м (4 фута 3 дюйма) в длину и 48,5 кг (106 фунтов 10 унций) в весе, с рыбой, пойманной в Немецких водах в 2003 году. Они являются фильтраторами, потребляющими фитопланктон, зоопланктон и детрит. За счет донного питания они значительно увеличивают мутность водоема, в котором находятся. Они обитают в водах умеренного климата с температурами от 6 o C (43 o F) до 28 o C (82 o F) и могут переносить соленость до 12 ppt и низкое содержание растворенного кислорода.Размножение включает внешнее оплодотворение, когда выпущенные яйца быстро оплодотворяются самцами. Каждая самка может выпускать до 5 000 000 яиц в год. После вылупления яйца либо остаются на дне, либо плавают в воде, поэтому поток воды должен оставаться взвешенным. Они не мигрируют и живут до 20 лет. Они очень инвазивны и в настоящее время присутствуют в двенадцати штатах на среднем западе США. В настоящее время миллионы долларов тратятся на то, чтобы помешать им проникнуть в системы Великих озер через Чикагский санитарный и судовой канал.Одна из проблем заключается в том, что их перевозят и вводят в новые водные системы рыбаки, которые используют их в качестве живой наживки. Ввоз живой рыбы и / или ее использование в качестве живой наживки в настоящее время запрещены в нескольких штатах США. В настоящее время предпринимаются серьезные усилия по вывозу всех диких толстолобиков из Соединенных Штатов.

В Мексике толстолобик занимает второе место после карпа в выращивании карпа, и за последние 10 лет его производство резко выросло. В настоящее время они широко распространены и выращиваются в штатах Агуаскальентес, Чьяпас, Чиуауа, Коауила, Дуранго, Гуанахуато, Идальго, Халиско, Мексика, Мичоакан, Оахака, Пуэбла, Керетаро, Сан-Луис-Потоси, Сонора, Тлакатекаса и Закатекаса.Разведение толстолобика более экономично, чем выращивание других карпов, поскольку они не требуют дорогостоящих составов кормов, являются экологически чистыми и являются недорогим источником животного белка. Уровень мирового производства в настоящее время составляет 10 000 000 миллионов тонн в год и удваивается каждые 10 лет. Также легко получить семена от искусственного разведения, без использования природных ресурсов. Они растут и созревают быстрее, чем другие карпы, но для выживания им требуется много места и много источников пищи.Большинство текущих исследований этого вида сосредоточено на интегрированном сельском хозяйстве в мелкомасштабной аквакультуре в развивающихся странах.

Серебряный толстолобик получил свое альтернативное общее название Flying Carp из-за его склонности взлетать в воздух при испуге. Он способен прыгать на 10 футов в воздух — см. Например — https://www.youtube.com/watch?v=YtFJ7IvQ-dE!). Они также были показаны в эпизоде ​​River Monsters.

Толстолобик похож на толстолобика, Hypophthalmichthys nobilis, и его можно спутать с толстолобиком (темная голова, темные пятна на теле).

С точки зрения сохранения толстолобик в настоящее время считается наименее опасным из-за стабильных широко распространенных популяций. Они используются на ограниченной основе с незначительными результатами для борьбы с ядовитыми сине-зелеными водорослями (цианобактериями) во многих водоемах. В результате они находятся в прямой конкуренции со всеми местными видами, выживание которых зависит от зоопланктона, включая большеротого буйвола, Gizzard Shad и Paddlefish. Их очень трудно поймать на крючок и леску из-за их диетических привычек.Самый эффективный способ их поймать — это «метод подвешивания», состоящий из большого шарика теста, который медленно распадается, окруженного гнездом крошечных крючков, встроенных в приманку. Весь аппарат подвешен под большим поплавком. Рыба питается мелкими частицами, высвобождаемыми из шарика теста, и будет наталкиваться на него с намерением отломать более мелкие частицы, которые могут быть отфильтрованы из воды, в конечном итоге зацепившись за крошечные крючки. Их также ловят рыболовы с лука, «заедая» большими утяжеленными тройными крючками, находясь в воде или в воздухе, или просто ловя летучую рыбу с лодок с сетями.Они продаются живыми и свежими недалеко от того места, где они выращиваются, и, как правило, это рыба с самой низкой ценой на рынке. Для этого вида практически не существует экспортных рынков из Мексики. Некоторые из более крупных толстолобиков содержат токсины водорослей, накопленные в их организме, что делает их опасными для употребления в пищу.

Комиссия по рыболовству Великих озер — Инвазивные карпы

Азиатский карп

Четыре вида азиатских карпов: пестрый толстолобик, толстолобик, черный амазон и белый амур — представляют угрозу для рыболовства в Великих озерах.Недавние экспертные оценки риска для толстолобика, толстолобика и белого амура указывают на то, что Великие озера подвергаются значительному риску со стороны этих трех видов. Основная угроза со стороны азиатских карпов — это конкуренция с другими рыбами за пищевые ресурсы и вероятная способность этих захватчиков побеждать местных желаемых рыб. Риск от черного карпа еще предстоит оценить. Как и в случае с другими захватчиками, Комиссия по рыболовству в Великих озерах считает, что предотвращение интродукции и укоренения азиатских карпов является единственным эффективным подходом к поддержанию ценного промысла в Великих озерах.

Все четыре азиатских карпа вырастают до больших размеров, достигающих или превышающих 100 фунтов и четыре фута в длину. Пестрый толстолобик и толстолобик питаются небольшими растениями и животными, плавающими в воде, называемыми планктоном. На мелководье белый амур питается укоренившимися растениями. Черный карп питается в основном улитками и моллюсками.
Все четыре азиатских карпа были импортированы в Северную Америку для борьбы с вредителями на объектах аквакультуры и с тех пор сбежали в дикую природу. Белый амур также продается в некоторых частях Соединенных Штатов, чтобы помочь контролировать водную растительность в озерах и прудах.Большинство белых амазонов, продаваемых в США, считаются стерильными благодаря программе сертификации, проводимой Службой рыболовства и дикой природы США. После побега в дикую природу азиатские карпы двинулись на север через бассейн реки Миссисипи к озеру Мичиган. Пестрый толстолобик и толстолобик теперь находятся в пределах 47 миль от озера Мичиган. Черный карп все еще находится почти в 300 милях от озера Мичиган.

Из-за угрозы, которую эти инвазивные карпы представляют для Великих озер, комиссия активно работает с партнерскими агентствами, чтобы предотвратить их интродукцию и укоренение.Комиссия сотрудничала с отделом рыболовства и океанов Канады, Службой рыболовства и дикой природы США и Геологической службой США, чтобы подготовить две завершенные оценки рисков. Комиссия является членом Регионального комитета по контролю за азиатскими карпами (ACRCC), сотрудники которого входят в рабочую группу по коммуникациям и являются сопредседателем Рабочей группы по мониторингу и реагированию (MRWG). ACRCC ежегодно разрабатывает План действий по борьбе с азиатским карпом. MRWG — это подразделение ACRCC, работающее над мониторингом водного пути Верхнего Иллинойса (IWW) и системой водного пути района Чикаго, управлением популяциями азиатских карпов в верхнем течении IWW и реагированием на любые изменения в статусе азиатских карпов в верхний IWW.MRWG применяет адаптивный подход к годовым планам реагирования. Агентства по управлению рыболовством Великих озер приняли заявление о позиции в 2012 году, сосредоточив внимание на предотвращении появления этих захватчиков, и недавно учредили Комитет по инвазивным рыбам для облегчения координации, обмена информацией и рекомендаций по приоритетам управления промыслом азиатских карпов в бассейне и между Великие озера и другие затронутые речные бассейны в США

Для получения дополнительной информации об азиатских карпах посетите сайт asiancarp.нас.

инвазивных видов Western New York PRISM

Инвазивные виды →

Толстолобик

Толстолобик, Hypophthalmichthys molitrix, прыгающий, фото Нериссы Майклс

Дополнительные изображения

Общее название : Толстолобик
Научное название : Hypophthalmichthys molitrix
Происхождение : Азия

Описание

Толстолобик — рыба с глубоким телом, сжатым с боков.В молодости они серебристого цвета, но по мере взросления становятся зеленого оттенка вдоль позвоночника. Их тело покрывают крошечные чешуйки, за исключением головы и крыльев, которые остаются без чешуи. У них большой рот с глоточными зубами. Их глаза расположены далеко вперед по средней линии тела и немного повернуты вниз.

Место обитания

Белый толстолобик в основном обитает в крупных реках. Они могут переносить соленость до 12 ppt и низкое содержание растворенного кислорода (3 мг / л).Толстолобик питается как фитопланктоном, так и зоопланктоном.

Угроза

Серебряный толстолобик — большая рыба, которая может достигать веса до 100 фунтов, может очень быстро размножаться. Эти фильтраторы могут съедать до 40% своей массы тела в день и, вероятно, вытеснят местные виды. Испуганные шумом двигателей лодок и гидроциклов, они выпрыгивают из воды. Они сбили с ног яхтсменов и водителей водных мотоциклов, потеряв сознание, и даже сломали носы и лобовые стекла.

Менеджмент

Профилактика — это ключ к управлению толстолобом. Такие организации, как Региональный координационный комитет по азиатскому карпу, работают над тем, чтобы не допустить попадания толстолобика в Великие озера и другие ценные водные ресурсы с помощью таких инструментов, как электрические барьеры и заграждения. Инженерный корпус армии и другие специалисты использовали ДНК окружающей среды, обычно называемую eDNA, в качестве инструмента наблюдения, чтобы попытаться выяснить, присутствует ли ДНК толстолобика или толстолобика в определенных водных путях.

Региональное распределение

Отсутствует

WNY PRISM Priority

Уровень 1 — Повышение осведомленности

Приоритеты инвазивных видов — Таблица уровней

Белый толстолобик — запрещенный вид в штате Нью-Йорк — для получения дополнительной информации о запрещенных и регулируемых видах посетите http://www.dec.ny.gov/animals/99141.html.

.