Как приготовить утку дикую в казане: Дикая утка, тушёная с картофелем в казане — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Нина Лутчикова .

Утка с картошкой в казане

На охоте при наличии свободного времени и желания можно приготовить казан кебаб из дикой утки и картошки, т.е. запечь их в казане. Блюдо на удивление получается очень вкусным и сытным, то что нужно для голодных охотников.

Из чего готовим

  • Дикая утка — 3-4 шт.
  • Картофель — 10 шт.
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Растительное масло — 100 мл.;
  • Соль, черный и красный перец — по вкусу.

Запекание уток в казане

Из дикой утки я уже много, что готовил. И в этот раз я решил приготовить ее в казане. Итак, что у нас в итоге получилось…



Для начала утку ощипываем, опаливаем, потрошим и отрубаем голову, крылья, лапы.



И примерно полчаса вымачиваем утку в холодной воде или просто тщательно, на несколько раз промываем,




Теперь отрезаем мясные части: окорока, грудку. Их нарезаем на порционные части, как видно на фото. А сами кости убираем в сторону, здесь они не пригодятся, а пойдут для приготовления утиного супа.




Уложив все куски мяса в миску, солим, перчим по вкусу, и отставим в сторону для маринования примерно на полчаса. Далее почистим репчатый лук и картофель.





По истечении полчаса маринования утки, очищенный картофель выложим обветриваться, и над разведенным костром установим казан, налив в него растительного масла,





Нам нужно обжарить весь картофель до золотистой корочки, партиями по 4-5 штук,





Выложим его на отдельное блюдо,





Теперь таким же образом, обжарим куски утки. Небольшими партиями, чтобы они успевали именно обжариваться, а не тушиться!





Выложив обжаренные куски утки к картофелю, сольем все масло из казана и нальем свежего, чтобы оно чуть покрывало дно.





Теперь на дно казана выкладываем сначала картофель, а затем утку, прижимая к стенкам,




Добавляем примерно 100 мл воды, накрываем крышкой, и помещаем казан над умеренным огнем примерно на 40-50 минут.



Спустя 35-40 минут приготовления, казан снимем с огня и добавим в него крупно нарезанный репчатый лук и затем аккуратно перемешаем, чтобы не развалить картофель. Снова накрываем крышкой и помещаем над огнем допекаться,



В это время, луковицу нарежем тонкими полукольцами, и оставим мариноваться в 6% уксусе, после этого сольем всю лишнюю влагу, присыплем черным перцем,



И когда запеченная утка с картошкой будут готовы, выкладываем блюдо на тарелки и подаем к столу вместе с маринованным луком.



Или можно обойтись вовсе без тарелки! Всем приятного!

Рецепты из дикой утки

рецепт приготовления с картошкой и рисом

Не все хозяйки знают и умеют как вкусно приготовить блюдо из дичи. А это иногда совсем не сложно. Хочу поделиться своим семейным рецептом, как приготовить дикую утку. Очень простой и не трудоемкий способ приготовления.

Нужно хорошо ощипать утку. Удалить все перья и пух. Потом ее нужно осмалить на огне, чтобы остатки пуха полностью удалились с кожи тушки. Хорошо, если есть паяльная лампа, но можно и над газовой плитой. Затем нужно хорошо промыть тушку в горячей воде, поскоблить кожу ножом или металлической мочалкой и смыть проточной водой. Разрезать утку на небольшие кусочки. Еще раз промыть.

Слегка посолить мясо, добавть 1 — 2 ложки майонеза. Хорошо все перемешать и дать помариноваться в течении часа. Майонез придаст мясу свой пикантный вкус.Налить в казан не много растительного масла. Чтобы кусочки мяса могли обжариться.

Хорошо перемешать мясо, чтобы все кусочки были в масле. Из мяса начнет выделяться вода. Закрыть казан крышкой и сделать маленький огонь и пусть так тушится, пока не выпарится вода. Регулярно перемешивайте. Когда останется только масло, нужно открыть казан и слегка поджарить мясо. Чтобы мясо обжарилось равномерно нужно часто и хорошо его перемешивать. Если хотите, что бы мясо приобрело красновато-золотистый цвет, можно добавить красный молотый перец — Паприку.

Взять 4 — 5 больших головки лука. Порезать его на средние полукольца. Лучше потолще, но не тонкие. При тушении он очень ужаривается.И в три захода добавлять его в мясо. Почему в несколько приемов добавляем лук? Мясо постепенно впитывает в себя запах лука и пряностей и приобретает свой удивительный вкус. Положить первую порцию лука и часто перемешивать. Но поджаривать лук не нужно. Как только он начнет поджариваться, добавить вторую порцию лука. И чуть позже — остаток лука, мелко нарезанные несколько долек чеснока и пару щепоток молотых семян кинзы. Можно добавить черный душистый молотый перец. Он придаст свой аромат. Еще раз слегка посолить.

И как только лук начнет поджариваться добавить немного горячей воды. Залить по уровню мяса. Но можно и чуть больше. Тогда получится своеобразная лучная подливка к мясу. Закрыть крышкой и дать потушиться на медленном огне 5 — 10 мин. Все. Утка готова. Нарезаем соломкой картошку. Это мы все умеем. И обжариваем ее в кипящем растительном масле. Получается картошка Фри.

Как правильно приготовить рис. Хорошо, если у вас есть пароварка. Если нет. То можно приготовить просто в казане. Хорошо промыть рис. Залить водой, чуть-чуть поверх риса. Посолить и закрыть крышкой. Парить на медленном огне пока вода не выпарится и рис будет сухой. Рис должен получиться рассыпчатым. Рис приготовленный таким способом, в Корейской кухне называется Паби. К этому блюду очень хорошо подходит салат из зеленой редьки и зелень.

Очень вкусно и красиво. Приятного аппетита!

Шурпа из дикой утки — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Пока готовится шурпа из дикой утки у всех текут слюнки от аромата исходящего от котла. А готовится она, как вы поняли, долго. Зато какой результат! Шурпу из дикой утки разливаем по тарелкам, обильно посыпаем зеленью. Если есть сметанка и лаваш — отлично! Ну на природе не грех под такую закуску выпить и водочки 🙂 Кстати в саму шурпу тоже добавляют водку. Не знаю зачем, но говорят так вкуснее. Шурпа из дикой утки — просто объеденье. Если будет возможность советую приготовить! Приятного аппетита!

Диких уток ощипываем, тщательно чистим. Опаливаем от мелких оставшихся перьев. Берем казан литров на 10. Укладываем в него подготовленные тушки уток.

Тушки уток заливаем водой, чтобы полностью их покрыла. Где-то примерно 6 литров. Берем одну целую луковицу и кидаем в казан. Утку не солим, чтобы мясо не стало жестким. Дичь варится довольно долго от 4 до 5 часов. Периодически снимаем пену.

Тем временем готовим все остальные компоненты для шурпы. Картофель моем, чистим и крупно нарезаем.

Морковь, моем, чистим и шинкуем так же крупными ломтиками.

Лук чистим, промываем и нарезаем полукольцами.

Болгарский перец моем, очищаем от семян и нарезаем полукольцами диаметром 5 мм.

Помидоры моем, нарезаем на крупные дольки.

Зелень — укроп, петрушку, кинзу, всех берем по пучку моем и нарезаем.

Чеснок чистим, моем и мелко шинкуем.

Сало нарезаем соломкой и обжариваем на сковороде, чтобы получились шкварки.

Высыпаем к жарящемуся салу лук и морковь и чуть обжариваем.

Через 4 часа, когда утка сварится, добавляем в бульон картофель Варим примерно 10 минут и кладем поджареные лук и морковь. Солим и перчим по вкусу.

Добавляем болгарский перец и помидоры и варим 15-20 минут. Высыпаем в готовую шурпу специи-зиру, кориандр, перец горошком, лавровый лист и томатную пасту. Кладем половину всей зелени. Провариваем в течении 10 минут, заправляем чесноком. Наливаем в шурпу 100 грамм водки.

Снимаем казан с огня и даем настояться 5-10 минут. Наконец готово!

готовим дома и на костре

Шулюм – охотничье блюдо, бульон из дичи с добавлением лапши или овощей. Происхождение супа точно неизвестно. Одни исследователи называют блюдо узбекским, другие – кавказским, третьи – казачьим. Существует более десятка рецептов. Далее рассмотрим, как приготовить шулюм из утиного мяса, гуся, фазана и рябчика.

Готовите ли Вы шулюм?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

Домашний рецепт

Если возможности приготовить шулюм на природе нет, его можно сделать дома. Блюдо получится чуть менее ароматным, но вкусовых качеств не потеряет. Самым популярным в домашних условиях является классический рецепт с уткой.

  • Средняя утка 1 шт
  • Картофель 4 шт
  • Белый хлеб 200 гр
  • Подсолнечное масло 2 ст/л
  • Лук репчатый 1-2 головки
  • Чеснок 4 зубчика
  • Сельдерей 150 гр
  • Укроп и петрушка 1 пучок
  • Соль, перец по вкусу

Калории: 566 ккал

Белки: 37 г

Жиры: 32 г

Углеводы: 31 г

  • Удалить из утки внутренности, гузку, промыть тушку под холодной водой. Поставить дичь вариться в большой кастрюле на 1,5 часа. С супа нужно периодически снимать пенку.

  • Пока отваривается утка, нарезать картофель и сельдерей. Чеснок раздавить прессом или мелко нарезать, предварительно удалив шелуху.

  • Готовую утку вытащить из супа, снять мясо с кости и нарезать кубиками со стороной 3 см. Отправить дичь обратно в бульон. Добавить картофель, сельдерей, чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Варить 15-20 минут.

  • Незадолго до готовности супа сделать на сковороде сухарики. 200 грамм белого хлеба нарезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле до золотистой корочки.


Шулюм подавать с мелко нарезанной петрушкой и укропом. Сухарики класть отдельно. Рекомендуется есть блюдо горячим, иначе оно потеряет свои вкусовые качества.

На костре

Охотничий шулюм из дикой утки, приготовленный в казане на костре, считают самым вкусным. Сложности в подготовке отсутствуют. Помимо котла, понадобятся только хорошие дрова, которые будут поддерживать огонь 2,5 часа. Блюдо из утки готовится именно на костре, а не на углях.

Энергетическая ценность на 1 порцию – 602 Ккал, 22 г белков, 30 г жиров, 66 г углеводов. Ингредиенты на 10 порций:

  • 1 кг утки;
  • 8 головок репчатого лука;
  • 1 кг томатов;
  • 4 моркови;
  • 3 болгарских перца;
  • 2,5 картофелины;
  • соль, перец, приправы по вкусу.


Время подготовки – 30 минут. Время приготовления – 2,5 часа. Готовим пошагово:

  1. Утку ощипать, удалить внутренности, оставить отмокать на 30 минут.
  2. Снять мясо с кости, измельчить кубиками среднего размера.
  3. Нарезать помидоры дольками, лук и перец кубиками, морковь натереть.
  4. Утку отправить тушиться в котел без добавления воды. Засыпать в казан морковь, лук, перец.
  5. Через 15 мин. добавить помидоры. Тушить еще 1,5 часа.
  6. Нарезать картофель крупными дольками. Добавить его и воду в казан. Приправить солью, перцем и специями по вкусу. Варить 1 час.

Утиный шулюм подается вместе с зеленым луком, укропом, петрушкой. Консистенцию блюда можно менять на свой вкус. Это может быть как рагу с небольшим количеством жидкости, так и полноценный суп.

Из гуся

Данный рецепт позволит сэкономить время. Общее время готовки всего 50 мин., а с учетом подготовительных работ – 1 час. Подходит для короткого привала на охоте. Так как гусиное мясо практически не содержит углеводов, энергетическая ценность низкая: на 100 грамм приходится 274 Ккал, 9,2 г белков, 23,1 г жиров и 7,8 г углеводов.

Ингредиенты на 4 порции:

  • 0,5 кг мяса гуся;
  • 5-6 средних картофелин;
  • 1 репчатый лук;
  • 2 болгарских перца;
  • 1 морковь;
  • вода, 1 литр;
  • специи по вкусу.


Порядок приготовления:

  1. Мясо положить в толстостенную сковороду и обжаривать 10 минут на подсолнечном масле.
  2. Пока готовится мясо, подготовить овощи, кроме картофеля. Лук нарезать кольцами, морковь и перец кубиками.
  3. Добавить овощи к мясу, потушить 10-12 минут.
  4. Вскипятить воду. Добавить в нее обжаренные овощи и утку. Крупно нарезать картофель, также добавить в суп. Варить 20-25 мин.

Вместо сковороды и кастрюли можно использовать мультиварку, это дополнительно ускорит процесс.

Из фазана

Шулюм из фазана – диетическое блюдо, так как данная птица не жирная. Из-за небольшого процента жиров дичь предварительно обжаривают на сливочном масле, чтобы придать ей вкус и аромат. По желанию можно потушить мясо на сале.

Энергетическая ценность на 100 грамм – 203 Ккал, 16,4 г белков, 14,3 г жиров и 2,3 г углеводов. Время подготовки и приготовления около 40-45 минут. Ингредиенты на 4 порции:

  • дикий фазан, 500 г;
  • 1 репчатый лук;
  • 100 г сливочного масла;
  • 3 помидора;
  • соль, специи, зелень по вкусу.


Пошаговый рецепт:

  1. Фазана ощипать и выпотрошить. Промыть тушку под проточной водой.
  2. Мясо снять с кости, нарезать средними кубиками. Обжаривать на сливочном масле 10 мин.
  3. Мелко нарезать лук, добавить в сковороду и обжаривать до прозрачного состояния.
  4. Помидоры натереть на терке. Добавить измельченные томаты и воды в сковороду, тушить 15-30 минут.

Шулюм из фазана рекомендуется подавать с дольками лимона, петрушкой и красным вином. В данном рецепте блюдо больше походит на рагу, чем на суп. Если необходимо получить более жидкую консистенцию, после обжаривания мясо нужно положить в кастрюлю с 1 литром воды и отварить еще 30 мин., помешивая.

Шулюм с фазаном понравится детям, так как это нежирное блюдо без вареных овощей. В домашних условиях фазана можно заменить на курицу, так как найти дикую птицу в свободной продаже тяжело. Порядок приготовления не изменится, но упадет энергетическая ценность: калорийность на 100 грамм составит 168, а не 203 Ккал.

Из рябчика

При приготовлении шулюма из рябчика птицу кладут в суп целиком, не отделяя мясо от кости. Это связано с небольшими размерами дичи. Блюдо с рябчиками принято варить на природе, на костре, но все действия можно выполнить и дома. В качестве посуды для готовки рекомендуется использовать котелок на 3 литра или толстостенную кастрюлю той же вместительности.

Длительность приготовления – 50-60 минут. Время подготовки – 10 мин. Калорийность на 100 г 197,7 Ккал, белки 13,9 г, жиры 15 г, углеводы 2,6 г.

Ингредиенты на 3 персоны:

  • 3 рябчика;
  • вода, 2 литра;
  • морковь, 1 шт.;
  • пучок петрушки;
  • оливковое масло, 2 ст. л.;
  • горсть лапши.


Пошаговый рецепт:

  1. Удалить с рябчиков перья и кожу. Выпотрошить, но потроха не выбрасывать – они пойдут в суп для придания жирности.
  2. Нарезать лук кольцами, морковь крупными кубиками.
  3. Обжаривать овощи на оливковом масле 5 минут на среднем огне.
  4. Добавить в сковороду рябчиков, обжаривать еще 5-10 минут.
  5. Переложить ингредиенты в котел или кастрюлю, добавить 2 литра воды и специи. Варить 15-20 минут.
  6. Вынуть овощи. Добавить лапшу. Птицу продолжить варить еще 15 минут.
  7. Разлить суп по тарелкам, добавить обратно овощи. Сервировать петрушкой и подавать горячим. Приятного аппетита!

Лапшу можно заменить любыми макаронами – рожками, вермишелью, бантиками. Но лучше всего использовать яичное тесто для лагмана, оно хорошо сочетается с наваристым бульоном.

Заключение

Шулюм из утки или другой дикой птицы – сытное, калорийное, но полезное блюдо, которое разнообразит рацион в походе или дома. Есть суп всегда следует горячим. В рецепты можно вносить изменения, собственный способ приготовления шулюма есть практически у каждого охотника.

Дикая утка тушеная с картошкой

Дикая утка, тушенная с картошкой в казане. Рецепт с фото

Тушеная утка с картофелем на сливочном масле в казане — это настоящий деликатес. Мясо дикой утки придаст мясному рагу особенный аромат. Утиное мясо и овощи получаются такие мягкие и сочные, что просто тают во рту. Это блюдо подойдет как для праздничного, так и для семейного застолья. Рецепт приготовления дикой утки хоть и простой, но стоит обратить внимание на некоторые детали, описанные ниже.

Метки: утка рагу

  • дикая утка — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • картофель — 1 кг
  • масло сливочное — 100-120г
  • лук репчатый — 2 шт.
  • лавровый лист — 2 шт.
  • соль — 2 щепотки
  • зелень — по вкусу.

Чтобы избавить мясо от постороннего запаха и сделать его более мягким, замачиваем его на два часа в подсоленной воде с небольшим количеством лимонного сока.

Затем тушку подсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем средними кусками.

Для тушения лучше всего подойдет казан. Растапливаем в нем масло, кладем куски утки и солим. Обжариваем мясо со всех сторон на тихом огне до образования коричневой корочки.

Нарезаем морковь брусочками. Лук шинкуем полукольцами.

Картошку режем ломтиками среднего размера.

Закидываем в казан с мясом утки подготовленный лук и морковь, тушим 10 минут.

Добавляем картофель к мясу с овощами и продолжаем тушить еще 30 минут. За пять минут до окончания, кладем лавровый листик, пробуем на соль. При необходимости солим. Готовое блюдо раскладываем по порционным тарелкам, посыпаем любой зеленью по желанию и подаем к столу.

«Время есть» — Дикая утка тушеная с картошкой

Дикая утка тушеная с картошкой

Подробности Категория: ВТОРЫЕ БЛЮДА МЯСНЫЕ Просмотров: 3973

Рейтинг:  5 / 5

Дикая утка тушеная с картошкой

Ингредиенты: утка дикая 1 шт., картошка 1 кг), морковь 2 шт., лук репчатый 2 головки, чеснок 3 зубчика, помидоры 3 шт или томатная паста 50 г, майонез 50 г, черный молотый перец, соль, зелень по вкусу.

Тушку дикой утки ощипать, выпотрошить и промыть в холодной воде.  Разрезать утку на порционные куски, которые натереть солью, перцем, тертым чесноком и майонезом. Посыпать зеленью и дать постоять несколько часов. Очистить картошку, морковь и репчатый лук . Морковь и лук порезать  кусочками и обжарить на разогретом растительном масле, добавить порезанный помидор или томатную пасту, потушить 5 минут. К овощам положить маринованные куски утки и обжарить 10 минут. В глубокую посуду с толстым дном переложить утку с овощами и картофель, злить водой, добавить соль, специи, чеснок, рубленную зелень и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, где и  тушим в течение 1,5 часов. Время есть!

«Время есть» — Дикая утка тушеная с картошкой

Дикая утка тушеная с картошкой

Подробности Категория: ВТОРЫЕ БЛЮДА МЯСНЫЕ Просмотров: 3974

Рейтинг:  5 / 5

Дикая утка тушеная с картошкой

Ингредиенты: утка дикая 1 шт., картошка 1 кг), морковь 2 шт., лук репчатый 2 головки, чеснок 3 зубчика, помидоры 3 шт или томатная паста 50 г, майонез 50 г, черный молотый перец, соль, зелень по вкусу.

Тушку дикой утки ощипать, выпотрошить и промыть в холодной воде.  Разрезать утку на порционные куски, которые натереть солью, перцем, тертым чесноком и майонезом. Посыпать зеленью и дать постоять несколько часов. Очистить картошку, морковь и репчатый лук . Морковь и лук порезать  кусочками и обжарить на разогретом растительном масле, добавить порезанный помидор или томатную пасту, потушить 5 минут. К овощам положить маринованные куски утки и обжарить 10 минут. В глубокую посуду с толстым дном переложить утку с овощами и картофель, злить водой, добавить соль, специи, чеснок, рубленную зелень и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, где и  тушим в течение 1,5 часов. Время есть!

Тушеная утка с картошкой в казане — рецепт с фото

Утка – само по себе вкусное мясо, испортить его, наверное, сложно. С мясом этой птицы придумано уже множество различных блюд, и все они заслуживают внимания. Предлагаю незатейливый рецепт приготовления утки с картофелем в казане с великолепным результатом. Мясо нежное, мягкое и ароматное, картофель — тающий во рту. То, что попросят добавки, я вам гарантирую.

Для приготовления тушеной утки с картошкой в казане необходимо подготовить ингредиенты по списку.

Утку тщательно вымыть снаружи и внутри, разрезать порционными кусочками.

Мясо посолить, приправить черным молотым перцем и оставить на 10-15 минут.

Поставить казан на огонь и хорошо разогреть. Затем выложить несколько кусочков утки жирком вниз и подождать 2-3 минуты, пока не начнет топиться жир, и выложить еще 3-4 кусочка. Все сразу выкладывать не нужно, иначе мясо пустит много сока и начнет тушиться.

Когда подрумянится мясо, перевернуть на другую сторону.

Когда последняя порция мяса обжарится в казане, образуется много жира, его необходимо изъять, иначе в результате блюдо получится «приторно сытным». Этот жир можно использовать в другом блюде, например пожарить на нём картофель или добавить в тушенный картофель.

Подготовить овощи: лук нарезать тонкими кольцами, морковь – соломкой, зубчики чеснока измельчить, стручок острого перца очистить от семян и срезать несколько колечек.

Выложить овощи в казан, добавить лавровые листики, по вкусу всыпать соль, черный молотый перец и влить воду.

Помидоры перекрутить мясорубкой или перетереть блендером, влить томатный сок в казан. Закрыть крышкой и томить на слабом огне после закипания 40-45 минут.

Мясо должно стать нежным, мягким и легко отходить от кости.

Очистить и нарезать на 2-4 части картофель.

Выложить его в казан, перемешать так, чтобы картофель весь оказался в соусе, накрыть крышкой и продолжить тушение на слабом огне еще 20-25 минут. Во время приготовления открывать или помешивать не нужно.

Как видите, тушеная утка с картошкой в казане удались! Неимоверно вкусные кусочки нежной уточки с рассыпчатым и ароматным картофелем можно подавать на стол.

С таким блюдом прекрасно сочетаются свежие овощи и овощные салаты. По желанию можно добавить измельченный укроп или зеленый лук.

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Тушеная утка с картошкой в кастрюле

Утиное мясо само по себе достаточно жирное. Поэтому его чаще всего готовят с продуктами, которые нейтрализуют или втягивают в себя жир. Вкусным получается гречка или плов с уткой, тушеная капуста, но, пожалуй, чаще всего ее готовят с картошкой.

Тушеная утка с картошкой — простой рецепт вкусного и сытного блюда на каждый день. Не нужно ничего фаршировать и долго вымачивать в сложных маринадах. Нарезаем тушку крупными кусками, натираем солью-перцем, обжариваем и тушим почти до готовности. Затем добавляем картошку, специи и держим на огне в кастрюле еще минут 20. В итоге получается аппетитное блюдо из категории «два в одном», сразу и мясо, и гарнир. Утка очень нежная и мягкая, картошечка с ароматом чеснока, объеденье!

Очень хорошо, если вам удалось купить молодую утку, у нее мясо особенно нежное и относительно немного жира. Старую птицу тушить придется дольше, она может иметь «сальный» привкус, поэтому излишки жира нужно снять или тщательно вытопить. Для приготовления этого блюда вполне достаточно половинки туши — весом примерно 700-800 граммов. Из специй я использовала перец, лавровый лист, чеснок и немного розмарина. Вы можете дополнить список своими любимыми приправами, например тмином или душистым перцем, сушеной или свежей зеленью.

Общее время приготовления: 70 минут Время приготовления: 60 минут

Выход: 6 порций

Ингредиенты

  • утка – половина тушки (800 г)
  • картофель – 600-800 г
  • репчатый лук – 1-2 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – 2-3 щеп.
  • сладкая молотая паприка – 1 ч. л.
  • чеснок – 2 зуб.
  • лавровый лист – 1 шт.
  • свежий розмарин – 1/2 веточки

Большие фото Маленькие фото

  1. Утку я вымыла, разделила на порции по суставам. Промыла и промокнула бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Обильно натерла солью и перцем. Оставила мариноваться на ночь в холодильник.

  2. Далее нужно обжарить мясо. Чтобы блюдо не получилось излишне жирным, я обжаривала куски на сухой сковороде (можно в казане), выкладывая их кожей вниз. Посуда должна быть раскаленной, тогда жир быстрее и лучше вытопится, а мясо покроется румяной корочкой. Излишки жира нужно обязательно слить — в какую-то банку или миску, его можно будет потом использовать для жарки картофеля или приготовления утки конфи.

  3. Обжаренные кусочки утки я переложила в кастрюлю, где они будут тушиться. А в сковороду (с небольшим остатком жира) выложила очищенные и нарезанные кубиком морковь и лук. Обжарила овощи до румяности. На дне сковороды, как правило, есть небольшое количество карамелизованного «сока» от мяса и утиной кожи — его стараемся отскоблить лопаткой, чтобы смешался с овощами, в нем самый «смак».

  4. Соединила овощную поджарку и утку, добавила немного свежего розмарина. Залила кипятком таким образом, чтобы жидкость почти полностью покрывала мясо. Накрыла кастрюлю крышкой, убавила огонь и тушила при слабом кипении 40 минут — если утка «в возрасте», то времени может понадобиться больше, ориентируйтесь по тому, как мясо делится на волокна вилкой, оно должно стать мягким и отходить от косточки.

  5. Картофель почистила, вымыла, порезала крупно. Отправила картошку в кастрюлю, долила кипятка, чтобы жидкость его полностью покрывала. Посолила по вкусу, добавила лавровый лист и сладкую молоту паприку для цвета.

  6. На маленьком огне тушила все вместе 20 минут, в самом конце добавила рубленый чеснок и готовила еще 3-4 минуты (лавровый лист вынула, так как при долгой термической обработке он начинает горчить).

Готовую утку с картошкой подавать лучше всего в горячем виде, можно посыпать измельченной зеленью, подать к ней свежие овощи, салат или соленья. Приятного аппетита!

Утка тушеная с картошкой. Пошаговый рецепт с фото

Такое, казалось бы, простое на первый взгляд блюдо, как утка тушеная с картошкой, имеет множество своих секретов приготовления. Утка получается очень вкусной, если их придерживаться, эти небольшие секреты подходят и для приготовления утки в кастрюле на плите, и в казане, и в духовке или мультиварке. Первое и самое главное правило – утка обязательно должна быть не только свежей, но и не слишком старой, так как ее мясо более жесткое.

Причем, если сравнивать утку магазинную, продающуюся в супермаркетах, с домашней уткой, то мясо первой более мягкое и не обладает столь ярко выраженным запахом. Домашней утка, хоть она и домашняя птица, все-таки характерен запах дичи.

Второе – если есть время, то перед тушением или запеканием утку желательно вымочить в кисловато-соленом растворе, что сделает мясо не только более мягким, но и избавит его от запаха.

Во время тушения утки с картошкой в блюдо можно добавить помимо картошки, лука и морковь и другие продукты. Идеально подойдут грибы и чернослив. Если говорить об утке тушеной с картошкой в рукаве духовке, то тут в самый раз будут свежие яблоки, нарезанные дольками.

Сегодня хочу показать вам, как готовится утка тушеная с картошкой — пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

  • Лук — 1 шт.,
  • Морковь — 2 шт.,
  • Картофель — 5-6 шт.,
  • Подсолнечное масло,
  • Лавровый лист,
  • Соль,
  • Специи.

Утка тушеная с картошкой – рецепт

Для тушения утки с картошкой необходимо разделить ее на части. Делают это, как правило, с помощью острого большого ножа или же небольшим топориком. Сначала отрезают крылья и ножки. Дальше тушку утки разрезают на небольшие кусочки.

Части утки после этого нужно хорошо промыть холодной водой. Для удаления запаха, ее можно вымочить в рассоле около 5 часов (можно оставить и на ночь). В один литр холодной воды добавляют половину свежевыжатого сока лимона и 1 ч. ложку соли.

Подготовленные кусочки утки перед обжариванием обсушите от лишней влаги салфетками. На растительном масле, разогретом в глубокой сковороде обжарьте утку, переворачивая, до золотистой корочки. Сложите обжаренные кусочки утка в сотейник, утятницу или кастрюлю. Мясо залейте водой так, чтобы она его покрывала на 5 см.

Добавьте специи, соль и лавровый лист. Потушите утку на медленном огне.

Пока она тушится, натрите морковку на мелкой терке, нарежьте кубиками лук. В общей сложности с луком и морковкой утка должна потушится примерно 1 час, чтобы стать мягкой.

Картофель нарежьте дольками добавьте ее в кастрюлю с уткой и овощами по прошествии этого времени.

Тушите картошку с уткой еще 30 минут. Во время тушения можно добавить немного воды, если вы любите чтобы тушеная картошка была с достаточным количеством подливки.

Тушеная утка с картошкой подается как горячее второе блюдо вместе с салатами. Разложив блюдо по тарелкам его можно присыпать свежей зеленью. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт тушеной утки с картошкой вам понравился. И напоследок хочется добавить, что по такой технологии можно потушить с картошкой не только утку, но и гуся, курицу, кролика, баранину.

Утка тушеная с картошкой. Фото

  • Количество порций 4
  • Время готовки: 40 Min
  • Количество порций 4
  • Время готовки: 30 Min
  • Количество порций 3
  • Время готовки: 15 Min
  • Количество порций 5
  • Время готовки: 60 Min
  • Количество порций 4
  • Время готовки: 30 Min
  • Количество порций 5
  • Время готовки: 60 Min

Утка в казане, тушеная утка с картошкой

Наверняка при мыслях об охоте возникают ассоциации не только с будущими трофеями, но и с возможностью вкусно и сытно поесть. Поймав свою добычу, приятно ощутить себя, действительно, человеком разумным, способным с помощью своего ума не только обеспечить себя пищей, но и при этом её приготовить соответственно статусу царя над всем животным миром. Конечно, на охоте хотелось бы не тратить много времени на приготовление, поэтому позвольте предложить довольно лёгкий рецепт приготовления утки. Тушить ее можно в казане и на костре, и дома на плите. Утка будет готовиться с овощами, яблоками и приправами.

Что потребуется?

Конечно, одной утки для приготовления деликатеса будет, согласитесь, недостаточно. Совершая подготовку и сбор вещей на охоту, позаботьтесь не только о снаряжении, что позволит поймать пернатого зверя, но и о том, чтобы его можно было приготовить.

Казан

Существует несколько видов казанов: с тефлоновым покрытием, китайский вок, с покрытием в виде специальной эмали, алюминиевый, чугунный и многие другие. Для тушеной утки или плова лучше всего использовать чугунный казан. Последний имеет плюсы в том, что его покрытие не портится от высоких температур, за счёт этого вкус пищи не изменяется и сохраняет, наоборот, приятный вкус и аромат в течение длительного времени. Относительно размеров все зависит от того, насколько большую компанию вы планируете собрать, чтобы приятно провести время вокруг костра, вкушая пищу и получая гастрономическое удовольствие. В рецепте, приведенном ниже, на 2 кг утки рекомендуется использовать казан объёмом 5 л.

Помните, что для блюда лучше брать объём казана с запасом

Продукты

Из ингредиентов потребуются следующие:

  • утка (до 2 кг –1 шт.),
  • картофель (1,5 кг),
  • яблоки (1 кг),
  • лук (3 шт.),
  • морковь (3–4 шт.),
  • чеснок (2 головки),
  • соль,
  • перец (горошком/молотый – 1 чайная ложка),
  • вода (0,5 л).

Специи – это дело вкуса. Но лучше всего для утки подойдут такие специи, как тимьян, базилик, майоран, паприка. Они раскроют вкус мяса утки и наполнят блюдо чудесным ароматом.

Напитки

Разумеется, возникает вопрос о том, какой же алкоголь лучше подобрать, чтобы не испортить впечатление вкуса дикой утки. Если все же хотите сделать правильный выбор, то лучше останавливаться на красных полусладких винах.

Лучше всего к дикой утке подходят бургундские вина, также можно сделать акцент на винах из тосканской долины либо из долины Роны. Кроме красных вин, также подойдут розовые и лёгкие белые.

И конечно же, хорошее расположение духа и прекрасный настрой!

Перед тем как приступить к тушению утки, нужно приготовить ингредиенты

Приготовление

Для начала следует ощипать утку. Чтобы это было легче сделать, залейте её кипятком на пару минут, а затем проведите ощипывание. Далее стоит извлечь из утки пули либо дробинки, что остались после охоты. Следом за этим следует выпотрошить птицу, отрубить голову, вытащить пищевод и кишечник, отделить лапки и концы крыльев. После вытащить внутренности через разрез на брюхе и обязательно промыть под холодной водой.

Переходим к нарезке. Утку разделите на порционные куски; морковь, лук – на крупные части; яблоки очистите от кожуры и уберите сердцевину, а затем разрежьте на 4 ломтика. Чеснок достаточно просто разделить на половинки, не очищая. Почистить картофель и крупно порезать.

Утка в казане с яблоками и картофелем — классическое блюдо

Затем следует обжарить мясо. Каждый кусочек доводим до золотистой корочки, после снимаем с казанка, солим и перчим. Предварительная жарка необходима для того, чтобы избавиться от оставшихся элементов птичьего пуха и волосков, которые сложно механически убрать, а также для того, чтобы вытопить жир. В последний мы кладем чеснок и тимьян, обжаривая до появления коричневого цвета. После чеснок следует вытащить, так как он больше не понадобится.

Далее обжариваем куски картофеля, после появления румянца вытаскиваем, повторяем такую же процедуру с морковью и луком, параллельно после каждой жарки посолив и поперчив.

Следующий этап – выкладывание обжаренных продуктов и их тушение. На дно равномерно распределяем морковь и лук, посыпаем специями, затем кладем мясо, а следом картошку в равных пропорциях с яблоками, повторно солим, перчим и посыпаем специями. В конце заливаем казанок водой, закрываем крышкой и ждём около часа. После снова посыпаем специями и даем настояться под крышкой ещё полчаса, предварительно сняв с огня.

Чувствуете, насколько сильно хочется попробовать свежее сочное мясо? Не ждите, окунитесь в царство вкусов и ароматов! Приятного аппетита!

Шурпа из утки — пошаговый рецепт с фото

1 подготавливаем утку к варке.

Настоящая шурпа готовится на природе, со свежей дичи. Готовить ее будим на костре. Нашей дичью будут утки.

После того как уточки подстрелены, а их для настоящей шурпы должно быть хотя бы парочка, тушки уток надо ощипать. То есть удалить перышки и дробь при помощи ножа на разделочной доске. Потом почистить их внутренности. Но я вам скажу, что утиное сердечко, почки, печень и желудочек получаются, ну очень вкусными в шурпе. Хотя по идеи в этом блюде, приготовленном в домашних условиях этих ингредиентов быть не должно. Но так как это шурпа из дичи, готовилась она на природе, и мы честно можем назвать ее настоящей шурпой. Будем укладывать в нее утку со всеми предлагающимися к ней компонентами. Почищенную от перышек утку, опаливаем от мелких оставшихся перьев над костром или если это процесс происходит в домашних условиях тогда над конфоркой. Просто возьмите утку в руки и медленно поворачивайте ее над огнем, мелкие перья сгорят.


2 варим утку.

Берем, казан литров на 10 укладываем в него целые тушки уток. Конечно, можно порубить тушки на порционные куски, но это если вы варите шурпу дома, и у вас просто нет достаточного количества времени на ее приготовление.

В казан с утками наливаем чистой дистиллированной воды так, чтобы она полностью их покрыла, на это уйдет примерно 6 литров воды.

Берем 1 луковицу промываем ее в воде, чистим ее ножом от кожуры, снова промываем и кидаем целиком к утке в казан. Казан с готовыми для варки ингредиентами устанавливаем над огнем. Варим уток. Любая утка в независимости от ее способа приготовления готовится очень долго. Для того чтобы утка хорошо проварилась вам понадобится от 4 до 5 часов. Так что смело пока варится мясо, приступайте к подготовке всех остальных ингредиентов, которые понадобятся для приготовления шурпы. Воду в казане с уткой не солите, соль сделает мясо жестким. Во время варки бульона из утки не забываем снимать пенку шумовкой с его поверхности она совершенно лишняя в нашем блюде.


3 подготавливаем все ингредиенты для шурпы.

Берем нужное нам по рецепту количество картофеля, обмываем его в воде от грязи, чистим ножом от кожуры. Еще раз промываем в воде. Мытый картофель кладем на разделочную доску и нарезаем крупными ломтиками. Примерный диаметр ломтика 1 на 1 сантиметр. Нарезанный картофель укладываем в глубокую миску.

Берем нужное нам по рецепту количество моркови, обмываем ее в воде от грязи, чистим ножом от кожуры. Еще раз промываем в воде. Мытую морковь кладем на разделочную доску и ножом нарезаем ее на длинные плоские пласты. Нарезанные пласты кладем поперек доски и шинкуем ножом крупными ломтиками. Примерный диаметр ломтика 5 на 5 миллиметров. Нарезанную морковь укладываем в глубокую миску.

Берем нужное нам по рецепту количество лука, обмываем его в воде от грязи, чистим ножом от кожуры. Еще раз промываем в воде. Мытый лук кладем на разделочную доску и ножом нарезаем средними полукольцами. Примерный диаметр кольца от 5 до 2 миллиметров. Нарезанный лук укладываем в глубокую миску.

Берем нужное нам по рецепту количество болгарского сладкого перца, обмываем его в воде от грязи, обрезаем хвостики, чистим от сердцевины и семян. Еще раз промываем в воде. Мытый болгарский сладкий перец кладем на разделочную доску и ножом нарезаем его крупными полукольцами. Примерный диаметр кольца 5 миллиметров. Нарезанный болгарский перец укладываем в глубокую миску.

Берем нужное нам по рецепту количество помидор, обмываем их в воде от грязи, отрезаем ту часть, на которой крепился стебель, и нарезаем их на крупные дольки. Примерный диаметр каждой стороны нарезанной дольки помидора 1 сантиметр. Порезанные помидоры укладываем в глубокую миску.

Берем зелень укропа, петрушки и кинзы. Всех видов зелени нам надо по 1 пучку. Промываем их в воде, укладываем на разделочную доску и ножом шинкуем на средние кусочки. Нарезанную зелень кладем на тарелку.

Берем чеснок 1 головку, отчищаем зубчики от кожуры и мелко рубим ножом. Нашинкованный чеснок кладем на тарелку. Если вы готовите шурпу из утки дома, овощи в домашних условиях можно нарезать средним кубиком. Все овощи для шурпы нарезаны.


4 жарим морковь и лук.

Берем нужное нам по рецепту количество сала, на разделочной доске нарезаем его при помощи ножа, соломкой. Примерный диаметр соломки 5 на 5 миллиметров. Рядышком устанавливаем маленькую портативную электрическую плиту и подключаем ее к аккумуляторам. Если нет такой плитки, сделайте рядышком еще один небольшой костер. Устанавливаем сковороду на плиту или на костер и разогреваем. На разогретую сковороду выкладываем нарезанное соломкой сало прямо с разделочной доски при помощи ножа.

Сало стало золотистым.

Всыпаем к жарящемуся салу лук, продолжаем жарить. Не забываем периодически помешивать все ингредиенты столовой ложкой для того чтобы они не подгорели.

В поджаренный до легкой золотистой корочки лук добавляем предварительно нарезанную морковь. Тушить овощи не надо. Легко их обжариваем и убираем сковороду с огня. До полной готовности овощи дойдут в утином бульоне.


5 соединяем все ингредиенты.

Утка варилась 4 с половиной часа, за это время все успеют изрядно проголодаться, но я уверенна, вы найдете в себе силы, дождаться итога приготовления шурпы. Проверяем готовность утки вилкой, ее зубцы должны легко входить в мякоть отварной утки. Если это не происходит, тогда придется подождать еще немного, до полной готовности. Когда утка с бульоном будут сварены, добавляем к ним картофель. Варим его примерно 10 минут и кладем все остальные овощи. Картофель не должен быть полностью отваренным он дойдет до готовности в процессе варки всех остальных ингредиентов шурпы. Картофель в бульон мы уложили , теперь самое время посолить. Соль кладем по вкусу.

Добавляем обжаренные морковь, и свиные шкварки из сала прямо со сковороды, в кипящий бульон, помогая себе столовой ложкой. Утиный бульон с картофелем луком морковью и свиными шкварками варим вместе 5 – 10 минут. Морковь за это время станет мягкой. Картофель почти сварится. Вот и пришло время закидывать все остальные ингредиенты.

Добавляем сладкий болгарский перец и помидоры. Варим все овощи 15 – 20 минут до полной готовности. Последние штрихи! Всыпаем в почти готовую шурпу специи — зира, кориандр, хмели-сунели, перец черный горошком, лавровый лист и 2 столовые ложки томатной пасты. От всей нарезанной зелени берем половину и всыпаем вслед специям. Провариваем все ингредиенты в течение 10 минут и заправляем мелко нашинкованным чесноком. В последний момент наливаем в шурпу 100 грамм водки. Не знаю, для чего нужен этот ингредиент, но мне сказали, что без него нельзя.

Снимаем казан с огня, накрываем крышкой и даем, шурпе настоятся хотя бы 5 – 10 минут. Готовую шурпу разливаем по тарелкам и посыпаем сверху оставшейся зеленью. Должно получиться 15 порций.


6 подаем шурпу из утки.

Шурпу из утки подаем с лавашем под водочку. Рядом ставится сметана Божественно вкусно, ароматно, сытно и полезно. Очень надеюсь, что вам понравилось!
Приятного аппетита и на здоровья!


– − В шурпу можно добавлять просо. Это делают редко, но в нашем рецепте это допустимо. Крупа сделает шурпу гуще.

– − Мясо в шурпу можно предварительно обжарить. После этого процесса шурпа становится жирней и обжаренное мясо быстрей сварится.

– − В шурпу можно добавлять яблоки, абрикосы, сливы, айву, курагу. Они дают аромат и кислинку.

– − Шурпу можно готовить на квасе или на овощном бульоне. Шурпу на овощном отваре, овощи подаются отдельно с мясом. А в бульон кладут сухарики.

– − В Татарии шурпу варят без овощей с луком и лапшой. В Турции ее делают с креветками и морепродуктами и подают с гренками. В Узбекистане в бульон добавляют кефир или сметану.

– — Обжаривать овощи на сале не обязательно, этом моя личная хитрость в приготовлении этого блюда.

Как запечь дикую утку в духовке. Готовим дикую утку в домашних условиях

Прошел осенний сезон охоты на дикую утку и, кроме положительных впечатлений, остались трофеи от увлечения — выпотрошенные тушки в морозилке. Каждая хозяйка знает, что приготовить дикую утку непросто, ведь ее мясо жесткое, а запах очень сильный. Не отчаивайся! Мы покажем вам рецепты, благодаря которым приготовление дикой утки станет простым, а вкус мяса станет изысканным и нежным.Действительно, несмотря на то, что кряква и чирок имеют небольшие размеры, их вкус очень ценится. А приготовить эту птицу в духовке нужно всего от 15 до 35 минут.

В отличие от покупных уток, готовность диких уток проверяется иначе. Если мясо птицы разделано, сукровица должна быть прозрачной, а дикая — нет. Сок должен выйти красным, но его должно быть немного. При правильном приготовлении мясо дикой утки выглядит немного недоваренным. Если готовить крякву в духовке дольше положенного срока, вы получите отчетливый привкус печени.Но хватит теории — а пока идите потренироваться и приготовьте игру на свой вкус.

Дикая утка в свежем грибном соусе

Готовку утки начнем с обрезки лишнего жира и хвоста. Кряква богата жиром — при приготовлении в духовке она так сильно нагреется, что может испортить блюдо. Поэтому слейте лишний жир в кувшин и храните в холодильнике. Его легко можно хранить 2-3 месяца, а также можно использовать для приготовления картофельных и крупяных блюд. Но это отдельная история и отдельный рецепт, и теперь мы готовим чудесный воскресный обед с уткой и грибами.

Состав:

  • дикая утка весом около килограмма
  • 250 г свежих грибов
  • 4 столовые ложки растительного масла
  • столовая ложка муки
  • стакан сливок 15-20% жирности
  • 0,5 чайной ложки сахара
  • 70 г сливочного масла
  • укроп

Способ приготовления:

Тщательно очистить утку от пера, кишок, промыть и поставить под давление на 2-3 часа. Когда утка станет более плоской, натрите кожу крупной солью и черным перцем.В чугунной утке разогрейте несколько столовых ложек растительного масла, переложите крякву в блюдо и тушите час под закрытой крышкой.

Пока игра готовится, пора приступить к приготовлению грибного соуса. Конечно, аромат блюда будет особенно насыщенным, если вы возьмете лесные грибы … Но рецепт не пострадает, если под рукой будут запасные грибы, потому что главное, чтобы ужин мы готовили от души. Грибы вымыть, очистить от кожуры, дать стечь лишней воде.Нарежьте их небольшими полосками — пусть они придадут соусу как можно больше аромата.

Растопите масло в кастрюле, но не дайте ему закипеть. Обвалять грибы, посыпать щепоткой соли и молотого перца и оставить на медленном огне 10 минут. Тем временем растворите в сковороде 20-граммовый кусок сливочного масла, всыпьте столовую ложку муки и, постоянно помешивая, обжарьте до золотистого цвета. Готовить соус нужно очень осторожно: если мука в масле перегреется, она сварится и смесь придет в негодность.

Влейте холодные сливки в смесь масла и муки и, периодически помешивая, доведите до загустения. В конце варки добавить сахар и мелко нарезанный укроп. Сливочный соус готов — влейте его в тушеные грибы и тщательно перемешайте. Оставить настаиваться 15 минут. Подача соуса зависит от вашего вкуса — вы можете полить готовую утку грибным соусом или украсить им нарезанную птицу. Вне зависимости от способа подачи ваша кряква будет нежной и сочной, а грибной соус подчеркнет ее вкус и может послужить отличным гарниром.Приятного аппетита!

Дикая утка, тушенная с корнями

У любой дичи есть особый вкус, который нужно выделить и подчеркнуть. В блюдах из утки очень хорошо сочетаются коренья и зелень. Добавим в птицу ароматные овощи и получим удовольствие как от вкуса, так и от приготовления. Рецепт этого блюда может немного отличаться по вашему желанию. Допустим, вы можете использовать стебли сельдерея вместе с корнем сельдерея. Или вместо петрушки нарезать пастернак, а блюдо тушить не в духовке, а на сковороде на медленном огне.

Состав:

  • тушка утки — 1 кг
  • корень петрушки
  • 100 грамм сельдерея
  • гарнир картофель
  • столовая ложка муки
  • 70 грамм сметаны
  • смесь сухих прованских трав
  • соль крупного помола
  • лавровый лист

Способ приготовления:

У диких уток большие запасы подкожного жира, и мы покажем вам, как правильно их использовать, чтобы не жарить птицу на растительном масле.Внимательно осмотрите тушу и проткните кожу в местах скопления жира. Теперь натереть его крупной солью и свежемолотым перцем и обжарить на сухой сковороде. Дальнейшее приготовление утки будет происходить в духовке, поэтому используйте сковороду со съемной ручкой или петуха.

Обжарив птицу, переместите ее в разогретую до 170 градусов духовку. Дать запекаться до золотистого цвета, затем залейте стаканом горячей воды … Оставьте птицу тушиться в духовке и сразу нарежьте ароматные корни петрушки и сельдерея соломкой.Аккуратно добавить к утке овощи, добавить 2 лавровых листа и тушить еще 20 минут.

А пока готовим гарнир. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде и приготовить пюре по своему вкусу. Оставить под крышкой закрытой — рецепт подходит к концу, пюре не должно остывать. Достаньте утку из духовки и вылейте полученную жидкость с овощами в небольшую кастрюлю. В сметану всыпать муку, соль и тщательно перемешать. Вылейте сметану в сотейник с соком, слитым с утки, и немного нагрейте до загустения.Обильно полейте ароматным соусом картофельное пюре и добавьте кусочек запеченной утки. Ваша сытная и вкусная еда готова — приятного аппетита!

Жаркое из дикой утки с луком и помидорами

В вареном виде дикая утка часто имеет специфический рыбный запах (запах жира). Чтобы от него избавиться, можно на день замариновать птицу в ароматных специях. А наш рецепт жаркого предполагает отваривание кусков утки в большом количестве воды, чтобы избавиться от запаха жира.

Состав:

  • 1 кряква или 2 чирка
  • 3 литра воды
  • 6 свежих помидоров
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 большие луковицы
  • 100 граммов сливочного масла
  • красный молотый перец на кончике нож
  • корица
  • укроп, петрушка в большом пучке

Способ приготовления:

Лук очистить, 2 из них нарезать средними кубиками, оставить один целиком.Нарезать утку кусочками и отварить в подсоленной воде, добавить целую луковицу и пучок петрушки. Зелень нарезать не нужно — лучше перевязать ниткой. Лук и петрушка служат только для устранения неприятного запаха, их следует поймать и выбросить в конце приготовления.

Затем бульон нужно слить, утку залить пресной водой и кипятить полчаса. Обмакиваем в него помидоры за 5 минут до окончания. Тем временем тушите нарезанный кубиками лук в 3 столовых ложках сливочного масла до прозрачности.Вытащить помидоры из бульона, очистить от кожуры, протереть через сито и вернуть в бульон утке. Добавьте туда обжаренный лук, оставшееся масло, красный молотый перец, столовую ложку муки и тушите 5-10 минут. Оставьте блюдо с закрытой крышкой на несколько минут. Надеемся, вам и вашей семье понравится наш рецепт жареного. Приятного аппетита!

Запеченная дикая утка с яблоками

Сочетание в блюде утки и яблок — классический вариант приготовления птицы.Этот рецепт прост и одновременно очень изыскан. Вы не пожалеете о времени, потраченном на приготовление кряквы вместе с нами.

Состав:

утиная тушка

  • 2 яблока зеленых сортов
  • 3 цветка гвоздики
  • веточка розмарина
  • маленькая луковица
  • соль, перец по вкусу
  • оливковое масло для смазки кожуры
  • дикий рис для гарнир

Способ приготовления:

Этот рецепт настолько прост, что мы начнем готовить с предварительного разогрева духовки до 230 градусов.Проверьте птицу на наличие остатков перьев и удалите их пинцетом. Тушку вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Теперь очистите яблоки и нарежьте их тонкими ломтиками. Наполните утку яблоками, розмарином, гвоздикой и половинкой лука.

Налейте оливковое масло в ладонь и быстро почистите птицу изнутри и снаружи. Обильно натрите крупной солью, чтобы мясо стало хрустящим. Чтобы запечь утку в духовке, мы откроем вам небольшой секрет … Поместите решетку из фольги в форму, где будет запекаться птица.Оторвите полоску от рулона пищевой фольги шириной около 20 сантиметров и сверните ее. Подготовьте 9 таких трубок, уложите их в виде решетки и поместите на нее утку. Это позволит воздуху циркулировать и кожа будет более жаркой.

Отправьте утку запекаться и сразу убавьте температуру духовки до 220 градусов. Через 25 минут проверьте мясо на готовность. Острым ножом нарежьте филе: если красного сока мало, наша утка готова. Достаньте из духовки, дайте немного «отдохнуть».Перед подачей на стол необходимо удалить всю начинку. Отварить дикий рис для гарнира и полить растопленным жиром. Аппетитная и простая еда готова, приятного аппетита!

Надеемся, наши советы и рекомендации помогли вам освоить такое, казалось бы, непростое мясо, как дичь. Теперь даже начинающий повар приготовит сочное, нежное и ароматное блюдо из дикой утки. Рецепты разнообразны и просты — выберите на свой вкус, добавьте немного энтузиазма и успех вам гарантирован!

Обсуждение 0

Похожие материалы

Еще один рецепт, как приготовить дикую утку в домашних условиях.Это просто. Приготовить смесь соли и перца, натереть утку изнутри и снаружи, дать мариноваться 40 минут. Положите в тушку птицы кусочек чеснока и небольшой мандарин или апельсин. Картофель очистить и крупно нарезать. Выложить дикую утку и картофель на противень, полить все растительным маслом, выпекать дичь до образования красивой румяной корочки около полутора часов.

Еще один способ тушить лысухи. На этот раз птицу сначала слегка отварили, чтобы избавиться от неприятного запаха, затем обжарили до золотистой корочки и, наконец, тушили с овощами (луком, морковью).Несмотря на несколько процедур обработки водоплавающих птиц, рецепт на самом деле очень простой, лысуха получается очень вкусной.

Простой рецепт приготовления лысухи с картошкой. Дичь ощипывается, поджаривается, потрошится, обжаривается до золотистой корочки. После этой подготовительной процедуры лысуха тушится с луком, морковью и картофелем до готовности. Учитывая относительную простоту этого блюда, его можно приготовить как в полевых условиях на охоте, так и в домашних условиях.

Фотография запеченных диких уток — чирков.Собственно и рассказывать нечего, рецепт очень простой: натереть уток солью и перцем и тупо запечь в духовке. Что ж, а если вам нужны подробности, то рецепт приготовления чирка с пошаговыми фото можно найти здесь.

Рецепт приготовления диких уток (чирка), тушенных со сливами в красном вине. Утки обжаривают на сливочном масле до золотистой корочки, затем тушат дичь с луком, сливами в говяжьем бульоне и красном вине. По окончании варки этого блюда из полученного жира с вином готовится соус, получается очень изысканное блюдо из дичи.

Фотография шулума, который я приготовил на сплаве летом 2012 года. Вариантов этого супа великое множество, но мой шулум, показанный на фото, был сделан из дикой утки, которую добыли мои товарищи по походу. . Так как же получился этот знаменитый охотничий суп (а точнее варево) !? Дикая утка тщательно измельчается, нарезается кусочками и обжаривается на растительном масле. В игру добавляются крупно нарезанные морковь и лук. Как только все продукты приобрели в казане золотистый вид, в казан наливают кипяток, и шулум варят на огне не менее часа, и, наконец, процесс приготовления шулума завершается добавлением картофель, зелень, помидоры и перец в казан.Да, конечно, в этом супе из дикой утки есть чеснок, его много, целых 2 головки !!! Подробное описание того, как приготовить шулум с пошаговыми фото, можно найти здесь.

Описание, как коптить дикую утку в коптильне горячего копчения в полевых условиях как в пищу, так и для ведения охоты в жаркую погоду. Тушку утки натирают солью и черным перцем, затем коптят в переносной коптильне на щепе из ольхи.

Рецепт супа из дичи — щи из отварной охотничьей капусты из дикой утки.Тот самый случай, когда дичи много, а для супа в казане места слишком мало. Из утки варили наваристый бульон, затем в суп добавляли все необходимые для капусты овощи — капусту, морковь, лук и картофель. Получилось и вкусно, и очень сытно, все друзья-охотники остались очень довольны.

Фотография казана шашлыка из дикой утки и картофеля. Дичь обжигают, выпотрошивают, вымачивают и разрезают на порции. Далее птицу слегка замариновывают в соли, черном перце.Картофель очищают, сушат и обжаривают до золотистой корочки в казане в небольшом количестве растительного масла, затем отдельными порциями до золотистой корочки обжаривают кусочки маринованной утки. После того, как картофель и дичь обжарены, все помещается в казан и запекается под закрытой крышкой еще 40 минут на углях костра. Готовый казанский шашлык из дикой утки подают с маринованным луком.

Рецепт супа из дикой утки и не менее дикого гуся. Летом был на рафтинге в Бурятии, там охотились, посчастливилось поймать пару уток и гусей.Не мудрствуя лукаво по поводу того, как приготовить утиный суп, приготовили очень вкусный суп … Практически получился тот же щи, только в 300 раз вкуснее!

Описание того, как приготовить дикую поганку, наименее популярную среди охотников. Тушки птицы замачивают в воде, затем варят, жарят, а когда дичь полностью готова, в сковороду бросают картофель. Собственно, никакого мега-вкусного результата ожидать не приходится, но по крайней мере дикая утка, приготовленная по этому рецепту, оказывается вполне съедобной.

Мясо дикой утки ценится за полезность и необычный вкус … Дикие на столе — продукт редкий, так как купить его практически невозможно.

Чаще всего дикую утку готовят охотники или те, кто смог ее купить на рынке. Особенность мяса — его пикантный вкус, поэтому так важно правильно подготовить птицу и замариновать ее. Благодаря тому, что дикие утки питаются рыбой, их мясо приобретает специфический вкус.

Чтобы дикая утка получилась вкусной, нужно использовать проверенные рецепты.Не рекомендуется готовить супы из дикой утки, их можно жарить, тушить и запекать. Бульон можно приготовить из утиных субпродуктов.

Как и у любой птицы, если она не разрезана, нужно выщипать перья, удалить внутреннюю часть. Тушку тщательно промыть как внутри, так и снаружи. Отрежьте лапки, шею. Тушку просушить салфеткой. Завершающий этап приготовления дикой утки — пение над горелкой.

На утке может остаться сажа, и ее необходимо смыть. Пение удалит с тушки оставшиеся перья.

Если птица куплена, эти пункты следует пропустить. Утка нужно будет помыть, почистить, если есть частичные остатки перьев, обжечь. Если вы собираетесь запечь утку целиком, ее просто сушат и маринуют. Если жарить утку кусками, то нужно нарезать ее порциями. Куски промыть и обсушить.

В приготовлении птицы нет ничего сложного, она должна быть чистой и потрошеной, согласно рецепту. Удаляются внутренности, сердце, печень, пупок. Из них можно приготовить наваристые бульоны и паштеты.

Кишки выброшены. Животным скармливают голову, ноги, крылья или готовят утиные супы. Вкус первых блюд получается специфическим, для них нужны особые рецепты.

Правильно разделывая тушу, бережливые хозяйки ничего не теряют на кухне даже в случае с дичью.

Как убрать специфический запах

Неопытные хозяйки избегают дикой утки из-за ее специфического запаха. Если приготовить его без предварительной обработки, мясо будет на вкус рыбным.

Кому-то нравится, а кто-то отбивает желание готовить утиное мясо. Чтобы избежать неприятного привкуса, необходимо проделать следующую процедуру:

  • Тушку слегка отварить в кипящей воде около 5 минут или выложить на противень с водой внутри духовки. Включите духовку на 7-10 минут, при этом утку нужно будет один раз перевернуть. Под воздействием пара часть специфического запаха испарится.
  • Остаточные рыбные запахи маскируются замачиванием в специальных специях и приправах.В результате утка имеет такой же вкус, как и птица.

Благодаря природной ценности птицы ее употребление пойдет на пользу организму. Приверженцы охотничьей кухни, приготовив добычу, останутся довольны результатом. Если все сделать правильно и не спешить, мясо птицы будет сочным, ароматным и не жестким. Время, затраченное на приготовление дичи, оправдывает себя и очень радует охотника.

Если утка запечь, она не потеряет своей золотистой корочки. Во время жарки он тоже станет коричневым.Тушеная утка насыщается собственным жиром, мясо становится сочным и нежным. Отварную или выдержанную в духовке утку остужают, нарезают ломтиками или оставляют целиком.

Разобравшись с неприятным запахом дикой утки, можно приступать к приготовлению блюд по выбранным рецептам.

Как лучше замариновать утку

Основным ингредиентом маринования является соль. Ею обильно натирают всю тушку или куски. Соль не только придает мясу вкус, но и делает его мягким и сушит влагу.Что касается специй и приправ, то их обычно выбирают по индивидуальным особенностям — кому-то нравится острее. Кому-то ароматнее, а кому-то нужен черный и красный перец c.

Чтобы избавиться от рыбного привкуса, можно добавить приправы со специфическим вкусом — готовые миксы, приправы для диких уток. Можно взять следующие ароматные травы:

  • базилик
  • розмарин
  • эстрагон
  • шалфей
  • майоран

Ветки можжевельника прекрасно сочетаются с уткой.Если положить их внутрь, рыбный привкус исчезнет, ​​а птица приобретет приятный аромат можжевельника. Помимо приправ и соли в маринад следует добавить уксус или сок лимона.

Современные хозяйки добавляют даже апельсиновый или грейпфрутовый сок. Даже если это сок лайма, утке он не помешает, а наоборот придаст пикантности … Перед тем, как замариновать утку, нужно знать, что это долгий процесс. Если дичь нужно приготовить быстро, лучше всего использовать птицу.

Маринование дикой природы займет 7-8 часов. Для запекания маринованную тушку кладут в рукав или противень, покрывают целлофаном и ставят в холодильник. Стоит отметить, что мариновать тушку нужно как снаружи, так и внутри.

Рубленую утку кладут в кастрюлю, накрывают крышкой и ставят в холодильник. После не менее 7 часов варки птица впитывает маринад, выделяет сок и приобретает приятный аромат. Соленый. Процесс можно сравнить с варкой, чем ярче маринад, тем вкуснее получается мясо на гриле.

О запахе рыбы после такого маринования не может быть и речи, игра получится необычайно вкусной.

Приготовление птицы в духовом шкафу

Предварительно маринованная утка помещается в рукав для запекания или заворачивается в пищевую фольгу. Если вы собираетесь приготовить сразу несколько уток, их можно завернуть в большой кусок фольги. Остатки маринада не выбрасываем, может пригодиться на завершающем этапе запекания.

Время запекания зависит от размера и вида дикой утки.В природе их насчитывается более 100 разновидностей. Большие готовятся дольше, маленькие — быстрее. Возраст утки влияет на время приготовления — молодая птица готовит быстрее, со старой дичью нужно повозиться.

  • Стандартный вариант запекания предполагает выдержку тушки в духовке 35-40 минут.
  • После этого нужно будет сверху разрезать фольгу, скрутить по бокам, чтобы получилась корзинка.
  • Открытая утка готовится еще 20 минут. Теперь вам нужно будет проверить готовность тушки.
  • Если кожа хорошо проткнута и из нее не течет кровавый сок, игра готова. Еще один очень важный момент — пусть утка подрумянится.

Если в фольге образовалось много сока, удалите ее ложкой. Полейте утку соком и запекайте до золотистого цвета. Запеченную таким образом дичь поливают лимонным соком, посыпают овощами и подают на стол. По правилам дикой утки рецепты приготовления в духовке ничего сложного не предусматривают.

Дикая утка прекрасно сочетается с домашними маринадами, печеным картофелем или отварным рисом … Утка целиком подается к столу. Для подачи на стол его режут на порции специальными ножницами.

Если дикая утка хорошо запеклась, мясо легко отваливается от кости и просто тает во рту.

Современные технологии позволяют быстрее готовить охотничьи блюда. Если обычная подготовка игры в казане занимает много времени.

В мультиварке готовится очень быстро.Подготовленные кусочки птицы выкладываем в чашу мультиварки, куда предварительно нужно добавить немного растительного масла. Сверху выкладывается много лука, он придаст птице сочность, мягкость и особый аромат.

По желанию можно добавить ломтики моркови, болгарского перца или помидоров. На завершающем этапе к утке добавляется чеснок, так как в процессе приготовления его аромат исчезнет.

Любители острой еды могут добавить пару перцев чили. Поскольку утка маринуется в мультиварке, солить ее не нужно.

Если специй не хватает, можно добавить их немного по своему вкусу:

  • Включите мультиварку в режим тушения и забудьте об этом, в зависимости от модели кухонного комбайна, на 1,5-2 часа.
  • По истечении этого времени откройте крышку мультиварки, оцените готовность игры, измельчите кусочки, если они мягкие — утка готова.
  • Если мясо сырое, снова включите режим тушения. Это случается очень редко, когда дикая утка очень старая.В основном достаточно одного режима программы «Тушение».
  • Готовые куски вынуть из мультиварки на блюдо или порционные тарелки и подавать с зеленью, овощами.

Если в холодильнике или после охоты появилась дикая утка, рецепты приготовления в мультиварке помогут быстро приготовить поистине царский мясной обед. Приготовленная по этому рецепту дичь может стать вашим любимым блюдом не только на обед, но и на праздничный ужин.

Игра на застолье мультиварки понравится многим; попробовав блюдо, гости потребуют рецепт.

Запеченная дикая утка с яблоками

Маринованная дичь с начинкой из кислых яблок. Для этого подходят яблоки Симиренко, Белая начинка, Антоновка. Можно любые кислые яблоки. Для пикантности хозяйка часто добавляет нарезанную дольками грушу:

  • Брюшину зашивают ниткой или отрубают зубочистками. Дно утки прикрыть фольгой или смазать растительным маслом, выложить туда фаршированную дичь. Отправляем в духовку на полтора часа.
  • Периодически поливайте дикую утку соком, образовавшимся в утке.
  • Приверженцы изысканной охотничьей кухни могут положить на жаровню веточку эстрагона. Также можно сверху полить соком.

Чтобы получить ароматный гарнир, положите картофельные дольки по краям дичи за 20-30 минут до готовности. Тем более, что чистить его не нужно. Достаточно помыть, разрезать на 4 части, посолить и отправить запекаться. Картофель подкармливают утиным соком и жиром. Яблоки и специи наполнят его особым ароматом.

Подается такая утка на большом блюде, по центру ставится дичь, по краям -.Разложенные по краям дольки спелого помидора и веточки базилика добавляют блюду ярких ноток.

В любой порции свежеприготовленная утка покорит своим вкусом и ароматом.

  • Сорвите утку во дворе или на балконе. Если вы делаете это на кухне, вы должны быть готовы к тому, что на кухне могут летать перья и будет присутствовать неприятный запах. Делать это нужно аккуратно, сложить перья в пакет, периодически мыть руки и утку.
  • Дичь опалить на огне, чтобы кожица не пригорела, предварительно ее нужно натереть мукой или крупными отрубями.
  • Из дичи, привезенной с охоты, при разделке нужно убирать дробь, иначе кто-то достанет при поедании утки. Кушать утку с дробью небезопасно, можно сломать зуб.
  • Если на маринование осталось совсем немного времени, можно долго не мариновать, а просто удалить с него верхний слой сала и кожицу. Эстетически утка без шкуры может выглядеть не очень привлекательно.Но, с другой стороны, такой способ поможет в короткие сроки приготовить дичь без специфического запаха. Этот совет будет очень актуален, когда они захотят приготовить утку прямо на самой охоте.

Благодаря проделанным манипуляциям, добыча охотника позволит вам насытиться дикой уткой, приготовленной не хуже профессиональных поваров.

Приготовление дикой утки представлено на видео:

Мясо дикой утки имеет сильный неприятный запах, напоминающий рыбный.

Чтобы избавиться от него, необрезанную птицу можно несколько дней держать на холоде. Также при стрижке вместе с подкожно-жировой клетчаткой снимается кожа — именно он является источником неприятного запаха.

После удаления потрохов и внутренностей тушку тщательно промывают и вымачивают несколько часов в прохладной воде с добавлением уксуса в соотношении 1 ст. л. за 1 л. После этого можно приступать к приготовлению.

  1. Яблоки очистить, нарезать дольками, удалить косточки.
  2. Лук нарезать тонкими полукольцами.
  3. Промытую тушку просушить бумажными полотенцами. Натереть солью изнутри и снаружи. Положите внутрь яблоки, лук и веточки розмарина.
  4. Обильно смазать утку оливковым маслом … Выложить в форму для запекания.

Мясо дикой утки довольно жесткое. Запекать ее нужно не менее 2 часов при температуре духовки 200 ° С. За час до готовности утки можно добавить картофель, нарезанный крупными дольками. Овощной салат можно подавать к уже готовому мясу.

Как приготовить дикую утку с лимоном

От птицы часто пахнет грязью или рыбой. Устранить это поможет бланширование — перед началом варки утку необходимо на пару минут обмакнуть в кипяток.

Лимонный сок в маринаде позволит окончательно избавиться от остатков запаха.

Необходимые ингредиенты:

  • 1 разделанная тушка утки весом 1,5-2 кг;
  • 60 г меда;
  • 60 г горчицы;
  • 1 лимон;
  • 4-5 шт.картошка;
  • 2 луковицы;
  • Масло растительное;
  • Соль перец.

Можно использовать как зерновую горчицу, так и обычную столовую горчицу.

  1. Выжать сок из лимона, смешать с медом и горчицей. Натереть утку изнутри и снаружи солью, полностью промазать получившимся соусом. Отправляем в холодильник мариноваться на 2-3 часа.
  2. Лук нарезать тонкими полукольцами, размять до выделения сока. Очищенный картофель нарезать дольками.
  3. Фаршировать утку луком и картофелем, смазать растительным маслом.Выложить в форму для запекания и поставить в духовку.

Запекание утки занимает около 2 часов. Если птица весит до 2 кг, это может занять 2,5 часа. В процессе приготовления утку нужно 2-3 раза поливать растопленным с нее жиром.

Блюдо сразу подается со свежими овощами и зеленью.

Дикие птицы менее жирны, чем домашние птицы, и имеют специфический вкус. Чтобы приготовить вкусное блюдо, нужно знать все детали. Мы расскажем, как правильно приготовить дикую утку и в результате получить нежное и ароматное мясо.

Чтобы получить вкусные блюда, нужно правильно приготовить птицу:

  1. Подготовка птицы начинается с ощипывания. Чтобы упростить процесс, нужно залить тушку кипятком. Или погрузите его в горячую, но не кипящую воду на три минуты.
  2. Удалить все перья. Чтобы избавиться от коротких перьев, которые нельзя достать рукой, сожгите птицу на костре. Этот процесс будет более эффективным, если заранее измельчить тушку с мукой.
  3. Затем найдите и удалите все пятнышки, которые могут сломать зубы.
  4. Выпотрошить утку. Отрежьте ноги, голову, кончики крыльев и пищевод с кишечником. Срежьте участки, пропитанные желчью. Тщательно промыть.

Дикая утка, запеченная в духовке

Дикая утка в духовке получается нежной и мягкой. Варенье из брусники выгодно подчеркнет вкус дичи, сделав его более насыщенным.

Состав:

  • перец черный;
  • Варенье из брусники;
  • дикая утка — 1700 г;
  • соль морская — 4 ст. Ложки.

Приготовление:

  1. С выпотрошенной тушки срезать лишний жир. Натереть снаружи и внутри большим количеством соли и перца. Поставьте решетку для запекания на противень. Выложите утку.
  2. Разогрейте духовку. Режим 230 градусов. Поместите противень. Выпекать полтора часа. Поливать смазкой каждые полчаса.
  3. Подать птицу с брусничным вареньем https://www.youtube.com/watch? V = TwhEt4jHM0w & t = 69s

Вкусное первое блюдо

Чтобы суп получился вкусным и ароматным, строго соблюдайте рекомендуемые пропорции и не пережаривайте.Суп из дикой утки получается полезным и сытным.

Состав:

  • соль морская — 1,5 ч.
  • Мясо дикой утки — 430 г;
  • вода — 2100 мл;
  • картофель — 550 г;
  • морковь — 1 шт .;
  • зелень — 65 г;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • сметана — 50 мл;
  • помидоры — 3 шт.

Приготовление:

  1. Закипятить воду. Порубите игру на порции. Залить кипятком.Когда жидкость закипит, добавляем соль. Удалите пену. Варить полтора часа.
  2. Лук нашинковать. Морковь нашинкуйте. Отправить в бульон. Варить 8 минут.
  3. Картофель нарезать. Поместите в суп. Варить четверть часа. Влить сметану. Кипятить.
  4. Помидоры нарезать. Добавляем в готовый суп вместе с измельченной зеленью. Соль. Посыпать перцем. Подавать немедленно.

Как тушить с картошкой в ​​мультиварке

Приготовить дикую утку не составит труда, зная тонкости приготовления.

Чтобы мясо утки получилось сочным и таявшим во рту, готовить его нужно долго, но не сушить.

Мультиварка создает идеальные условия и помогает контролировать весь процесс.

Состав:

  • дикая утка — 350 г;
  • соль;
  • лаврушка — 2 листа;
  • жир утиный — 110 г;
  • пряность;
  • вода — 240 мл;
  • картофель — 550 г;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • морковь — 1 шт.

Приготовление:

  1. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Морковь — дольками.
  2. Утиный жир нашинковать. Поместите в миску. Включите режим «Отопление». Таймер — 5 минут.
  3. Перейти в режим «Жарка». Жир быстрее растает и станет золотистым. Возьми поножи.
  4. Положите в жир лук. Через две минуты морковь. Через три минуты добавьте кусочки утки. Жарить 7 минут.
  5. Нарежьте картофель ломтиками. Отправляем в таз. Посолить и посыпать специями.Добавьте лаврушку. Влейте воду.
  6. Закройте устройство. Переключитесь на «Тушение». Поверните таймер на 120 минут.

Шулум из дикой утки

Охотничье блюдо, которое обычно готовят на костре. Все компоненты обязательно нарезаются крупными кусками.

Состав:

  • перец черный;
  • морковь — 1 шт .;
  • соль;
  • лук репчатый — 4 шт .;
  • масло растительное — 60 мл;
  • утка дикая — 3 тушки;
  • помидоры — 4 шт.;
  • укроп — 25 г;
  • перец болгарский — 2 шт .;
  • яблоко — 1 шт .;
  • перец острый — 2 шт .;
  • картофель — 5 шт .;
  • чеснок — 8 зубчиков.

Приготовление:

  1. Зелень нарезать. Опалите ощипанную утку. Выпотрошить и нарезать кусочками. Лук нашинковать. Перец — полукольца. Помидоры измельчить. Морковь нашинкуйте.
  2. Порубить зубчики чеснока. Разрезать яблоко. Удалите семена. Нарезать кружочками. Картофель нашинковать.
  3. Положите кусочки утки в казан.Залить маслом. Жарить полчаса. Добавьте морковь, а затем лук. Через четверть часа залейте продукты кипятком. Жидкость должна заполнить казан почти до верха. Варить полтора часа.
  4. Добавьте картошку. Через четверть часа оставшиеся продукты. Посолить, посыпать специями. Варить четверть часа.
  5. Закройте крышку и настаивайте без огня четверть часа. Https://www.youtube.com/watch? V = gIc-I49X9Eo

Простой рецепт жаровни

Не обязательно вырезать дичь для готовки.Вся тушка готовится, чтобы мясо оставалось сочным.

Состав:

  • соль;
  • вино красное сухое — 0,5 стакана;
  • сливки — 50 мл;
  • Утка дикая — тушка;
  • пряность;
  • яблоко — 2 больших;
  • лук репчатый — 2 шт .;
  • перец;
  • вода — 0,5 стакана.

Приготовление:

  1. Натереть дичь специями, перцем и крупной солью. Мариновать три часа. Выложить в сотейник и обжарить со всех сторон.
  2. Яблоки нарезать. По форме подойдут дольки или кубики. Лук нашинковать.
  3. Перенести тушку на петуха. Спина должна быть вверху. Разложите яблоки со всех сторон и посыпьте луком.
  4. Смешайте сливки и вино с водой. Полить тушку. Закройте крышку.
  5. Переместить в духовку. Выдерживают два часа.
  6. Для сочности периодически поливайте дичь выделившимся жиром. Обязательно просушите приготовленную тушку перед подачей на стол.

Дичь, приготовленная на огне

Деликатесное мясо дикой утки обладает нежным вкусом… У охотников принято чистить птицу сразу после охоты и готовить на костре вкусные блюда.

Состав:

  • дикая утка — тушка;
  • вода — 1600 мл;
  • соль крупного помола — 8 ст. ложки;
  • грибы маринованные — 2 банки;
  • тонкие ломтики бекона — 500 г.

Приготовление:

  1. Выщипать перья и опалить тушу. Срежьте лишний жир.
  2. Растворите соль в воде.Поместите подготовленную утку. Отложите на полдня.
  3. Выложите грибы в центр тушки. Закрепите края деревянными шпажками.
  4. Заверните птицу жирными ломтиками. Обернуть шпагатом. Шашлык.
  5. Жарить на костре. Огонь должен быть сильным. Когда появится золотистая корочка, переходите на более низкий огонь. Постоянно переворачивая на медленном огне около часа.

Дикая утка, запеченная на вертеле с фруктовым соусом и рисом

Нет ничего вкуснее добычи, приготовленной сразу после охоты.Огонь насытит мясо особым ароматом. Утка будет нежной и сытной.

Состав:

  • соль морская;
  • Утка дикая — тушка;
  • апельсиновый сок — 130 мл;
  • перец — 1 ч.
  • сок ананасовый — 130 мл;
  • сметана — 5 ст. ложки;
  • кубики ананаса — 1 банка;
  • рис желтый — 1 стакан;
  • яблоко — 1 шт.

Приготовление:

  1. Удалите перья с тушки.Кишечник. Опалить над огнем. Отрежьте жир. Соль. Посыпать перцем. Настаивать пару часов.
  2. Рис отварить. Поместите в центр утки. Закрепите края зубочистками. Поставить вертел.
  3. Постоянно переворачиваем жарить час. Регулярно обмакивайте силиконовую кисточку в сметане и смазывайте тушку.

Яблоко натереть на терке. Жарить с ананасами пять минут. Влить сок. Варить на медленном огне 3 минуты. Полить готовую утку.

Лучший рецепт дикой утки — Delta Waterfowl

Этот рецепт любезно предоставлен удостоенным наград кулинарным блоггером и заядлым водоплавающим Хэнком Шоу, ведущим Hunter Angler Gardener Cook.

Жареная утка
Лучший способ приготовить дикую утку — это самый простой способ — запечь ее целиком. Это отличный рецепт слэм-данка.

Состав:
* Одна дикая утка, ощипанная и заправленная целиком
* Соль
* Две палочки сельдерея или морковь

Оборудование:
* Духовка (для чирка подойдет тостер)
* Термометр для мяса
* Щипцы
* Фольга

Инструкции:

Разогрейте духовку до 450 или 500 градусов.

Промокните птицу бумажным полотенцем и посолите утиную шкуру.

Обжарить утку в чугунной сковороде на среднем огне, предпочтительно с утиным жиром, но подойдет и масло. Используйте щипцы, чтобы повернуть его так, чтобы он стал коричневым со всех сторон. Это займет несколько минут, чтобы получить тот золотисто-коричневый цвет, который сводит с ума ваши вкусовые рецепторы.

Выключите конфорку, поднимите утку щипцами, затем положите под нее два стебля сельдерея или моркови в сковороду. Положите на них подрумяненную утку грудкой вверх.

Положите весь шебанг в духовку не менее чем на 10 минут для такой маленькой птицы, как чирок, или больше для более крупной птицы.

Начните проверку птицы через 10 минут (больше для более крупных птиц), вставив термометр для мяса в грудку. Когда температура достигнет 135 градусов, достаньте ее из духовки.

Положите птицу на разделочную доску и накройте ее тентом из алюминиевой фольги. Дайте ему отдохнуть не менее пяти минут. (Это поднимет температуру примерно до 145, что сделает еду нацистов намного более счастливой.)

Для маленьких птиц, таких как чирок, подавать целиком. Более крупных птиц, таких как кряква и шилохвость, можно разрезать пополам (вы можете использовать тесак или кухонные ножницы), и они будут обслуживать двоих.

Подавать с любимым гарниром или салатом. Подсказка: вы будете благодарны, если у вас есть хлеб или другой крахмалистый продукт, чтобы впитать сок.

Попробуйте этот рецепт один раз, и вы поймете, почему мы никогда не кормим утку грудью у себя дома — нет причин не смаковать птицу целиком.

способов приготовления и тонкости традиционного рецепта

Название этого супа «шулум» прочно ассоциируется с горными пастбищами, костром, весело потрескивающим бревнами, и невообразимо ароматным дымом, исходящим из подвешенного над огнем чайника.Шулум — походный суп, прост в приготовлении, не требует мелкого измельчения продуктов или каких-либо других кулинарных изысков, поэтому неудивительно, что он приобрел широкую популярность за пределами Кавказа, где его традиционно готовят из баранины. Попав в наши широты, рецепт демократизировался — и на Кубани, и в Украине издавна было принято готовить шулум из свинины. Рецепт с фото включает всего семь простых шагов. Без жарки. Достаточно запомнить только последовательность размещения блюд на сковороде, потому что, например, мясо готовится намного дольше, чем картофель, поэтому мы кладем мясо в начало, а картофель в конец.Не только школьники, но и старшеклассники смогут приготовить такой густой наваристый суп из свинины и овощей.

Продукты:

  • Картофель — 4 штуки
  • Свинина — 700 гр
  • Петрушка, укроп — 1 пучок
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Соль, черный перец — по вкусу
  • Лавровый лист — 2 штуки
  • Вода — 2 литра

Как приготовить шулум из свинины

1. Сначала нужно промыть и нарезать свинину средними кубиками.Поместите нарезанное мясо в толстостенную кастрюлю и залейте водой. Дайте закипеть. Снимаем пену — в идеале для этого есть ложка с дырочками, но с обычной можно легко обращаться, проводя ею по стенкам сковороды и собирая хлопья пены. Варить 20 минут.

2. Пока мясо варится, нарежьте морковь полукольцами. Толщину реза выбирайте сами.

3. Лук очистить и нарезать небольшими кусочками. Лук предварительно не обжаривают, поэтому имейте это в виду — не всем нравится, когда в тарелке плавают большие ломтики отварного лука.

4. Картофель очистить и нарезать кубиками. Довольно большой. Картофель в супе готовится немного дольше, чем обычно. Слишком маленькие кусочки картофеля перекипят, и суп станет менее прозрачным и густым.

5. Через 20 минут после закладки мяса в суп положить лук, морковь и картофель. Варить 10-15 минут. Готовность проверить, тыкая ножом в картошку и морковь. Если они станут мягкими, значит, шулум готов.

6.Приправить суп солью и перцем, добавить лавровый лист. Порубить зелень. Когда все овощи будут готовы, добавьте его в кипящий суп. Варить еще 1 минуту и ​​выключить.

7. Вылейте шулум из свинины в миски и подавайте к столу. Приятного аппетита.

Совет: в шулум можно класть не только морковь, лук и картофель, но и другие овощи, например, сладкий болгарский перец. Если вы хотите придать супу «кавказский» вкус, то в конце варки добавьте измельченный зубчик чеснока, мелко нарезанную кинзу и посыпьте свежемолотым черным перцем.Не забывайте, что кипятить зелень не нужно — достаточно, чтобы она прогрелась в супе не более минуты.

Горячие тушеные блюда появились, когда люди поняли, что приготовленные с небольшим количеством воды продукты более привлекательны, чем сырые и сухие продукты. С тех пор супы и бульоны претерпели множество изменений, но основа сохранилась в первозданном виде. Особенно ярко это видно в рецепте шулума — казацкого блюда, приготовленного на огне.

Как правильно приготовить шулум?

Сытный мясной или рыбный суп, приготовленный на огне в толстом пузатом чугунном котле, — это шулум.Количество ингредиентов и сложность работы с ними как раз таковы, что готовить можно было прямо на охоте или рыбалке, используя свежий улов и немного привезенной еды. На открытом воздухе такое тушеное мясо конечно воспринимается правильнее, но приготовить шулум в домашних условиях несложно, да и по вкусовым качествам он не сильно уступит варианту из полевых условий. Его главная особенность — густота, из-за чего не всегда можно понять, относить шулум к супам или к основным блюдам с добавлением бульона.

Основной компонент — это мясо или рыба, которые являются основой будущего супа. Традиционно здесь используют баранину, но также популярны рецепты шулума из свинины, говядины или утки. Использование нежирного мяса птицы — например, курицы — практикуется редко: тушеное мясо должно получиться наваристым, чего сложно получить с нежирным белком. Но хороши и рыбные варианты: шулум на основе осетра, щуки и других видов рыб.

В связи с тем, что это мужской походный суп, в него помимо мяса закладывается не так много ингредиентов: в большинстве случаев это картофель, сладкий лук и баклажаны, а еще может присутствовать перец и помидоры.Однако доля последних очень мала. Кроме того, по вкусу используются приправы и зелень. Строгой технологии приготовления нет, можно брать практически любые ингредиенты, главное нарезать их крупно.

В природе шулум варят в подвешенном над огнем котле. Если вы работаете с ним в доме, вам понадобится казан: глиняная кастрюля с толстыми стенками, имеющая плотно закрывающуюся крышку. Такая посуда обеспечит блюду максимальное сохранение вкуса и тепла, суп получится ароматным и настоянным.Часть супа готовится на плите, часть — в духовке или духовке, а общее время, затрачиваемое на приготовление, составляет 2-3 часа. В зависимости от того, какое мясо вы взяли для бульона, эти цифры разнятся. Молодой ягненок может достичь желаемого состояния намного быстрее, чем взрослая или выдержанная говядина. Но на рыбу уйдет меньше всего времени, поэтому шулум из осетра или щуки признан экспресс-вариантом.

Рецепт традиционного шулума из баранины

Способов приготовления шулума до 10 и даже больше, но если говорить о классическом рецепте, то это казачий и кавказский варианты.Последний самый простой, но насыщенный приправами, как и вся кухня народов Кавказа, но лишенный традиционной обжарки ингредиентов для шурпы, ее близкого родственника. На его приготовление уходит до 4 часов, так как мясо обязательно замачивают в холодной воде, на что уходит 30-50 минут. На обед для 3 человек потребуется 4 литра воды и 1 кг баранины; Рекомендуется выбирать куски мяса на кости, чтобы получился наваристый бульон.

Состав:

  1. Баранина — 1 кг
  2. Молодой картофель — 4-5 шт.
  3. Репчатый лук — 2 шт.
  4. Чеснок — 4 зубчика
  5. Стручок красного перца
  6. Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

  • Мясо обязательно нарезают небольшими кусочками, которые помещают в глубокую кастрюлю, наполненную холодной водой, после чего доводят до кипения. Бульон варится на среднем огне под крышкой 2,5-3 часа.
  • Если вы работаете с духовкой, то казан ставят в неотапливаемую духовку, а температуру выставляют на 160 градусов.
  • За это время готовятся остальные компоненты похлебки: 4-5 молодых картофелей очищаются и разрезаются на четвертинки, то же самое повторяется для 2 сладких луковиц.
  • Продукты кладут в готовый бульон, после чего его солят, добавляют стручок красного перца, кинзу и дольки чеснока.
  • Духовку можно выключить через 20 минут и дать бульону настояться 1 час в теплом месте; огонь на плите гаснет через 40 минут, а шулум томится под крышкой еще 10-15 минут.

Казачий вариант шулума чуть более объемный: здесь ассортимент ингредиентов, которые попадают в тушенку, уже шире.

Состав:

  1. Баранина — 1 кг
  2. Баклажан — 1 шт.
  3. Перец болгарский — 2-3 шт.
  4. Помидоры — 3 шт.
  5. Картофель — 2-3 шт.
  6. Репчатый лук — 2 шт.
  7. Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

  • Баранину нарезают и опускают в холодную воду, где варят 1 раз.5 часов.
  • За это время нужно следить за бульоном, снимая плавающую пену: ее будет особенно много в самом начале, когда белок только свертывается.
  • По прошествии определенного времени мясо отделяется от костей, которые выбрасываются. Мякоть опускается обратно в казан.
  • Затем уложите очищенный картофель, разделенный на четвертинки, и целую луковицу. Им дается 20 минут на приготовление, прежде чем в казан будут добавлены остальные ингредиенты: перец, помидоры и баклажаны.Последние слегка обжариваются на сковороде, перед тем как пройти этап нарезки кружочками, и рекомендуется вручную измельчить перец на неровные кусочки. Это визуально приблизит шулум к тому, что было приготовлено в полевых условиях.
  • Помидоры нужно ошпарить кипятком, снять с них кожицу, вымесить мякоть в миске, добавить в тушенку. На этом же этапе в блюдо добавляют зелень и чеснок, отжатые под прессом.
  • Если вы хотите использовать острый перец в шулуме, положите его через 15 минут.перед окончанием варки и обязательно снимите ее перед подачей блюда.
  • Приготовленный суп настаивается 50-60 минут. и разлил по тарелкам, посыпав зеленью.

Как приготовить шулум из баранины в мультиварке?

Многие хозяйки сегодня отказались от традиционного приготовления пищи на плите, оценив удобство использования мультиварки. Однако не все рецепты можно сразу перерисовать под нее, так как здесь меняется и время, затрачиваемое на приготовление, и количество необходимых ингредиентов.Что касается шулума, то его в мультиварке, несомненно, приготовить легче, чем в духовке или на плите. В частности, на приготовление уходит 20-30 минут, а на само приготовление — 2-2,5 часа.

Состав:

  1. Баранина — 1 кг
  2. Морковь — 2 шт.
  3. Помидоры черри — 5-7 шт.
  4. Луковица — 1 шт.
  5. Перец болгарский — 1 шт.
  6. Картофель — 2-3 шт.
  7. Чеснок, специи, соль — по вкусу

Приготовление:

  • Указанное количество ингредиентов составляет 4-4.5 литров воды. Если чаша вашей мультиварки не вмещает такой объем, берут меньше овощей и мяса, так как шулум нельзя сделать сухим — лучше испарить лишнюю воду подольше.
  • Бульон готовится за 1,5 часа: рубленая баранина помещается в чашу мультиварки, наполненную холодной водой, устанавливается режим «Суп» или «Тушение», выставляется таймер. На этом же этапе необходимо посолить суп.
  • Когда часы напоминают о себе, мясо отделяется от костей: если это сделать сложно, нужно еще немного отварить.В идеале баранина легко отделяется от кости крупными кусками, после чего ее снова кладут в мультиварку.
  • Лук, помидоры и картофель разрезать пополам, морковь — крупной соломкой. Перец можно нарезать вручную или нарезать ножом толстыми кольцами.
  • В бульон одновременно окунаются все овощи, с ними добавляются приправы, а также лавровый лист, который перед подачей убирают.
  • В мультиварке есть дублированный режим «Суп», который теперь занимает всего 1 час.
  • Если вы хотите довести шулум до готовности в духовке, то ингредиенты придется выложить по очереди: сначала картошку, а через 30 минут. остальные овощи и приправы.
  • В противном случае, когда картофель достигнет мягкости, чем крупнее нарезанный, тем он переварится.
  • Тем, кто хочет приправить рагу, можно добавить перец чили вместе с овощами.

Представление шулума также различается в зависимости от людей, владеющих рецептом.Кавказская кухня предполагает разложить по порционным тарелкам половину сладкого сырого лука и полить готовым супом. Европейский вариант предполагает заправку похлебки зеленью, жирной сметаной и сухариками.

Шулум — ближайший родственник шурпы и удобный вариант супа из того, что находится в холодильнике. Его привлекательность оценят те, кто заботится о своем здоровье: в отличие от шурпы ингредиенты шулума не обжарены, что делает этот мужской суп более легким.А возможность постоянно менять рецепт позволяет экспериментировать, но всегда получать сытное и вкусное блюдо для сытного обеда в кругу семьи.

Шулум — густой наваристый суп, который всегда готовится с мясом. Это может быть баранина, говядина, но особенно вкусно со свининой.

Быстро закипает, хорошо сочетается со всеми овощами и специями. Настоящий шулум готовят на костре, но и в домашних условиях его можно приготовить и даже придать блюду дымчатый аромат.

Шулум из свинины — общие принципы приготовления

Для шулума подойдет свиной пюре или мясо на кости.Перед использованием его необходимо тщательно вымыть, при необходимости обрезать. Свинину заливают холодной водой, готовят обычный мясной бульон. Пенку регулярно снимают с поверхности, чтобы суп получился красивым.

Что добавлено в шулум:

Картофель;

Помидоры;

Классический набор овощей. Но все чаще в суп кладут морковь, баклажаны, сладкий перец и даже грибы. Есть рецепт с копченостями, он ниже.Обычно все ингредиенты добавляются в кастрюлю свежими. Так готовят блюдо на природе. Но для усиления вкусовых качеств часть продуктов можно обжарить. Шулум заправляют петрушкой, укропом, лавром и чесноком.

Простой шулум из свинины с дымком

Секрет этого блюда — в аромате огня. Чтобы придать шулуму из свинины дух огня, понадобится несколько деревянных щепок.

Состав

700 г свинины;

6-8 картофеля;

1 морковь;

2 луковицы;

Лук зеленый, петрушка;

1 болгарский перец;

Приправы.

Подготовка

1. Заполните кусочки свинины водой и поставьте на плиту. Снимаем пену при закипании, варим около получаса. Постепенно на поверхности будет появляться все больше и больше жира. В общем по правилам снимать его не нужно. Но не всем нравятся такие жирные супы, поэтому их можно аккуратно убрать.

2. Морковь нарезать кружочками, лук полукольцами и начать со свинины, варить еще четверть часа.

3.Картофель очистить, разрезать на четыре части, не измельчать. Закинуть мясо с овощами, посолить, варить еще пятнадцать минут.

4. Нарезать болгарский перец соломкой или кубиками, варить шулум до готовности картофеля.

5. В самом конце блюдо попробовать, дополнить черным перцем, при необходимости посолить.

6. Теперь изюминкой этого рецепта является аромат огня. Если плита газовая, то рядом зажигаем свободную горелку, от нее поджигаем деревянные щепки.Или мы их просто так зажигаем, давая им хорошо разгореться.

7. В кастрюле с супом тушить палочки. Накрыть, дать немного постоять, впитать дым.

8. Открыть, вынуть палочки. Раскладываем шулум по тарелкам, обильно присыпаем зеленым луком и петрушкой.

Интенсивный шулум из свинины

Для такого шулума лучше использовать ребрышки, они жирные, ароматные, косточки мелкие, но придают блюду необычный жирность и вкус. Блюдо лучше готовить в казане или в большой кастрюле.

Состав

Ребрышки 500 г;

700 г картофеля;

2 луковицы;

0,3 стручка острого перца;

2-3 столовые ложки масла;

Специи, чеснок, зелень;

Крупная морковь.

Препарат

1. Нагрейте пару столовых ложек масла в котле до помутнения. Если положить мясо в сухой казан, прилипнут даже очень жирные куски.

2. Ребрышки нарезать удобными кусочками, запустить и начать жарить.Огонь сильный, от коричневого до коричневого.

3. Теперь положить в казан лук, нарезанный крупными кусочками. Вы также можете сразу же приступить к приготовлению моркови. Корнеплод можно покрошить кружочками или половинками кружочков. Но ни в коем случае не используем терку, не измельчаем.

4. Готовим ребрышки с овощами около десяти минут. Этого времени хватит, чтобы подготовить картофель, порезать клубни на несколько частей и отправить в казан.

5. Сразу добавить нарезанный кусочек острого перца.Но можно взять молотую сухую пряность.

6. Залить шулум кипятком из чайника, всыпать чайную ложку соли.

7. Накрыть крышкой, тушить на слабом огне полчаса.

8. Пробуем, солим, закидываем лавром, зеленью и выключаем.

Шулум из свинины с помидорами

Рецепт ароматного шулума со свиными помидорами. Если используется мясо на кости, то берите больше, вот расчет на мякоть.

Состав

0.4 кг свинины;

2 помидора;

2 зубчика чеснока;

3 картофеля;

1 морковь;

Зелень, лавр сухой;

Приправы, соль;

1 сладкий перец;

1 луковица.

Приготовление

1. Помытые кусочки свинины положить в кастрюлю, залить 1,5 л воды. Варить бульон около часа. Мясо мелко нарезать не нужно, размером со спичечный коробок. Если используются кусочки с косточкой, то режем как идет.

2. Картофель нарезать, добавить к свинине через час после закипания бульона.

3. После того как картошка отварится, пора бросить нарезанные морковь и лук. Теперь важно отварить суп, пока картофель не станет мягким.

4. Помидоры порезать перцем, выложить в сковороду и посолить с ними шулум.

5. Варить при слабом кипении около десяти минут.

6. Добавьте лавр, зелень, молотый перец или другие специи для пикантности. Можно просто посыпать какой-нибудь приправой для мяса или положить пол чайной ложки горячей аджики.Размешивать.

7. Дать супу закипеть, всыпать мелко нарезанный чеснок и сразу выключить.

8. Накрыть шулум, оставить на четверть часа. Суп настоится, ароматы сольются воедино.

Шулум из свинины с баклажанами

На Востоке в шулум принято добавлять баклажаны, с которыми блюдо получается необычным, но очень вкусным и ароматным. При этом приготовить его очень просто. Взять мясо на кости.

Состав

700 г мяса;

4 картофеля;

2 баклажана;

2 луковицы;

Базилик, чеснок;

1 острый перец;

2 крупных помидора.

Приготовление

1. Положить мясо в кастрюлю, залить 3 л воды, варить 1,5 часа.

2. Добавьте нарезанный очищенный картофель.

3. Затем добавить нарезанный кубиками лук, суп можно солить. Варить минут десять.

4. Промытые баклажаны нарезать ломтиками. Если они не очень молодые, то лучше замочить в подсоленной воде, чтобы избавиться от горечи.

5. Переложить баклажаны на сковороду, сразу бросить туда порезанный острый и болгарский перец.Варим шулум минут пять.

6. Помидоры промыть, нарезать кружочками, переложить в кастрюлю. Дать шулуму хорошо закипеть.

7. Базилик измельчить, чеснок измельчить, вылить в кастрюлю с шулумом.

8. Выключить плиту, накрыть суп накрыть крышкой, дать настояться полчаса до полной готовности.

Шулум из свинины с копченостями

Для приготовления этого супа вам понадобится копченостей, вы можете взять кусок грудинки, ребрышки или другую часть.А вот бульон из свиного шулума готовят из сырого мяса.

Состав

0,5 свинины с косточкой;

0,25 кг копченостей;

0,3 кг картофеля;

2 головки лука;

2 помидора;

Приготовление

1. Налейте 2,5 литра воды на мясо на кости. Дать закипеть, снять пену и убрать огонь. Варить отвар около полутора часов.

2. Картофель очистить, клубни нарезать крупными кубиками, добавить к мясу.

3. После закипания добавить копчености. Если они без косточек, то мелко порубите.

4. Теперь лук. Кочаны чистим, нарезаем не очень мелко, перекидываем к картошке. Готовьте блюдо, пока овощи не станут мягкими.

5. Нарезать помидоры и перец, положить их в кастрюлю, посолить шулум, накрыть крышкой и тушить на слабом огне около пятнадцати минут.

6. В самом конце при желании добавить зелень. Чеснок и любые приправы, бросьте в лавровый лист.

Шулум из свинины с грибами

Для приготовления такой шулум из свинины с грибами можно взять обычные грибы.Но если есть какой-то другой, то тоже подойдет.

Состав

500 г мяса;

2 картофеля;

300 г грибов;

1 луковица;

2 столовые ложки масла;

Перец сладкий красный;

Пучок петрушки, специи.

Приготовление

1. Приготовить бульон обычным способом. Промытую свинину залить тремя литрами воды, отправить на огонь, варить около двух часов до мягкости.

2. Пока бульон варится, очистите картофель и лук. Морковь в этот суп не добавляют, но при желании можно добавить. Режем все произвольно, но грубо.

3. В бульон сложить овощи, суп посолить.

4. Промываем шампиньоны. Если есть поломка, то обрезаем. Затем грибы нужно нарезать пластинами, толщиной 3 миллиметра. Если грибы лесные, то сначала отварить их минут 20 в кипятке.

5.Выложите грибы на нагретую до дымки сковороду с маслом. Обжарить на сильном огне до золотистой корочки.

6. Перекладываем грибы на шулум.

7. После закипания положить нарезанный полукольцами сладкий перец. Варите грибной суп около десяти минут.

8. Добавить зелень, перец по вкусу, при необходимости посолить, выключить.

Шулум из свинины с пивом на огне

Рецепт очень ароматного шулума из свинины с добавлением пива. Вы можете пить светлый или темный напиток.

Состав

1 кг мяса;

1 морковь;

3 помидора;

500 мл пива;

7 картофеля;

1 сладкий перец;

2 головки лука;

2 зубчика чеснока;

Специи, немного масла.

Приготовление

1. Ставим казан на огонь, наливаем масло.

2. Добавить свинину, обжарить и залить парой литров воды. Обычный бульон готовим на открытом огне, время зависит от размера мяса, но до полной готовности доводить не нужно.

3. Нарезать картофель и добавить к свинине.

4. Через пару минут добавьте лук и морковь, а затем болгарский перец. Посолить суп.

5. Когда картофель будет почти готов, бросить нарезанные помидоры, варить.

6. Готовое блюдо снять с огня, влить пиво, всыпать зелень с чесноком и накрыть крышкой. Оставляем на 30 минут. Сделанный!

В шулум можно добавлять не только пиво, но и водку. Одной столовой ложки хватит на литр блюда.

Нельзя давать шудлуму активно закипать. Чтобы не было похоже на кашу. После добавления в бульон овощей блюдо должно закипеть на медленном огне.

Приготовленный чеснок не такой ароматный, как свежая гвоздика. Поэтому при подаче лучше добавлять их в тарелки с шулумом.

Как приготовить шулум из дикой утки? Рецепты этого блюда и другие вопросы мы рассмотрим в статье. Шулум — это жирный суп из мяса, зелени, специй и крупно нарезанных овощей.Количество овощей может быть разным. Это может быть как минимальный набор, так и все доступные товары. Готовить это блюдо можно как на огне, так и в домашних условиях.

Шулум

Шулум дикой утки нравится многим. Рецепт этого блюда довольно прост. Следует отметить, что кавказцы, узбеки и донские казаки используют для приготовления этого блюда не только птицу и дичь, но и свинину, говядину и баранину. Даже рыбу можно использовать в южной кухне. Кстати, казаки предпочитают шулум из свинины, а узбеки — шулум из баранины.

Часто вместо картофеля используют горох или любые другие крупы. Иногда в охотничий суп Шулум добавляют лапшу или макаронные изделия. Особый вкус и аромат блюду придает открытый огонь.

Ингредиенты

Итак, вы уже знаете, что такое шулум. Иногда это блюдо называют шурпа. Вообще этот суп называется охотничьим, так как в нем есть пойманная дичь. Давайте узнаем, как приготовить шулум. Похлебку лучше всего готовить в лесу на костре. В результате у вас получится очень наваристый суп, который привлечет всех к столу.

Для его создания необходимо 150 г растительного масла, одна утка, три луковицы, шесть картофелин, два болгарских перца, четыре помидора, две моркови, два яблока, один перец чили, три лавровых листа, одна голова. чеснока, один пучок зелени, 6 л кипяченой воды и соль. У вас должно быть 8-10 порций.

Как приготовить?

Согласитесь, рецепт шулума из дикой утки великолепен. Итак, разогрейте масло в казане над огнем. Утка должна быть ощипана, выпотрошена и опалена. Нарежьте утку средними кусочками и поместите в казан.Жарить птицу нужно, помешивая, 25 минут. Посолите это. Одновременно вскипятите воду.

Далее лук очистить и нарезать полукольцами. Добавьте к утке лук. Перемешайте ингредиенты и продолжайте готовить. Морковь вымыть и очистить от кожуры. Нарезать кружочками и через 10 минут добавить в казан после лука. Положите туда три нарезанных зубчика чеснока.

После этого влить кипяток. Довести бульон до кипения, снимая пену. Затем добавить в суп очищенный и крупно нарезанный картофель.Теперь вымойте и нарежьте яблоки, перец и помидоры. Все продукты переложить в бульон. Добавьте перец чили и очищенный пополам чеснок.

Варить суп 20 минут. Добавьте соль и лавровый лист. В конце добавить в суп измельченную зелень и варить еще 5 минут. Приятного аппетита!

Шулум с перловой крупой

Рассмотрим еще один рецепт шулума из дикой утки. Он предназначен для кормления трех голодных охотников. Если охотников больше или дичь слишком мала, то количество уток необходимо пропорционально увеличить.

Итак, утку (всех видов, кроме ныряльщиков) нужно ощипать и опалить. Известно, что осенью утка полнеет, поэтому, очистив кожу, вы лишаете отвар очень вкусного бульона. А камни для дайвинга лучше раздеть, так как их жир дает неприятное послевкусие. Затем выпотрошите утку (оставив сердце и желудок), тщательно промойте водой и разрежьте каждую тушку вдоль на две половинки. Поместите птицу в горшок, добавьте лавровый лист и подожгите.

Пока вода кипит, можно делать другие составляющие шулума.Очистить и нарезать лук и чеснок. Просто очистите картофель, но пока не режьте его. Варить мясо не менее часа. Затем влейте в воду четверть стакана перловой крупы, положите чеснок с луком и посолите бульон. Подождите, пока перловка растает.

Когда все будет почти готово, нарежьте картофель и добавьте в суп. Картофель желательно не бросать рано, так как он может развариться, а ячмень еще не будет готов. Когда ячмень и картофель полностью приготовятся, добавьте в бульон укроп.Теперь разлить шулум по мискам, посолить и поперчить по вкусу.

Игра

Часто спрашивают, что такое шулум. Многие хотят попробовать это блюдо. Мы уже упоминали, что и мясо, и рыба используются в качестве основы для этого походного супа. Как правило, используется пойманная игра. Так, например, охотники могут приготовить суп шулум из дикой утки, фазана, куропатки, зайца или любой другой дичи, которую удалось добыть охотнику.

Рыбный тип шулума предполагает, что можно использовать любую пойманную рыбу.

Домашний шулум

Как приготовить шулум в домашних условиях? Приглашаем познакомиться с доработанным. Конечно, запах и вкус костра ничем не заменить. Но когда «душа требует», а выбраться на природу нет возможности, можно воспользоваться этим вариантом. В этом случае можно использовать конину, хотя можно заменить ее курицей, говядиной, бараниной или свининой.

Шулумы готовятся по-разному, существует большое количество рецептов. Будем готовить его из дикой утки.Итак, вам понадобится пара диких уток, четыре картофелины, одна морковь, одна большая луковица, одно кислое яблоко, подсолнечное масло для жарки, соль, чеснок и перец горошком.

Для начала нужно обработать уток — ощипать, опалить, потрошить, замочить и помыть. Далее нарезать тушки птицы на средние кусочки (как в чахохбили). Обжарить их в казане с двух сторон, переложить в сотейник. Затем залейте холодной водой и поставьте на огонь.

Далее все нужно делать как при приготовлении простого супа.После того, как бульон закипит, снимаем пену, убавляем огонь и накрываем казан крышкой. Через 5 минут посолить по вкусу и добавить лук (через час вынуть и выбросить).

Теперь очистите и нарежьте овощи. Морковь нарезать крупными кусочками и отправить после лука. Через час после закипания поместите помидор, нарезанный крупными кусочками. И яблоко без косточек, но с кожурой. Как только яблоко закипит, его нужно вынуть из бульона и выбросить.Он выравнивает жирность осенней птицы и придает пикантный вкус. Если не любите экспериментировать, можете пропустить яблоко.

Мясо обычно готовят полтора часа. По истечении этого времени положить в казан нарезанный мелкими кубиками картофель и три нарезанные горошины перца. Когда картошка сварится, можно отправлять в казан измельченный чеснок. При желании в готовый шулум можно всыпать зелень.

Разнообразие

Обычно шулум из дикой утки готовят на костре.Некоторым нравится этот суп, когда в него добавляют пшено. Других такой вариант не устраивает. Одни шулум готовят только с картошкой, другие — исключительно с перловкой. Кто-то употребляет чечевицу, а кто-то добавляет в качестве «гарнира» только дичь: ни пшено, ни ячмень, ни картофель. На самом деле, у каждого рецепта шулума из дикой утки есть свой рецепт.

Быть на охоте и не варить шулум — это практически то же самое, что быть на рыбалке и не варить уху. Кажется, что человек прикоснулся к чему-то прекрасному и великому, но… Именно это «но» портит ощущение полноты великолепия, получаемого от процесса, можно даже сказать — завершенности. Шулум — это не только наваристый вкусный суп. Это больше, чем это. Это то, что способно собрать за походным столом людей со всей местности и заставить всех молча поработать ложками, энергично, а потом сказать добрые слова повару.

Луау — Stardew Valley Wiki

Предупреждение: спойлеры

На этой странице или в разделе содержатся спойлеры без пометки из обновления 1.5 из Stardew Valley. Мобильные игроки могут не захотеть читать эту статью или с осторожностью относиться к ней.

Luau — фестиваль, который проводится 11 числа каждого лета. Вы посетите Луау, войдя на пляж с 9:00 до 14:00. (Вы не можете войти на пляж до 9 утра.) Когда Луау закончится, вы вернетесь на Ферму в 22:00.

В день Фестиваля каждый дом и магазин в Stardew Valley «заблокирован», и в них нельзя войти.

Центральная достопримечательность Луау — это суп из местных блюд, приготовленный из ингредиентов, добавленных сельскими жителями. Игрок может добавить в суп ингредиент, а затем Губернатор попробует его на вкус и оценит. Дегустация супа начинается с разговора с мэром Льюиса и его выбора: «Да, давайте начнем». в опции диалога.

Реакция Губернатора на дегустацию супа зависит от того, какой предмет добавил к нему игрок, если таковой имеется. Очки дружбы с большинством жителей деревни также увеличиваются, уменьшаются или не меняются в зависимости от предмета, добавленного в суп.Дружба с Сэнди, Волшебником, Кробусом, Детями игрока и Гномом никогда не затрагивается.

Луау автоматически завершается после того, как губернатор попробует суп.

маг.

У Пьера есть киоск, в котором он продает следующие товары.

Potluck

При добавлении блюда в суп для завтрака можно использовать только съедобные, сырые продукты. (Хотя эликсир жизни и масло чеснока создаются, а не готовятся, игра считает их «приготовленными» предметами, поэтому они не подходят.Magic Rock Candy также считается «приготовленным» предметом, поэтому на нее не распространяется. Полевые закуски и стейки из жуков, однако, имеют право на участие.) Обратите внимание, что игра не сообщает игроку перед событием, что это суп, а также что приготовленные или несъедобные предметы недействительны.

Перед дегустацией супа мэр Льюис заявляет: «Я надеюсь, что в этом году вы все положили в кастрюлю высококачественные ингредиенты. Мы не хотим, чтобы губернатор пожалел о своем визите в долину!» На этом этапе игроку уже слишком поздно менять предмет, уже добавленный в суп.

Обратите внимание, что качество предмета, базовая цена продажи и съедобность (лечебный эффект) являются тремя определяющими факторами реакции Губернатора. Бонусы профессий, увеличивающие цену продажи предметов (например, владелец ранчо, рыболов и т. Д.), Не учитываются в расчетах игры.

Есть 6 возможных исходов в зависимости от добавленного в суп (если есть) предмета.

Ответ отсутствует

«Хммм … Что ж, неплохо, но чего-то не хватает… Все в городе добавляли ингредиенты в суп? Я чувствую, что ему не хватает чьего-то уникального голоса ».
— Губернатор

Игрок не зарабатывает и не теряет дружбу с сельскими жителями, если не используется какой-либо предмет. В многопользовательской игре все игроки должны добавить предмет в суп, иначе появится ответ «Что-то отсутствует».

Лучший ответ

«Ой … это лучший суп, который я когда-либо пробовала!»
— Губернатор

Игрок зарабатывает 120 очков дружбы с жителями деревни, если используется какой-либо из этих предметов.В многопользовательской игре все игроки должны добавить элемент из списка ниже, чтобы получить «Лучший ответ».

* Для предметов, доступных в качестве золота и иридия, можно использовать любой из них.

Хороший ответ

«Ах … очень приятный суп. Продукция из этой долины никогда не разочарует! »
— Губернатор

Игрок зарабатывает 60 очков дружбы с жителями деревни, если используется какой-либо из этих предметов.

* Для предметов, доступных в качестве золота и иридия, можно использовать любой из них.

Нейтральный ответ

«Хм … Мне особо нечего об этом сказать. Обычный суп.
— Губернатор

Игрок не зарабатывает и не теряет дружбу с сельскими жителями, если какой-либо из этих предметов используется.

* Эти предметы любого доступного качества (серебро, золото или иридий) дадут нейтральный ответ.

Плохой ответ

«Гм … Это вообще-то отвратительно. Думаю, в этом году я откажусь от супа.
— Губернатор

Игрок теряет 50 очков дружбы с жителями, если используется какой-либо из этих предметов.

Худший ответ

«Блеч! Это мерзко! Думаю, я заболею … »
— Губернатор

Губернатор теряет сознание, и игрок теряет 100 очков дружбы с жителями при использовании любого из этих предметов.

Секретный ответ

Добавление к супу фиолетовых шорт мэра Льюиса вызовет уникальный отклик со стороны губернатора и Льюиса. Этот сценарий не влияет на дружбу с сельскими жителями. Если какой-либо игрок в многопользовательской игре добавит шорты к супу, результатом будет секретный ответ, независимо от того, что еще добавлено.

Почта

Галерея

История

  • 1.3: Все игроки в многопользовательской игре могут внести свой вклад в суп. В суп можно добавить шорты мэра Льюиса.
  • 1.4: Исправлена ​​ошибка, из-за которой NPC следовали внефестивальному расписанию после фестиваля.
  • 1.5: Добавлен магазин Пьера. Исправлена ​​ошибка, из-за которой к супу можно было добавить лестницу.

Кулинария на открытом воздухе в Луизиане Джея Дукота: Ducote, Jay, Nobles, Cynthia Lejeune: 洋 書

Шеф-повар Джей Дукот, уроженец Батон-Руж, радиоведущий и бывший претендент на Food Network Star, знает кулинарию южной Луизианы, как только ее уроженец.Дукот начал готовить в футбольных воротах LSU — в конечном итоге для нескольких сотен человек за игру — прежде чем стать штатным блоггером по еде, радиоведущим и владельцем ресторана (популярного Gov’t Taco в Батон-Руж), но успел всегда передавал глубокие знания своей бабушки о каджунской кулинарии в свою еду. Если вам нужны умные и вкусные рецепты гамбо с курицей и рулетами из раков или менее традиционные, но не менее вызывающие привыкание вариации, такие как étouffée arancini из раков, гамбо из дикой утки и устрицы, не ищите дальше.А их нужно готовить на открытом воздухе? Не обязательно; Но опять же, даже осенью гриль часто манит, — Рэй Айл, исполнительный редактор по виноделию Food and Wine

«Кулинария на открытом воздухе в Луизиане» Джея Дукота — это блестящая коллекция юношеских анекдотов, смелых барбекю и динамичного, современного подхода Дукота. — Линн Оксли-Луп, питмастер и владелец Sugars Bar барбекю

Джей Дукот всегда был большим защитником еды и культуры Луизианы, и эта книга отражает его любовь к нашему штату и его невероятной кухне.- Джек Д. Уокер, вице-президент по маркетингу Slap Ya Mama Cajun Products

Джей Дукот превратил простые рецепты на открытом воздухе в шедевры гриля, коптильни, «каджунской микроволновой печи» и чугунного котла. Пусть готовка на открытом воздухе начнется! — шеф-повар Джон Д. Фолс, автор Энциклопедии каджунской и креольской кухни

Джей Дукот — человек, который объединяет современные кулинарные тенденции с классическими традициями кулинарии Луизианы, и его новая книга настоящий победитель. Мы с Джеем разделяем огромную любовь ко всему, что связано с мясом, огнем и футболом.Мне просто нравится Florida Gators немного больше, чем ему, — Рэй «Доктор BBQ» Лампе, автор книги Flavorize: Great Marinades, Injection, Brines, Rubs, and Glazes

Для многих из нас футбол не так уж важен. , семья и восхитительная кухня на открытом воздухе. Джей Дукот объединил эти ингредиенты, чтобы стать авторитетом в кулинарном мире Луизианы. От кухни в задней части двери, достаточно хорошей для национального чемпиона, до моего личного фаворита каджуна, джамбалаи, Ducote охватывает все! — Эндрю Костер, автор книги Master the Wood Pellet Grill: поваренная книга, чтобы коптить мясо как профессионал

Как лучше всего испытать жару и влажность Луизианы? Следуйте примеру Джея и готовьте и ешьте на открытом воздухе, чтобы было немного жарче.- Риен Фертель, автор книги «Настоящее барбекю».

Джей Дукот — повар, блогер, автор еды и напитков, радиоведущий и кулинар. Он появлялся на многочисленных кулинарных и реалити-шоу. Его радиошоу Bite & Booze получило премию Taste Award за лучшую радиопередачу о еде и напитках и премию Uniquely Louisiana от Ассоциации вещателей Луизианы.

Синтия ЛеДжюн Ноблс — писатель-кулинар из Нового Орлеана, автор нескольких книг о кулинарии и кулинарии Луизианы, в том числе Поваренная книга «Конфедерация болванов»: рецепты от Игнатия Дж.Новый Орлеан Рейли и Поваренная книга королевы Дельты: история и рецепты легендарного парохода.

Разогрейте до лучших супов в долине Сан-Габриэль — San Gabriel Valley Tribune

Еще в конце 1970-х — начале 80-х годов Campbell’s чередовали свой знаковый слоган «Ммм, ммм, хорошо», который они использовали с 1935 года! — с джинглом, в котором говорилось: «Суп — это хорошая еда». Звонок получился довольно легко забываемым, но идея была интригующей: суп был когда-нибудь… плохой едой?

Это было все равно, что сказать, что «вода — освежающий напиток!» У слогана была любопытная очевидность, которая заставляла тех из нас, кто думает о таких вещах, чувствовать себя немного сумасшедшими.Конечно, суп — хорошая еда. Так хлеб. То же самое, почти все, что мы едим … кроме, я думаю, Peeps. Никто не ест Peeps ради питания.

Суп, будучи хорошей едой, всегда был неотъемлемой частью моей жизни. И моя мама, и моя жена готовят куриный суп, чем по праву гордятся. В те времена, когда я был студентом и писателем, у меня были друзья, чтобы пообедать, это был суп. Самая испачканная, потрескавшаяся, часто используемая поваренная книга на моих полках — это чудесная «Американская иллюстрированная поваренная книга супов», том 1972 года, давно вышедший из печати, из которого я сделал все рецепты, включая салатный суп ( на удивление хорошо), и многочисленные супы, которые начинаются с открытия банки — да! — Томатный суп Кэмпбелла, затем добавляя в него различные ингредиенты, пока он не станет не просто хорошей едой, а еще более вкусной едой.

Суп легко приготовить дома, а также прекрасный способ экономно расходовать ингредиенты в задней части холодильника, которые видели лучшие времена. Суп в значительной степени является идиотским доказательством — его обычно можно исправить, если проблема не в слишком большом количестве соли или ошибочном приеме кайенского перца без опознавательных знаков. Хотя старая пословица, что всегда можно добавить больше воды, почти спасла. Почти.

Но в наши дни у нас не всегда есть время, чтобы приготовить нормальный суп дома.Вот почему это чудо и радость, что каждая вообразимая кухня, каждая нация по всему земному шару предлагает какой-нибудь суп. Горячий или холодный, густой или жидкий, приготовленный в старинном горшочке или в блендере — суп повсеместно. Глобально можно есть только хлеб. Суп — это не просто хорошая еда, он еще и дешевый, его легко заморозить и легко приготовить.

Его также можно найти в ресторанах по всему СоКалу — и повсюду — когда не позволяет время и требуется чашка добра.

Моих фаворитов много.И многие из них, как вы увидите ниже, происходят из этнической окраины наших местных ресторанов. Я могу сделать приличный минестроне. Мой вишисуаз более чем вкусный. Я делаю холодный суп из авокадо, которого не могу насытиться. А куриный суп моей жены такой вкусный. Но когда дело доходит до wonton, pho или tom kha gai, я лучше пойду к источнику кухни — местам, где они все… «ммм ммм хорошо»!

BCD Tofu House

Площадь Сан-Габриэль, 140 W. Valley Blvd., Сан-Габриэль; 626-288-9955, www.bcdtofu.com

Центральным блюдом в сети BCD Tofu House вскоре станет тофу, который иногда называют «тушеным мясом». Но для тех из нас, кто вдыхал его в любое время дня и ночи, это действительно суп из тофу с множеством других ингредиентов.

В этой популярной по всему городу сети закусочных подается почти дюжина вариантов, которые привлекают значительную часть местного корейского населения, в том числе множество клубных детей, которые проводят ночь в городе.

Оригинальный BCD скоро тофу подают с говядиной или свининой. Соевая паста скоро тофу наполнена говядиной, моллюсками и грибами. Ассорти — это варенье из говядины, креветок и моллюсков. Есть модель ветчины, колбасы и сыра (сыр?), Еще одна с креветками, моллюсками и устрицами. Другой с кимчи, говядиной или свининой; вариации клецок, овощ скоро тофу с кабачками, грибами, брокколи и луком — и на другой стороне кулинарной вселенной, один с кишечником. Прибывает, что пиво пузырится, как в котле ведьмы, и остается горячим очень долго.Ешьте осторожно. И с удовольствием.

Костяной чайник

67 N. Raymond Ave., Old Pasadena; 626-795-5702, www.bonekettle.com

На элегантно сфотографированной карточке Bone Kettle с одной стороны написано «Кухня Юго-Восточной Азии», а с другой — «Семейный ресторан Юго-Восточной Азии, где подают традиционный бульон из говяжьих костей и небольшие тарелки». И действительно, акцент на «Бульоне» вполне заслужен. Это отличный костный бульон, не хуже костного, «приготовленный путем кипячения говядины в фильтрованной воде с луком, чесноком, имбирем и« смесью сушеных специй, характерной для костного чайника », в течение 36 часов.”

Черт возьми, вы варите почти все в течение 36 часов, и вы получите довольно густую смесь.

А для большой миски бульона с лапшой это, пожалуй, самая большая и лучшая сделка в меню. Хотя, конечно, если вы начнете обманывать его, добавляя протеины, цена возрастет. В качестве опции предлагается обжаренная в имбире куриная грудка, а также первоклассная вырезка, первосортная «жирная» грудинка, тушеные бычьи хвосты и хрустящий темпе.

Вегетарианский вариант в бульоне из говяжьих костей? Есть так много замечательных блюд Юго-Восточной Азии — от салата гадо гадо до наси горенг (индонезийский жареный рис на стероидах), — что легко упустить из виду чудеса бульонной части меню.

Учитывая моих алкоголиков, я предпочитаю взять бульон — сочинение сонета, вкусное с мясом и лапшой — и добавить как можно больше закусок паназиатской кухни / фьюжн. Потому что здесь есть сильный индонезийский подтекст. А индонезийская кухня, такая же вкусная, какая есть в любой точке мира, здесь, в Южной Калифорнии, слишком редка. Костный бульон отличный, никаких сомнений. Но приложения делают его намного лучше — рийсттафель без миски риса.

Golden Deli Вьетнамский ресторан

Las Tunas Plaza, 815 W.Лас Тунас Драйв, Альгамбра, 626-308-0803; 9664 Las Tunas Drive, Temple City, 626-285-2899

Вы не подходите к обеду в легендарном вьетнамском ресторане Golden Deli, как к любому ресторану фо и бан ми. Это место, где можно перекусить в большинстве мест фо и банми. Я хочу назвать это святыней, потому что это предполагает необходимость помазаться маслами и одеться в белые одежды.

Для многих из нас это место, которое познакомило нас с чудесами и радостями говядины и лапши в супе.Итак, все эти годы спустя мы идем туда с определенным благоговением. И понимание того, что придется ждать, чтобы попасть внутрь. Почти всегда.

Если вы никогда раньше не были в Golden Deli, вам может потребоваться определенная подготовка. Меню, вероятно, в четыре (или более) раз превышает размер меню в большинстве других вьетнамских ресторанов — в меню около 200 пунктов, хотя их немного сложно сосчитать, потому что за многими пунктами следуют подпункты. И многие из категорий, похоже, пересекаются со многими другими категориями.Если вам нужна тонкая лапша — рисовая вермишель — есть разделы «Рисовая вермишель с супом», «Рисовая вермишель с тертыми овощами» и «Тонкая рисовая вермишель». Также есть раздел «Рисовая лапша с кокосовым молоком».

Каждая секция длинная и сложная. Это действительно может занять некоторое время. Или вы можете просто выбрать случайным образом. По моему опыту, у вас, вероятно, все будет хорошо.

Если вы опытный фанат фо, как моя дочь-подросток, вы знаете, чего хотите. Это пхотай — суп из рисовой лапши с редкой говядиной.Для моей жены она заказывает пхога — суп из рисовой лапши с курицей.

По ходу дела в Golden Deli вам придется наверстывать упущенное. Они приносят вам тарелки различных листьев и ростков фасоли с супом, а вы сами решаете все. Однажды я спросил, есть ли приказ, которому нужно следовать. Мне сказали: «Это твоя еда, ты можешь делать, что хочешь».

Лунасия Дим Сам Хаус

239 E. Colorado Blvd., Пасадена, 626-793-8822; 500 W. Main St, Alhambra, 626-308-3222; www.lunasiadimsum.com

Я не уверена, кто заказывает супы в Lunasia Dim Sum House, не среди такого количества чудесных пельменей. Но потом, в конце концов, день сменяется вечером, и меню становится более серьезным.

Поклонники направляются к разделу меню с супами, в котором есть некоторый вес. Здесь семь супов, от одного из лучших в долине SG до экзотики шанхайских клецок из свинины и креветок, куриного супа с морским ушком и супа из рыбной пасты и крабового мяса.

Также существует шесть видов отвара — рисовой каши. Хотя, суп это или нет, споры продолжатся с течением времени.

Кай Рамен

1261 E. Valley Blvd., Альгамбра, 626-940-5541; 1130 С. Болдуин авеню, Аркадия, 626-821-9802; www.kairamen.com

Kai Ramen — часть небольшой сети специалистов по рамену, которая выделяется из толпы — не из-за своей сложности, а из-за своей простоты.

Моя дочь-подросток — одержимая раменом.Она побывала практически в каждом магазине рамена в радиусе 25 миль. И Кай — это место, куда она возвращается снова и снова. Она даже совершала паломничество в другие отделения, как будто собиралась в Виши за лекарством. Или, может быть, Лурдес.

Я спросил ее, почему она так любит Кая. Она сказала мне, что он попал во все нужные места — отличная обстановка, экзотическая публика, убийственный бульон и не так много вариантов, чтобы усложнить ее подростковую жизнь.

А как там рамэн? Довольно чертовски вкусный, наполненный изобилием ингредиентов, что делает каждое блюдо таким же тушеным, как суп.Kai’s White на основе свиного бульона сделан из тонкой лапши или крупной лапши (мне нравится джамбо из-за текстуры), приправленной чесноком, маслом, свиной грудинкой, яйцом вкрутую, затемненным соей, зеленым луком, черными грибами и т. Д. хрустящий лук и ростки. В дымящейся миске много еды.

В чашах появляются и другие ингредиенты — бэби бок-чой, кукуруза, курица, водоросли, масло черного чеснока, красный лук, острый красный перец чили, лайм. При желании можно добавить острые соленья. А дополнительный чеснок указан как бесплатная добавка.Если вы хотите чеснок, они будут давать вам чеснок, пока вы не прогоните всех вампиров на много миль вокруг.

Моя дочь, как всегда, права. А поскольку она подросток, у которой нет никаких проблем с весом, она является свидетельством здоровой пользы рамена. Я могу какое-то время не писать о другом, но это не помешает мне съесть его. Рамен живет, чтобы делать нас счастливыми.

Хлеб Panera

3521 E. Foothill Blvd., Пасадена, 626-351-8272; 600 W. Huntington Drive, Монровия, 626-471-3463; 15620 Whittwood Lane, Whittier, 562-947-6395; www.panerabread.com

Да, я знаю, что Panera Bread — это большая сеть. Но это сеть с неизменным стремлением к свежести, очень вкусному хлебу и отличным супам — семь из них на регулярной основе, которые в большинстве случаев предлагаются как индивидуальными, так и групповыми порциями.

Знакомые, успокаивающие блюда, которые подойдут, когда вам нужен надежный суп, не дожидаясь ожидания. Рассмотрим вегетарианский осенний суп из кабачков, крем из курицы и дикого риса, 10 овощей.Они, как правило, немного недоделаны. Но есть соль, перец и еще несколько острых соусов. И они так хорошо сочетаются с хлебом. Суп и хлеб — дуэт, сделанный на небесах.

Рамен Тацуноя

16 N. Fair Oaks Ave, Old Pasadena; 626-432-1768, www.tatsunoyausa.net

Рамен Тацуноя прибыл с репутацией места для одних из лучших рамэн в Америке — и продолжил соответствовать этой репутации. Меню очень простое, очень раменское и очень японское — чистый минимализм на всех уровнях… кроме самого бульона.

Предлагается на выбор шесть мисок, по шести мискам разложено три вида рамена. Есть коку тонкоцу, который представляет собой такой густой и насыщенный бульон, что я не удивлюсь, увидев, что моя ложка растворяется в нем. Его готовят путем варки свиного шпика и костей до их наиболее важных элементов, а затем приправляют горячую вкусную кашу пряным мисо, чесноком и обожженным луковым маслом.

Есть джун тонкоцу, который похож на второго ребенка в семье, немного менее интенсивный, чем первый, но все же достаточно сильный, чтобы изменить рецепт в ваших очках.И, наконец, есть мисо тонкацу, который подходит для новичков, но, возможно, немного мягок для опытных ветеранов войн с рамэн.

Умные деньги обманывают рамен со свининой тясу, яйцом, морскими водорослями и луком — хотя, черт побери, бульон приходит с достаточно вкусными кусочками, просачивающимися в него.

Кухня, которая полностью открыта, выглядит как кафе в Аиде, с пламенем, дымом, паром и шумом. И если там внизу подают еду, забудьте о небесах — этот бульон небесный, да еще немного.

Трудно описать насыщенность, интенсивность и истинное удовольствие от бульона, не выглядя как пародия на писателя-кулинара. Так что позвольте мне вместо этого звучать как пародия на поэтического критика. (Есть ли критики поэзии? Думаю…) В «Рамен Тацуноя» подают съедобный сонет. Он начинается с хорошо зарекомендовавшей себя доктринерской формы, а затем переходит в свободную форму, в которой столько же джаза, сколько литературы. Он может выражать любовь, он может выражать борьбу, он может выражать надежды и мечты.

И действительно, как и те, кто ждут своей очереди в Рамен Тацуноя, это Рамен Мечты. Подается быстро, в комнате, где вы сидите за столом или за прилавком и где многие издают шум во время еды. Поэтические шумы. Но тем не менее звуки восторженного удовольствия.

Меррил Шиндлер — фрилансер из Лос-Анджелеса. Отправьте ему письмо на [email protected]

Дисней Плюс фильмы и телешоу

10113

00

DISNEY

MOVIE

2

2

2

2

ДАЛМАТЫ II: ПРИКЛЮЧЕНИЕ ПАТЧА В ЛОНДОНЕ

102 ДАЛМАТИЦЫ

20000 ЛИГ ПОД МОРЕМ

ПРИКЛЮЧЕНИЯ ХАКА ФИННА

ПРИКЛЮЧЕНИЯ ИЧАБОДА И МР.ЖАБА

АФРИКАНСКИЕ КОШКИ

АФРИКАНСКИЙ ЛЬОН

АЛАДДИН (1992)

АЛАДДИН (2019)

913 913 КАТЫ 913 ИД 913 ИД 913 ИД 913 ИД 913 913 913

АЛЕКСАНДР И УЖАСНЫЙ, УЖАСНЫЙ, НЕТ ХОРОШИЙ, ОЧЕНЬ ПЛОХИЙ ДЕНЬ

АЛИСА В СТРАНЕ ЧУДЕС (1951)

АЛИСА В WONDERLAND 913 913 913 ГЛАВА 913 913 913

ALLEY CATS STRIKE (DISNEY CHANNEL)

СЕРДЦЕ И ДУША АМЕРИКИ

AMY

9132 913

00

9132 913 ЕДЕТ СНОВА

ЯБЛОЧНАЯ БАНДА ПЕЛЬЦЕВ

АРИСТОКАТС

АТЛАНТИС: ВОЗВРАЩЕНИЕ МИЛО

АТЛАНТИДА: ПОТЕРЯННАЯ ИМПЕРИЯ

0

9131 BABES 9139

00 9131 9139 9139 9139

00

4

4

4

4

00

4

00

00

4

МЕДВЕДИ

МЕДВЕДИ И Я

КРАСОТА И ЗВЕРЬ (1991)

КРАСОТА И ЗВЕРЬ

9 9132 (2017) ЗВЕРЬ-Зачарованный РОЖДЕСТВЕНСКИЙ

НОСКИ И БРОМСТИКСЫ

BEDTIME STORIES

BELLE’S 913 913 913 913 BELLE’S 913 MAGICAL 914 ХИЛЛЗ ЧИХУАХУА

Беверли HILLS CHIHUAHUA 2

BEVERLY HILLS CHIHUAHUA 3: VIVA LA FIESTA!

БОЛЬШОЙ ЗЕЛЕНЫЙ

БОЛЬШОЙ ГЕРОЙ 6

ПЕЧЕНЬЯ EATER

9133

4 ЧЕРНЫЙ

9199

2 ЧЕРНЫЙ

BLACKBEARD’S GHOST

BLANK CHECK

БОЛТ

РОЖДЕНИЕ В КИТАЙСЕ 9132 9132 9132 9132 9132 9132 9132 9132 RED IN CHINA

9 9132 THE CHINA BRINK! (DISNEY CHANNEL)

BROTHER BEAR

BROTHER BEAR 2

BUFFALO DREAMS (DISNEY CHANNEL)

4 913 913 913 DREAMS (DISNEY CHANNEL)

4 913

CAN OF WORMS (DISNEY CHANNEL)

СВЕЧА

CASEBUSTERS

THE CASTAWAY COWBACE 913 913 913 913 913 913 913 9000 FROM CASTAWAY COWBACE 913 9000 FROM

гепарда ДЕВУШОК 2

гепарда ДЕВУШОК

Цыпленок Цыпа

шимпанзе

Кристоферу Робину

Рождественская звезда

ХРОНИКИ НАРНИЯ: ПРИНЦ КАСПИАН

ХРОНИКИ НАРНИИ: ЛЕВ, ВЕДЬМА И ГАРДЕРОБ

CINDERELLA (1950)

00031214

CINDERELLA (1950)

00031214

0 CINDERELLA

II: МЕЧТЫ СБЫВАЮТСЯ (2002)

CINDERELLA III: ПОВОРОТ ВО ВРЕМЕНИ

COLLEGE ROAD TRIP

CHDSHEL

913DISN 913

THE COLOR OF FRIEN НА КОМПЬЮТЕРЕ НОСИТ ОБУВЬ ДЛЯ ТЕННИСА

ИСПОВЕДОВАНИЕ ПОДРОСТКОВОЙ ДРАМЫ КОРОЛЕВЫ

COOL RUNNINGS

14

4 THE COUNTRY BEAR

CRIMSON WING

D2: МОЩНЫЕ УТКИ

D3: THE MIGHTY DUCKS

ДАРБИ О’ГИЛЛ И МАЛЕНЬКИЕ ЛЮДИ

ДЭВИ КРОКЕТТ И РИВЕР

ВЕРСИЯ

3

3,

3,

3, КРОКЕТТ, КРОКЕТТ,

3, ПИРАТС,

3.

ДИНОЗАВР

ДИСНЕЙ ПРИКЛЮЧЕНИЯ В ДЕТСКОМ СЕТИ (2016) (КАНАЛ ДИСНЕЙ)

ДИСНЕЙ АВАЛОН 913 ДИСНЕЙ 913 ЧАЙН 913 ХЭЛЭН 913 ДИСНЕЙ 913 ЧАЙН

DISNEY CAMP ROCK (КАНАЛ DISNEY)

DISNEY CAMP ROCK 2 FINAL JAM (VERSION 1) (DISNEY CHANNEL)

CLOSE 9000

DISNEY DADNAPPED (DISNEY CHANNEL)

DISNEY DEN BROTHER (DISNEY CHANNEL)

91 314

ПОТОМКИ DISNEY

ПОТОМКИ DISNEY 2 (КАНАЛ DISNEY)

DISNEY FREAKY FRIDAY (2018)

00 DISNEY 913 FREAKY FRIDAY (2018)

00 DISNEY 913 DISNEY GEEK CHARMING (DISNEY CHANNEL)

DISNEY GIRL VS.МОНСТР (ДИСНЕЙ КАНАЛ)

ДИСНЕЙ УДАЧИ ЧАРЛИ, ЭТО РОЖДЕСТВО! (DISNEY CHANNEL)

DISNEY HATCHING PETE (DISNEY CHANNEL)

DISNEY КАК СОЗДАТЬ ЛУЧШЕГО МАЛЬЧИКА (DISNEY INV CHANNEL)

000

9

DISNEY КИМ ВОЗМОЖНО

DISNEY LEMONADE РОТ

DISNEY LET IT SHINE

DISNEY Minutemen

DISNEY PRINCESS ЗАЩИТЫ ПРОГРАММЫ

DISNEY SECRET OF THE WINGS (AKA: DISNEY TINKER BELL AND SECRET OF THE WINGS)

НЕВЕРОЯТНОЕ ПРИКЛЮЧЕНИЕ ДИСНЕЙ ШАРПЕЙ

ДИСНЕЙ ТИНКЕР БЕЛЛ

4

3

DISNEY SKYRUNNERS

4

4

2

4

ДИСНЕЙ ТИН-БИЧ 2

DISNEY TEEN BEACH MOVIE

DISNEY THE CHEETAH GIRLS ONE WORLD (DISNEY CHANNEL)

DISNEY THE SUITE LIFE

DISNEY THE SUITE LIFE LIFE

3

3

ДИСНЕЙ ЗОМБИ

РОЖДЕСТВЕНСКАЯ КЭРОЛ ДИСНЕЙ (2009)

ДИСНЕЙ КИМ ВОЗМОЖНЫЙ ФИЛЬМ: SO THE DRAMA

2 9132 913 ДИСНЕЙ

00 9132 913 ДИСНЕЙ

00 9132 913 ДИСНЕЙ

00 И ДЖЕЙН (2002)

ДОМАШНИЙ УЧИТЕЛЬ ДИСНЕЙ

ДИНАМИК ДИСНЕЙ (2000)

НЕ СМОТРЕТЬ 1214 ПОД 913 ДЕФИ

913 КОМАНДА (КАНАЛ DISNEY)

ПЕРВЫЙ ФИЛЬМ ДУГА

913 19

УТКИ: СОКРОВИЩА КИНО ПОТЕРЯННОЙ ЛАМПЫ

ДУМБО (1941)

ДУМБО (2019)

ЭД ЧЛЛЛИН 13 ДИЛЛИОН 9-13

ВОСЕМЬ НИЖЕ

ЭМИЛ И ДЕТЕКТИВЫ

НОВЫЙ ПАЗ ИМПЕРАТОРА

ESCAPE TO WITCH3

ESCAPE TO WITCH3

3

ЭКСПЕДИЦИЯ КИТАЙ

ЧРЕЗВЫЧАЙНО ХОРОШИЙ ФИЛЬМ

FANTASIA (1940)

9132 913 913 913 913 FANTASIA 9132 9132 914 9132 914 9132 914 9139

FLUBBER

ЛИСА И ХАУНД 2

ЛИСА И ХАУНД

ФРАНК И ОЛЛИ

FRANKENWEENIEENIE (2012)

00 FRANKENWEENIE (2012)

00 FRANKENWEENIE (2012)

00 FRANKENWEENIE (2012)

00

ЧУДОВАЯ ПЯТНИЦА (2003 г.)

ЗАМОРОЖЕННЫЙ

ЧУДЕС ВСЕГО СУДА (DISNEY CHANNEL)

913 И 913 913 ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ БЕСПЛАТНЫЙ КАНАЛ

ИГРОВОЙ ПЛАН

GENIUS (DISNEY CHANNEL)

GEORGE OF THE JUNGLE

GEORGE2 913 ANGEL 913 9000 CLUE CHANNEL 919 )

G-FORCE

ПРИЗРАКИ БАКСЛИ ЗАЛ

ДОРОГА СЛАВЫ

GO FIGURE (DISNEY CHANNEL)

GOING TO MAT (DISNEY CHANNEL)

9

00 MOV2

9 9132 GOTTA KICK IT UP (DISNEY CHANNEL)

THE GREAT MOUSE DETECTIVE (AKA: ADVENTURES OF THE GREAT MOUSE DETECTIVE)

THE GREAT MUPPET 913 913 GREAT MUPPET 913 GREAT MUPPET 913 GEST 913 GREAT MUPPET 913 GREAT MUPPET 913 GAME 913

Грейфрайерз БОББИ

Выросший WILD

GUS

Ножовка

Halloweentown (Disney Channel)

Halloweentown HIGH ( DISNEY CHANNEL)

ХЭЛЛОУИНТАУН II: КАЛА BAR’S REVENGE (DISNEY CHANNEL)

ХАННА МОНТАНА И МИЛИ САЙРУС: КОНЦЕРТ-ТУР ЛУЧШИХ МИРОВ 3D

ХАННА МОНТАНА

ХАННА МОНТАНА 913 913 913 913 912 913 912 913 МАННАНА МОНТАНА 913 МАННАНА МОНТАНА 913 913 912

ТЯЖЕЛЫЙ ВЕС

HERBIE GOES BANANAS

HERBIE GOES TO MONTE CARLO

ES HERBIE

HERCULES (1997)

МУЗЫКАЛЬНАЯ СТАРШАЯ ШКОЛА (КАНАЛ ДИСНЕЙ)

МУЗЫКАЛЬНАЯ СТАРШАЯ ШКОЛА 2

ВЫСШАЯ ШКОЛА

ВЫСШАЯ ШКОЛА

912 912 912 912 SUSI 3: 912

ОТВЕРСТИЯ

ДОМ НА АССОРТИМЕНТЕ

91 314

HOMEWARD BOUND II: ПОТЕРЯННЫЙ В САН-ФРАНЦИСКО

HOMEWARD BOUND: НЕВЕРОЯТНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ

HONEY, I

THE HONEY 913 HONEY,

МЕД, МЫ СЖИМАЕМСЯ

HORSE SENSE (КАНАЛ DISNEY)

HOUNDED (FKA: 913 HOUNDED) 913 (FKA: THE DOGNACK HOUSE19) 913 Нотр-Дам II

ХАНЧБЭК ИЗ НОТР-ДАМ (Анимированные) (1996)

ЛЕДЯНАЯ ПРИНЦЕССА

Я БУДУ ДОМАШНИЙ ДЛЯ CHRIS

(’63)

НАБОР ИНСПЕКТОРА

НАБОР ИНСПЕКТОРА II

В ЛЕСУ

Непобедимый

ЖЕЛЕЗНЫЙ УИЛЛ

ДЖОН КАРТЕР

2 КАРТЕР

2 КАРТЕР

2 КАРТЕР

2 ДЖОННАРИ

БРАТЬЯ ЙОНАС: ОПЫТ 3D КОНЦЕРТА

ПУТЕШЕСТВИЕ НАТТИ ГАННА

ПЕРЕЙДИТЕ!

ПЕРЕРЫВНЫЙ КОРАБЛЬ

КНИГА ДЖУНГЛИ 2

КНИГА ДЖУНГЛИ (2016)

9132 913 913 ANN (

9132 913 913)

КНИГА ДЖУНГЛИ: ИСТОРИЯ МАУГЛИ

КОШКА ДЖУНГЛОВ

ДЖУСТИН МОРГАН БЫЛ ЛОШАДЬ

13 9000 НОВАЯ КОРОБКА 9132 913 ГРАФИЧЕСКАЯ КОРОБКА 9132 9000 9000 КРОН

ЛЕДИ И БЕЗОПАСНОСТЬ II: ПРИКЛЮЧЕНИЕ СКАМПА

LIFE IS RUFF

LIFE-SIZE 2

9000 STCH

9000 STITCH

9000 STCH : СТИТЧ ИМЕЕТ ГЛЮЧ (2005)

КОРОЛЬ ЛЬВ 1 ½ (2004)

900 02 КОРОЛЬ ЛЬВ II: ГОРДОСТЬ СИМБЫ (1998)

КОРОЛЬ ЛЬВ (1994)

КОРОЛЬ ЛЬВ (2019)

МАЛЕНЬКАЯ РУСАНКА II: ВОЗВРАЩЕНИЕ19 913 913 К МОРЕ

МАЛЕНЬКАЯ РУСАЛКА (1989)

МАЛЕНЬКАЯ РУСАЛКА: НАЧАЛО АРИЭЛЯ

ЖИВАЯ ПУСТЫНЯ

2 913 МЕЖДУНАРОДНАЯ ПУСТЫНЬ

2 913 МЕЖДУНАРОДНЫЙ МАСТЕР )

THE LOVE BUG

LUCK OF THE IRISH

MALEFICENT

913 NOOS 913 NOOS 913 NOOS 913 914 THE MANY ADVNE

МЭРИ ПОППИНС (1964)

МЭРИ ПОППИНС ВОЗВРАЩЕНИЕ

МАКС КИ BLE’S BIG MOVE

МАКФАРЛЕНД, США

ВСТРЕЧАЕТСЯ С ДИЛЛАМИ

ВСТРЕЧАЕТСЯ С РОБИНСОНАМИ

9 9132

9 9132

9 9132 ТРИ МУШКЕТИРА

МИККИ ОДНАЖДЫ НА РОЖДЕСТВЕ

МИККИ ДВАЖДЫ НА РОЖДЕСТВЕ (2004)

9133 913 913 MIGHT000 9133 913

РУКАМИ МИЛЛИОНОВ ДОЛЛАРОВ

УТКА МИЛЛИОНОВ ДОЛЛАРОВ

ЧУДО

ЧУДО НА ПОЛУНОЧЬЮ

9139 913 913 MIRACLE AT MIDNIGHT

913 913 MIRACLE AT MIDNIGHT

913 913 MIRACLE AT : VAIANA)

Мама получила ДАТА С ВАМПИРОМ

ОБЕЗЬЯННОЕ КОРОЛЕВСТВО

МОТОКРЕССИРОВАНИЕ (FKA: 12-Й КОЛЕСО)

MR.BOOGEDY

MR. MAGOO

MULAN (1998)

MULAN II (2005)

THE MUPPET CHRISTMAS CAROL

9133

2 913 MUPPET CHRISTMAS CAROL

2 913 MUPPET

НАИБОЛЕЕ РАЗЫСКИВАЕМЫЕ MUPPETS

THE MUPPETS

МОЙ ЛЮБИМЫЙ MARTIAN

913 913 913 913 RATIONAL 9000 NATIONAL

НОВОСТИ

НОВОСТИ: THE BROADWAY MUSICAL

НОЧКА ПЕРЕД РОЖДЕСТВОМ (TIM BURTON’S)

NUTCRACKAL 913

NUTCRACKAL

THE NUTCRACKAL

НЕЧЕТНАЯ ЖИЗНЬ OF TIMOTHY GREEN

СТАРЫЕ СОБАКИ

СТАРЫЙ ЙЕЛЛЕР

OLIVER & COMPANY

913 913 ОДИН МАТРИЦА

913 913 ОДИН МАТЕРИН 1961)

ONE MAGIC CHRISTMAS

ОПЕРАЦИЯ DUMBO DROP

ДРУГОЕ ME

0

9134 913 913 913 913 913 913 913 913 913 THE 913

ЛОВУШКА РОДИТЕЛЕЙ (1961)

ЛОВУШКА РОДИТЕЛЕЙ (1998)

PERRI

ПЕТЕР ПАН (

4

) )

ДРАКОН ПИТА (2016)

ФАНТОМ МЕГАПЛЕКСА

БОЛЬШОЙ ФИЛЬМ ПОРГОСА

PINOCCHIO (1940)

THE PIRATE

THE PIRATE 913 FAIRATE

THE PIRATE 913 FAIRY

КАРИБСКИЕ ПИРАТЫ: НА КОНЦЕ МИРА

КАРИБСКИЕ ПИРАТЫ: ГРУДЬ МЕРТВОГО ЧЕЛОВЕКА

КАРИБСКИЕ ПИРАТЫ: МЕРТВЫЕ ЧЕЛОВЕКИ СКАЗЫВАЮТ 913 ИЗ КАРИБСКИХ

0

0 913 НА ТАЛЕС 913 STRANGER TIDES

ПИРАТЫ КАРИБСКОГО БАССЕЙНА: ПРОКЛЯТИЕ ЧЕРНОЙ ЖЕМЧУЖИНЫ

PIXAR STORY

PIXEL

PIXEL

9139

САМОЛЕТЫ: ПОЖАРНО-СПАСАТЕЛЬНЫЕ

POCAHONTAS

POCAHONTAS II: ПУТЕШЕСТВИЕ В НОВЫЙ МИР

ПОЛЛЯННА

THE POOF POINT

THE POOF POINT

ADOPHAR

913

HEFFALUMP ФИЛЬМ

ПРИНЦ И ПАУПЕР

КНЯЗЬ И ПАУПЕР (ОСОБЕННОСТЬ)

14 ПРИНЦ 913 И 9139 ПРИНЦ 913 И 913 ПЕРСИЯ 913 ПРИНЦ 913 И ПЕРСИЯ 913 THE FROG

THE PRINCESS DIARIES 2: ROYAL ENGAGEMENT

THE PRINCESS DIARIES

PROM

4 913IL

THE PROM

4 913IL

THE PROM

4

913

QUINTS

9 1319

RACE TO WITCH MOUNTAIN

RALPH РАЗРЫВАЕТ ИНТЕРНЕТ

ПРОЧИТАЙТЕ И ПРОЧИТАЙТЕ

ГОТОВ К ЗАПУСКУ

4

ВСЕ

000

00

ЗАПИСЬ: ВЫПУСК ШКОЛЫ

ЗАПИСЬ: ПРИНЯТИЕ 5 КЛАССА

ДРАКОН СООТВЕТСТВУЮЩИЙ

ЗАПОМНИТЕ 9132

9

D 9132 9132 9132 9132 9132

СПАСИТЕЛИ

ВОЗВРАЩЕНИЕ С ГОРЫ ВЕДЬМЫ

ВОЗВРАЩЕНИЕ ДЖАФАР

ВОЗВРАЩЕНИЕ В HALLOWEENT 9132 913 913 913 913 НАПЕРЕДАЧИ 913 913 НАПЕРЕДАЧИ 913 В ХОЛЛОУ 913 913 НАПЕРЕДАЧИ 913

ПРАВО НА T СТОЙКА (ИНАЧЕ: THE ENDER SISTERS)

КОЛЬЦО БЕСКОНЕЧНОГО СВЕТА

RIP GIRLS

ROBIN HOOD (1973)

9132 9132

9132 9132 9132 9133 9132 9132

THE ROOKIE

РУБИНОВЫЕ МОСТЫ

SACRED PLANET

SALUDOS AMIGOS (1943)

4 9133 9132 9132 9139 9132 9132 9139 9132

00 9132 9132 9139 SANTA BUDDIES

THE SANTA CLAUSE 2

SANTA CLAUSE 3: THE ESCAPE CLAUSE

0 SANTA

4 SANTA

4 SANTA

4 SANTA

4 SANTA

4 THE SANTA

4 SANTA

4 SANTA

4 SANTA

4

ЭКОНОМИЯ MR.БАНКИ

THE SCREAM TEAM

ПОИСК SANTA PAWS

СЕКРЕТ ВОЛШЕБНОГО GOURD000

4

МАЛЕНЬКИЙ ДА

МАЛЕНЬКАЯ СОБАКА (1959)

КОРАБЛЬ

SKY HIGH

СОБАКИ

СНЕГОВЫЕ ЛЕОПАРДЫ: ПРИЗРАКИ ГОР

СНЕГОВЫЙ БЕЛЫЙ И СЕМЬ DWARFS

4

4

4 9133

4

4 9132

9132 14 THE

SPACE BUDDIES

STARSTRUCK

STEPSISTER FROM PLANET WEIRD

STITCH! ФИЛЬМ

ИСТОРИЯ РОБИН ГУДА И ЕГО МЕРРИ-МУЖЧИНЫ

САМЫЙ СИЛЬНЫЙ ЧЕЛОВЕК В МИРЕ

STUCK

4 SUBURBS

4 SUBURBS

ИСТОРИЯ В ПОДГОРОДЕ

4AR

SUPER BUDDIES

ШВЕЙЦАРСКАЯ СЕМЬЯ ROBINSON (1960)

МЕЧ В КАМНЕ

0

2 913 913 TALE

2 913 913 TALE

TARZAN (1999)

TARZAN II (2005)

THAT DARN CAT (1997)

9 CAT2! THAT DARN (1965)

ТРИНАДЦАТЫЙ ГОД (КАНАЛ ДИСНЕЙ)

ЭТИ ЗВОНКИ

ТРИ КАБАЛЛЕРЫ

9132 913 913 913

4 9139 9132 913 913 9132 913 913 9132 913 9132 913 913 9132

TIGER CRUISE (AKA: VOYAGE)

THE TIGGER MOVIE

TINI: EL GRAN CAMBIO DE VIOLETTA

913 BELL 913 913 TINK 913 TINK 913 TINK

RESCUE

TINKER BELL AND THE LEGEND OF THE NEVERBEAST

TINKER BELL AND THE LOST TREASURE

TOM AND HUCK 9132 9132 9132 9132 9132 9132 9132 9132 9132 914

3000 TOM AND HUCK. ДРУЗЬЯ

ОСТРОВ СОКРОВИЩ

913 14

СОКРОВИЩА МАТЕКУМБЕ

ПЛАНЕТА СОКРОВИЩ

ТРОН

ТРОН

9132 9132

9000

3 TUCK EVERLASTING

TWAS THE NIGHT……. (КАНАЛ ДИСНЕЙ)

TWITCHES

TWITCHES TOO

THE UGLY DACHSHUND

913IMATE 9132IS

00 9131 9132 9132 9131 9131 9131 9132 913 UNDERDOG

НЕИЗВЕСТНЫЙ FLYING ODDBALL

ВВЕРХ, ВЕРХНИЙ КАНАЛ (DISNEY CHANNEL)

THE VANISHING PRAIRIE

9

4

WU: ДОМАШНИЙ ВОИН

Шепчет: СЛОВАЯ СКАЗКА

БЕЛЫЙ КЛЫК

THE WILD (2006)3

THE WILD (2006)

9139EN

WINNIE THE POOH

WINN IE THE POOH: ОЧЕНЬ ВЕСЕЛЫЙ ГОД

WINNIE THE POOH: ВЕСНА С КРЫШКОЙ (ДОМАШНЕЕ ВИДЕО) (2004)

WRECK-IT RALIMEPH

9

9 9132 9132 9132 (2018)

XIONG MAO HUI JIA LU (AKA: TRAIL OF THE PANDA)

YELLOWSTONE CUBS

14 YOU 913 913 913 LUCKY (2003) (DISNEY CHANNEL)

МОЛОДОЙ ЧЕРНЫЙ ЖЕРЕБЦ

ZAPPED

ZENON: ДЕВУШКА 21-го века

4 DISNEY 913EL 913 DISNEY 913 ZEQUEL (DISNEY CHANNEL)

ZENON: Z3

ZOOTOPIA (также известный как ZOOTROPOLIS)

1993/94 EPS 1-22)

МАЛЬЧИК ВСТРЕЧАЕТ МИР (2 1994/95 EPS 23-45 ГОД)

МАЛЬЧИК ВСТРЕЧАЕТ МИР (3 ГОД 1995/96 EPS 46-67)

МАЛЬЧИК ВСТРЕЧАЕТ МИР (4 ГОД 1996/97 EPS 68-89)

МАЛЬЧИК ВСТРЕЧАЕТ МИР (5 ГОД 1997/98 EPS 90-113)

МАЛЬЧИК ВСТРЕЧАЕТ МИР (ГОД 6 МИР 1998/99 EPS 114-135)

МАЛЬЧИК ВСТРЕЧАЕТ МИР (7 1999/00 г., 23 EPS 136-158)

РЕЙНДЖЕРЫ СПАСЕНИЯ ЧИП ‘Н’ ДЕЙЛ (1 год 1989/90 г. 1-65)

DARKWING DUCK (1 год 1991/92, EPS 1-78)

DARKWING DUCK (2 год 1992/93 EPS 79-91)

DISNEY ANDI MACK (1 год 2016/17 EPS 1) -13)

DISNEY ANDI MACK (2 год 2017/18, EPS 14-39)

DISNEY AUSTIN & ALLY (1 год 2011/12 EPS 1-19)

DISNEY AUSTIN & ALLY (2 года 2012/13, EPS 20-45)

DISNEY AUSTIN & ALLY (3 года 2013/14 EPS 46-67)

DISNEY AUSTIN & ALLY (4 года 2014 г.) / 15 EPS 68-87)

ЛУЧШИЕ ДРУЗЬЯ DISNEY ВСЕГДА (1-19 ГОД 2015/16 EPS 1-19)

DISNEY BES ДРУЗЬЯ ВСЕГДА (2 ГОД 2016/17 EPS 20-32)

DISNEY BIG CITY GREENS (ШОРТЫ) (1-7 ГОД 2017/18 EPS 1-7)

DISNEY BIG HERO 6 СЕРИЯ (ШОРТЫ) (1 год 2017/18, EPS 1-6)

DISNEY BIG HERO 6 СЕРИЯ (1 год 2017/18 EPS 1-25)

DISNEY BIZAARDVARK (1 год 2015/2015) 16 EPS 1-21)

DISNEY BIZAARDVARK (2 года 2016/17 EPS 22-42)

DISNEY BUNK’D (1 год 2014/15 EPS 1-21)

DISNEY BUNK’D (2 года 2015/16 EPS 22-42)

DISNEY BUNK’D (3 2017/18 EPS 43-58 YR)

DISNEY CAPTAIN JAKE AND THE NEVER ЗЕМЕЛЬНЫЕ ПИРАТЫ (4 год 2014/15 EPS 101-120)

ПОТОМКИ DISNEY: WICKED WORLD (ШОРТЫ) (1 год 2015/16 EPS 1-18)

ПОТОМКИ DISNEY: WICKED WORLD (ШОРТЫ) (2 ГОД 2016/17 EPS 19-36)

DISNEY DOC MCSTUFFINS (1 ГОД 2011/12 EPS 1-26)

913FF13

DISNEY 2 год 2013/14, EPS 27-63)

DISNEY DOC MCSTUFFINS (3 год 2014/15, EPS 64-92)

DISNEY DOC MCSTUFFINS: ИГРУШЕЧНАЯ БОЛЬНИЦА (4 EPS, 2015/16 год) -120)

DISNEY DUCKTALES (ШОРТЫ) (1-15 год, 2016/17, EPS)

DISNEY DUCKTALES (1 год 2016/17 EPS 1-25)

9132 DISNEY ELENA OF AVALOR (ШОРТЫ) (1 год 2016/17 EPS 1-10)

DISNEY ELENA OF AVALOR (1 год 2015/16 EPS 1-26)

DISNEY ELENA OF AVALOR ( 2 год, 2017/18, EPS 27-51)

ДЕВУШКА DISNEY ВСТРЕЧАЕТСЯ МИР (1 год 2013/14, EPS 1-21)

913 12

ДЕВУШКА ДИСНЕЙ ВСТРЕЧАЕТ МИРА (2 год 2014/15, EPS 22-51)

ДЕВУШКА ДИСНЕЙ ВСТРЕЧАЕТ МИР (3 год 2015/16 год, EPS 52-72)

ДИСНЕЙ ЛУД 1 год 2009/10, прибыль на акцию 1-26)

DISNEY GOOD LUCK CHARLIE (2 год 2010/11, EPS 27-56)

DISNEY GOOD LUCK CHARLIE (3 года 2011/12 EPS 57- 79)

DISNEY GOOD LUCK CHARLIE (4 года 2012/13, EPS 80-100)

DISNEY GRAVITY FALLS (ШОРТЫ) (1 год 2012/13, EPS 1-17)

ГРАВИТАЦИОННЫЕ ПАДЕНИЯ DISNEY (1-20 2011/12, EPS 1-20)

ГРАВИТАЦИОННЫЕ ПАДЕНИЯ DISNEY (2 2013/14 EPS 21-41 ГОД)

DISNEY HANNAH МОНТАНА (2005 / ГГ. 06 EPS 1-26)

DISNEY HANNAH MONTANA (2 год 2006/07, EPS 27-56)

90 002 DISNEY HANNAH MONTANA (3 года 2008/09, EPS 57-86)

DISNEY HANNAH MONTANA FOREVER (4 года, 2009/10 EPS 87-101)

DISNEY HENRY HUGTER 13 EPS 1-26)

DISNEY HENRY HUGGLEMONSTER (2 год, 2014/15, EPS 27-49)

DISNEY JAKE AND THE NEVER LAND PIRATES (1 год 2010/11 EPS 1-26)

DISNEY JAKE AND THE NEVER LAND PIRATES (2 год 2011/12, EPS 27-64)

DISNEY JAKE AND THE NEVER LAND PIRATES (3 год 2013/14 EPS 651314)

DISNEY JESSIE (1 год 2011/12, EPS 1-26)

DISNEY JESSIE (2 года 2012/13 EPS 27-54)

DISNEY JESSIE (3 2013/14 YR) EPS 55-81)

DISNEY JESSIE (4 год 2014/15 EPS 82-101)

9131 3

DISNEY JUNIOR MUPPET BABIES (1 год 2017/18, EPS 1-20)

DISNEY JUNIOR MUPPET BABIES SHOW AND TELL (ШОРТЫ) (1 год 2017/18 EPS 1-10)

2

9132 913 МУЗЫКАЛЬНЫЕ РИМЫ DISNEY JUNIOR (ШОРТЫ) (1 ГОД 2017/18 EPS 1-20)

DISNEY K.C. UNDERCOVER (1 год 2014/15, EPS 1-29)

DISNEY K.C. UNDERCOVER (2 год 2015/16 EPS 30-55)

DISNEY K.C. UNDERCOVER (3 года 2016/17 EPS 56-81)

DISNEY KICKIN ‘IT (1 год 2010/11 EPS 1-21)

DISNEY KICKIN’ IT (2 года 2011/12 EPS 22-45)

DISNEY KICKIN ‘IT (3 года 2012/13 EPS 46-67)

DISNEY KICKIN’ IT (4 года 2013/14 EPS 68-85)

КРЫСЫ DISNEY LAB (1-2011/12 г., EPS 1-20)

КРЫСЫ DISNEY LAB (2 г. 2012/13 EPS 21-46)

КРЫСЫ DISNEY LAB (3 г. 2013 / 14 EPS 47-72)

DISNEY LAB RATS: BIONIC ISLAND (4 год 2014/15 EPS 73-98)

DISNEY LAB RATS: ELITE FORCE (1 год 2015/16 EPS 1- 16)

DISNEY LEGEND OF THE THREE CABALLEROS (1-13 год, 2017/18, EPS 1-13)

DISNEY LIV AND MADDIE (1 год 2013/14, EPS 1-21) 900 03

DISNEY LIV AND MADDIE (2 год 2014/15, EPS 22-45)

DISNEY LIV AND MADDIE (3 года 2015/16 EPS 46-65)

DISNEY LIV2 И MADDIE: CALI STYLE (4 года 2016/17, EPS 66-80)

DISNEY MICKEY AND THE ROADSTER RACERS (1 год 2016/17 EPS 1-26)

DISNEY MICKOREY MOUSE ) (1 год 2012/13, EPS 1-19)

DISNEY MICKEY MOUSE (ШОРТЫ) (2 года 2013/14, EPS 20-39)

DISNEY MICKEY MOUSE (ШОРТЫ) (3 года 2014/15 EPS 40-57)

DISNEY MICKEY MOUSE (ШОРТЫ) (4 года, 2016/17 EPS 58-76)

DISNEY MICKEY MOUSE CLUBHOUSE (2 года 2007/08 EPS 27- 65)

DISNEY MICKEY MOUSE CLUBHOUSE (3 год 2009/10, EPS 66-100)

DISNEY MICK EY MOUSE CLUBHOUSE (4 года 2011/12, EPS 101-122)

DISNEY MICKEY MOUSE CLUBHOUSE (5 лет 2013/14, EPS 123-132)

DISNEY MILES FROM 2014 15 EPS 1-30)

DISNEY MILES FROM TOMORROWLAND (2 год 2015/16, EPS 31-55)

ЗАКОН DISNEY MILO MURPHY (1 год 2016/17 EPS 1-2114)

МУЖЧИНЫ DISNEY MINNIE (ШОРТЫ) (1-10 год, 2011/12, EPS)

МУЖЧИНЫ DISNEY MINNIE (ШОРТЫ) (2 года 2012/13, EPS 11-20)

МУЖЧИНЫ DISNEY MINNIE (ШОРТЫ) (3 ГОДА 2013/14, EPS 21-40)

МОМЕНТЫ DISNEY MUPPET (ШОРТЫ) (1 ГОД 2014/15 EPS 1-41)

DISNEY PHINEAS AND FERB (1 год 2007/08, EPS 1-26)

DISNEY PHINEAS AND FERB (2 год 2008/09, EPS 27- 65)

DISNEY PHINEAS AND FERB (3 год 2010/11, EPS 66-100)

DISNEY PHINEAS AND FERB (4 год 2012/13 EPS 101-136)

2

2 913 ДИСНЕЙ ЩЕНКИ СОБАКИ ПАЛС (1 год 2016/17, EPS 1-25)

ДИСНЕЙ РЭНДИ КАННИНГЕМ: НИНДЗЯ 9-ОЙ СТЕПЕНИ (1 год 2011/12 EPS 1-26)

ДИСНИ РЭНДИ УРОВЕНЬ НИНДЗЯ (2 год 2013/14, EPS 27-50)

ДОМ ДИСНЕЙ ВОРОНА (1-13 ГОД, 2016/17, EPS 1-13)

DISNEY RAVEN’S HOME (2 года 2017/18, EPS 14) -34)

DISNEY SHAKE IT UP (1 год 2010/11 EPS 1-21)

DISNEY SHAKE IT UP (2 год 2011/12 EPS 22-52)

DISNEY SHAKE IT UP (3 года 2012/13 EPS 53-78)

DISNEY SHERIFF CALLIE’S WILD WEST (1 год 2013/14 EPS 1-23)

DISNEY SHERIFF CALLIE’S WILD WEST (2 года 2014/15 EPS 24-45)

DISNEY SOFIA ПЕРВЫЙ (1 год 2012/13 EPS 1-25)

913

DISNEY SOFIA THE FIRST (2 года 2013/14 EPS 26-56)

DISNEY SOFIA THE FIRST (3 год 2014/15 EPS 57-86)

913 SOFIA

DISNEY (4 год 2015/16 EPS 87-116)

DISNEY STAR VS.СИЛЫ ЗЛА (1-й год 2014/15 EPS 1-13)

DISNEY STAR VS. СИЛЫ ЗЛА (2 год 2015/16, EPS 14-35)

DISNEY TAKE TWO WITH PHINEAS AND FERB (ШОРТЫ) (1-10 год 2010/11 EPS)

DISNEY TANGLED : СЕРИЯ — КОРОТКИЕ КОРОТКИ (ШОРТЫ) (1 год 2016/17, EPS 1-4)

DISNEY TANGLED: СЕРИЯ (1 год 2016/17 EPS 1-25)

DISNEY THE LION GUARD (1 год 2015/16, EPS 1-28)

DISNEY THE LION GUARD (2 год 2016/17, EPS 29-58)

DISNEY THE LODGE (1 год, EPS 1-10 )

DISNEY THE LODGE (2 EPS, 11-25 г.)

DISNEY THE SUITE LIFE OF ZACK & CODY (3 г. 2006/07 EPS 66-87)

2 DISNEY13 9 ЖИЗНЬ НА ПАЛУБЕ (1 ГОД 2008/09 EPS.1-21)

DISNEY THE SUITE LIFE НА ПАЛУБЕ (2 год 2009/10, EPS 22-51)

DISNEY THE SUITE LIFE НА ПАЛУБЕ (EPS 52-73 за 3 год 2010/11)

DISNEY TRON: ВОССТАНОВЛЕНИЕ (1 год 2011/12 EPS 1-18)

DISNEY VAMPIRINA (1 год 2017/18 EPS 1-25)

VULIEY GRLIEY РОК! (ШОРТЫ) (1 год 2017/18 EPS 1-7)

DISNEY WIZARDS OF WAVERLY PLACE (1 год 2007/08 EPS 1-21)

DISNEY WIZARDS OF WAVERLY PLACE (2 год 2008/09, EPS 22-51)

DISNEY WIZARDS OF WAVERLY PLACE (EPS 52-81 за 3 год 2009/10)

DISNEY WIZARDS OF WAVERLY PLACE (4 год 2010/11 EPS 82- 110)

ПРИКЛЮЧЕНИЯ МЕДВЕДЕЙ ГУММИ ПРИКЛЮЧЕНИЯ ДИСНЕЙ (1 год 1985/86 EPS 1-13) (BVI-TV)

ПРИКЛЮЧЕНИЯ МЕДВЕДЕЙ ГУММИ 1986/87 ГОДА -21) (BVI-TV)

ПРИКЛЮЧЕНИЯ ДИСНЕЙ МЕДВЕДЕЙ ГУММИ (3 ГОДА 1987/88 EPS 22-29) (BVI-TV)

ПРИКЛЮЧЕНИЯ ДИСНЕЙ ГУММИ 4 1988/89 EPS 30-39) (BVI-TV)

ПРИКЛЮЧЕНИЯ ГУММИ МЕДВЕДЕЙ ДИСНЕЙ (5 лет 1989/90 EPS 40-47) (BVI-TV)

ПРИКЛЮЧЕНИЯ ДИСНЕЙ МЕДВЕДЕЙ ГУММИ (6 1990/91 EPS 48-65 ГОД) (BVI-TV)

ДОУ ДИСНЕЙ (1 год 1996/97 EPS 1-26)

ДОУ ДИСНЕЙ (2 год 1997/98, EPS 27-34)

ДОУ ДИСНЕЙ (3 год 1998/99, прибыль на акцию 35-65)

ДУКТАЛЫ ДИСНЕЙ (1 год 1987/88) (1 год 1987/88 -65)

DISNEY’S DUCKTALES (2 1989/90 EPS 66-95)

DISNEY’S DUCKTALES (3 YR 1990/91 EPS 96-100) 9000’3

0 DISNEY FAILS СВАДЬБЫ (1 год 2017/18, EPS 1-6)

КИМ ДИСНЕЙ ВОЗМОЖНО (1 год 2001/02, EPS 1-21)

КИМ ДИСНЕЙ ВОЗМОЖНО (2 год 2002/03, EPS 22- 52)

DISNEY’S KIM ВОЗМОЖНО (3 год 2004/05 EPS 53-65)

DI ВОЗМОЖНЫЙ КИМ СНИИ (4 года 2006/07, EPS 66-87)

DISNEY’S LILO & STITCH: СЕРИЯ (1 год 2003/04, EPS 1-39)

DISNEY’S LILO & STITCH СЕРИЯ (2 год 2004/05, EPS 40-65)

DISNEY’S MICKEY MOUSE CLUBHOUSE (1 год 2005/06, EPS 1-26)

DISNEY’S MIGHTY DUCKS (1 год 1996/97 -26)

DISNEY’S QUACK PACK (1 год 1996/97, EPS 1-39)

DISNEY’S RECESS (INTL VERSION) (1 год 1997/98 EPS 1-13)

DISNEY’S RECESS (INTL VERSION) (2 ГОД 1998/99 EPS 14-26)

DISNEY’S RECESS (INTL VERSION) (3 YR 1999/00 EPS 27-65)

DISNEY ПЭТ (1 год 2000/01, EPS 1-13)

ДОМ УЧИТЕЛЯ ДИСНЕЙ (2 год 2001/02, EPS 14-39)

9131 9

МАЛЕНЬКАЯ РУСАЛКА ДИСНЕЙ (1 год 1992/93, EPS 1–13)

МАЛЕНЬКАЯ РУСАЛКА ДИСНЕЙ (2 год 1993/94, EPS 14-22)

913’19

THE (3 год 1994/95, EPS 23-30)

ПОВАРЫ ПЕРВОГО КЛАССА: СЕМЕЙНЫЙ СТИЛЬ (1 год 2015/16, EPS 1-10)

ГАРГОЙЛЫ (1 год 1994/95, EPS 1- 13)

GARGOYLES (2 год 1995/96 EPS 14-65)

GARGOYLES (3 года 1996/97 EPS 66-78)

GOOF TROOP / 93 EPS 1-78)

LEGO DISNEY FROZEN: NORTHERN LIGHTS (ШОРТЫ) (1-4 год, 2016/17, EPS 1-4)

LION KING’S TIMON & PUMBAA (INTL.ВЕРСИЯ) (1 год 1995/96 EPS 1-25)

LION KING’S TIMON & PUMBAA (ВНУТРЕННЯЯ ВЕРСИЯ) (2 год 1996/97 EPS 26-46)

LION KING’S TIMON & PUMBAA (ВНУТРЕННЯЯ ВЕРСИЯ) (3 ГОДА 1998/99 EPS 47-85)

ЛИЗЗИ МАКГУИР (1 ГОД 2000/01 EPS 1-31)

ЛИЗЗИ МАКГУИР (2 2001/02 ГОДА) EPS 32-65)

MIRACULOUS TALES OF LADYBUG & CAT NOIR (YR 2 2017/18 EPS 27-52)

THE MUPPETS (1 YR 2015/16 EPS 1-16)

НОВЫЕ ПРИКЛЮЧЕНИЯ ВИННИ ПУХА (INTL VERS) (2 1989/90 EPS 27-32)

НОВЫЕ ПРИКЛЮЧЕНИЯ ВИННИ ПУХА (INTL VERS) (3 YR 1990/91 EPS 33-42)

НОВЫЕ ПРИКЛЮЧЕНИЯ ВИННИ ПУГА (INTL VERS) (4 год 1991/92 EPS 43-50)

НОВОЕ ПРИКЛЮЧЕНИЕ S OF WINNIE THE POOH (ВНУТРЕННЯЯ ВЕРСИЯ) (1 ГОД 1988/89, EPS 1-26)

МАСКИ PJ (1 ГОД 2015/16 EPS 1-26)

МАСКИ PJ (2 ГОДА) 2017/18 EPS 27-52)

ТАК СТРАННО (01-13 1998/99, EPS)

ТАК СТРАННО (02 1999/00 EPS 14-39)

ТАК СТРАННО (03 ГОДА 2000/01 EPS 40-65)

СОЕВАЯ ЛУНА (1 ГОД 2015/16 EPS 1-80)

ЖИЗНЬ ЛЮКСА ZACK & CODY (1 ГОД 2004/05 EPS 1-26)

THE SUITE LIFE OF ZACK & CODY (2 год 2005/06, EPS 27-65)

ЭТО ТАКОЕ ВОРОНО (1 год 2002/03 EPS 1- 21)

ЭТО ТАКОЕ ВОРОНО (2 год 2003/04, EPS 22-43)

ТАКОЕ ВОРОНО (3 год 2004/05 EPS 44-78)

TH

РАВ EN (4 год 2005/06 EPS 79-100)

VIOLETTA (1 год 2011/12 EPS 1-80)

КОРОТКИЙ

ART

2 913 ЛЫЖИ

THE BAND CONCERT

ПЛЯЖНЫЙ ПИКНИК

BEARLY ASLEEP

9132 BIG

BOAT BUILDERS

BONE BANDIT

CANINE CADDY

CHEF DONALD

14 913 913 913 913 913

14 913 913 913 913 913 DONALD

12 9133 913 913 913 913

КУКУРУЗНЫЕ ЧИПСЫ

DESTINO

DONALD’S GO LF GAME

DONALD’S TIRE TROUBLE

FERDINAND THE BULL

ЦВЕТЫ И ДЕРЕВЬЯ

12 914

913 9000 FEED

12 914

12 914

9000 FEED

ЗАМОРОЖЕННАЯ ЛИХОРАДКА

БОГИНЯ ВЕСНЫ

THE GOLDEN TOUCH

12 GRASS GRASS 9000 ГАВАЙСКИЙ ПРАЗДНИК

ХОККЕЙНЫЙ ЧЕМПИОН

КАК РЫБАТЬ

КАК ПЛАВАТЬ

913 913 913 913 913 913 913 913 913 913 913 913 913 9000

МАЛЕНЬКАЯ СПИЧКА L

Маленький вихрь

Lonesome GHOSTS

MICKEY вниз под

MICKEY’S BIRTHDAY PARTY

MICKEY’S Коляда (Featurette)

ОТЛОЖЕННАЯ ДАТА МИККИ

СОПЕРНИК МИККИ

ТРЕЙЛЕР МИККИ

MR.Утка выходит

MR. МЫШЬ В ПУТЕШЕСТВИЕ

ЗАМОРОЖЕННОЕ ПРИКЛЮЧЕНИЕ ОЛАФА (ТЕАТРАЛЬНОЕ)

СТАРЫЙ ЗАВОД

HER3 913 913 913 913 913 913 913 913 913 PLN 9000 THE OLYMPIC CHAMP 9000 Плутона ЕЛКА

Плутона СЮРПРИЗ ПАКЕТ

Плутона СВИТЕР

RESCUE DOG

SANTA МАСТЕРСКАЯ

Простые вещи

ОБЩЕСТВО выставка собак

Пароход Вилли

Супер Рино

три слепых MOUSEKETEERS

три поросенка (1933)

три маленьких ВОЛКИ

913 14

THRU ЗЕРКАЛА

ТОБИ ЧЕРЕПАХИ ВОЗВРАТ

черепахи и Hare

ПРИЦЕП РОГ

TUGBOAT MICKEY

Гадкий утенок (COLOR REMAKE-1939)

ЗИМНЯЯ ХРАНЕНИЕ

THE WISE LITTLE HEN

913 13 913 913 913 913 913 913 913 914 9193 9193 9193 9193 9193 9193 9193 9193 9193

ЗАМОК АРЕНДЕЛЛИ YULE LOG

DISNEY THE WIZARDS RETURN: ALEX VS.АЛЕКС (ТВ СПЕЦИАЛЬНЫЙ)

ДИСНЕЙ ПОД МОРЕМ: ПОТОМКИ КРАТКАЯ ИСТОРИЯ

СКАЗКА DISNEY’S FAIRY TALE WEDDINGS

913’19

ДИСНЕЙ ТЭЙЛ

913’19

ТЕЛЕС ЧУДЕСНЫЙ МИР ДИСНЕЯ: МАЛЕНЬКАЯ РУСАЛКА ЖИВАЕТ!

PIXAR

MOVIE

BRAVE

9’1319 9132 913 913 913 9139 913 913 913 913 913 9000

9132 913 2 АВТОМОБИЛИ 2

АВТОМОБИЛИ 3

COCO

НАЙТИ ДОРИ

ВКЛЮЧЕНО

НАЙТИ

000 9131

INCREDIBLES 2

INSIDE OUT

MONSTERS UNIVERSITY

MONSTERS, INC.

RATATOUILLE

ИСТОРИЯ ИГРУШЕК

ИСТОРИЯ ИГРУШЕК 2

ИСТОРИЯ ИГРУШЕК 913 913 913 913 913

WALL-E

КОРОТКИЙ

ПРИКЛЮЧЕНИЯ ANDRE & WALLY B.

3 9139 913 AIR MATER

9139 EDNA 912

ГОЛУБОЙ ЗОНТИК (2013)

BOUNDIN ‘

BUGGED

BURN-E

913 9132 9132

913 913 DIAL

00 9132 9132 9132 9132 9132 9132 9132 9132 9132 9132 912

EL MATERDOR

91 313

ДЛЯ ПТИЦ

ДЖОРДЖ И А.J.

GERI’S GAME

ГАВАЙСКИЙ ОТПУСК

HEAVY METAL MATER

9132 913 913 JACK

9132 9000

HAWAII KNICK KNACK

LA LUNA

LAVA

THE LEGEND OF MOR’DU

9

92 JR.

MATER AND THE GHOSTLIGHT

MATER PRIVATE EYE

MATER THE GREATER

9000 2

MOON MATER

ONE MAN BAND

ЧАСТИЧНО ОБЛАЧНО

PARTY CENTRAL

9132 913 913 913 913 913 913 914 913 913 913 913 913 913 913 913 913 913 914 913 913 913 PRESTO

ПРУЖИНЫ РАДИАТОРА 500 1/2

RED’S DREAM

RESCUE SQUAD MATER

913?

СУПЕР КОМАНДА SANJAY’S

МАЛЕНЬКАЯ ФРАЙ

ВРАЩЕНИЕ

9132 913 913 913 913 МАТИР 913 913 МАТИРИНГ 913 913 МАТИШИНГ 913 9000 МАТИР.

НЕИЗВЕСТНЫЙ ЛЕТАЮЩИЙ МАТЕРИАЛ

ВАШ ДРУГ КРЫСА

MARVEL

00 AN2000 913 913 913 913 913

00 AN2000 ЧЕЛОВЕК И WASP

МСТИТЕЛИ: БЕСКОНЕЧНАЯ ВОЙНА

МСТИТЕЛИ: КОНЕЦ

ЧЕРНАЯ ПАНТЕРА

КАПИТАН 913 АМЕРИКА 913 АМЕРИКА КАПИТАН 913 АМЕРИКА КАПИТАН 912 АМЕРИКА 913:

КАПИТАН 912 АМЕРИКА 913

К АПТАН АМЕРИКА: ЗИМНИЙ СОЛДАТ

КАПИТАН МАРВЕЛ

ДОКТОР СТРЕНДЖ

913

ФАНТАСТИЧЕСКАЯ ЧЕТВЕРТАЯ: ВОССТАНОВЛЕНИЕ СЕРЕБРЯНОГО СЕРФЕРА 913 913

00 913 913 913 GARFER 913 913 GARDEN ГАЛАКТИКА ОБЪЕМ.2

IRON MAN

IRON MAN 2

IRON MAN 3

MARVEL RISINGORS

MARVEL RISINGORS

000 SECRET 9000 WAROS 9000

MARVEL SUPER HERO ADVENTURES: FROST FIGHT!

MARVEL: 75 ЛЕТ ОТ МЯСО ДО ПОПЫ!

MARVEL’S AVENGERS: AGE OF ULTRON

MARVEL’S HULK: WHERE MONSTERS HULK

MARVEL’S IRON 913 913 IRON 912 HELON 912 MANES и MAN2 CAP : HEROES UNITED

MARVEL’S THE AVENGERS

THOR

THOR: RAGNAROK

2 THE WORLD 913

X2

X-MEN

X-MEN ПРОИСХОЖДЕНИЕ: WOLVERINE

X-913 913 X- 913 X- 913 X- 913 X- 913 X-DAYS 913 X- 913 НА ДЕНЬ МУЖЧИНЫ: ПОСЛЕДНИЙ СТЕНД

СЕРИЯ

91 319

MARVEL’S AGENTS OF S.H.I.E.L.D. (2 год 2014/15, EPS 23-44)

АГЕНТЫ MARVEL OF S.H.I.E.L.D. (3 год 2015/16, EPS 45-66)

АГЕНТЫ MARVEL OF S.H.I.E.L.D. (4 год, 2016/17, EPS 67-88)

ЗАБЕГАНИЯ MARVEL (1-10 год, EPS 1-10)

MARVEL’S RUNAWAYS (2 года 2018/19, EPS 11-23)

МСТИТЕЛИ: САМЫЕ БОЛЬШИЕ ГЕРОИ ЗЕМЛИ (2 год, 2011/12, EPS 27-52)

ХАЛК И АГЕНТЫ С.M.A.S.H. (2 год 2014/15, EPS 27-52)

MARVEL COMICS X-MEN (2 год 1993/94, EPS 14-26)

MARVEL COMICS X-MEN (3 год 1994/95 EPS 27-45)

MARVEL COMICS X-MEN (4 год 1995/96 EPS 46-70)

MARVEL COMICS X-MEN (5 YR 1996/97 EPS 71-76)

MARVEL ULTIMATE SPIDER-MAN (2 год 2013/13, EPS 27-52)

MARVEL ULTIMATE SPIDER-MAN: WEB-WARRIORS (3 года 2013/14 EPS 53-78)

MARVEL’S AVENGERS ASSEMBLE (2 год 2014/15, EPS 27-52)

MARVEL’S AVENGERS: ULTRON REVOLUTION (3 год 2015/16 EPS 53-78)

913AX14 9’1319

2 913 GUARD OF THE GARDEN (2 год, 2016/17, EPS 27-52)

ВЫСТАВКА СУПЕР-ГЕРОЕВ (2 год, 2010/11, EPS 27-52)

МАРТ VEL COMICS SPIDER-MAN (1995) (1 год 1995/96 EPS 1-65) AKA NEW SPIDER-MAN

MARVEL’S ULTIMATE SPIDER-MAN VS.THE SINISTER 6 (4 года 2015/16, EPS 79-104)

МСТИТЕЛИ MARVEL: СЕКРЕТНЫЕ ВОЙНЫ (4 года, EPS 79-104 2017 года)

АГЕНТЫ MARVEL S.H.I.E.L. (5 лет 2017/18, EPS 89-110)

MARVEL COMICS X-MEN (1 год 1992/93, EPS 1-13)

SPIDER-MAN UNLIMITED (1 год 1999/00 EPS 1-13)

ЖЕНЩИНА-ПАУК (1 год 1979/80, EPS 1-16)

MARVEL COMICS THE INCREDIBLE HULK (1 год 1996/97 EPS 1-21)

2

2

АГЕНТЫ MARVEL S.H.I.E.L.D. (1 год 2013/14, EPS 1-22)

ЧЕЛОВЕК-ПАУК И ЕГО УДИВИТЕЛЬНЫЕ ДРУЗЬЯ (1 год 1982/83, EPS 1-24)

БУДУЩИЕ МСТИТЕЛИ MARVEL (1 год 2016/17 EPS 1-26)

МСТИТЕЛИ: БОЛЬШИЕ ГЕРОИ ЗЕМЛИ (1 год 2010/11, EPS 1-26)

FANTASTIC FOUR (1 год 1994/95 EPS 1-26)

93

913

ХАЛК И АГЕНТЫ РАЗБИРАТЕЛЬСТВА (1 год 2012/13, EPS 1-26)

ЖЕЛЕЗНЫЙ ЧЕЛОВЕК (1 год 1994/95 EPS 1-26)

MARVEL ULTIMATE SPIDER-MAN (1 год 2011/12 EPS 1- 26)

MARVEL’S AVENGERS ASSEMBLE (1 год 2012/13, EPS 1-26)

MARVEL’S GUARDIANS OF THE GALAXY (1 год 2015/16 EPS 1-26)

9000 MARVEL’S SPIDER-MAN (1 год 2016/17 EPS 1-26)

SPIDER-MAN (1981) (1 год 1981/82 EPS 1-26) (также известный как: SPIDER-MAN 5000)

SUPER HERO SQUAD SHOW, THE (1 год 2009/10 EPS 1-26)

MARVEL’S ULTIMATE COMICS (ШОРТЫ) (1-4 года EPS 1-4 года)

MARVEL RISING : INITIATION (ШОРТЫ) (1-6 ГОД 2017/18, EPS 1-6)

MARVEL’S ANT-MAN (ШОРТЫ) (1-6 ГОД 2016/17 EPS)

MARVEL’S МСТИТЕЛИ: СЕКРЕТНЫЕ ВОЙНЫ (ШОРТЫ) (1-6 ГОД 2016/17, EPS 1-6)

MARVEL’S SPIDER-MAN (ШОРТЫ) (1 ГОД 2016/17 EPS 1-6)

АГЕНТ MARVEL CARTER (1 год 2014/15, EPS 1-8)

MARVEL’S INHUMANS (1 год 2017/18 EPS 1-8)

MARVEL’S AGENT CARTER (2 год 2015/16 EPS 9-18 )

MARVEL SUPER HERO ADVENTURES (ШОРТЫ) (1-10 ГОД, 2017/18, EPS 1-10)

MARVEL’S GUARDIANS OF THE GALAXY (ШОРТЫ) (1-10 ГОД, 2014/15, EPS 1-10)

MARVEL’S GUARDIANS OF THE GALAXY (ШОРТЫ) (2 год, 2017/17, EPS 11-16)

MARVEL’S ROCKET & GROOT (ШОРТЫ) (1-12 января 2016/17 года, EPS 1-12)

СПЕЦИАЛЬНЫЙ

DISNEY PHINEAS AND FER B: МИССИЯ МАРВЕЛ (ТВ СПЕЦИАЛЬНЫЙ)

ДИСНЕЙ ФИНЕЙС И ФЕРБ: ФИНЕЙС И ФЕРБ ЗВЕЗДНЫЕ ВОЙНЫ (ТВ СПЕЦИАЛЬНЫЙ)

ВОССТАНИЕ MARVEL: ПОГОНЯ ПРИЗРАКОВ

9132

9132 9132 9132

ФИЛЬМ

ИМПЕРИЯ МЕЧТ: ИСТОРИЯ ТРИЛОГИИ ЗВЕЗДНЫХ ВОЙН (РАСШИРЕННАЯ ВЕРСИЯ)

ROGUE ONE: ИСТОРИЯ ЗВЕЗДНЫХ ВОЙН

3

СОЛНЕЧНАЯ ИСТОРИЯ

ЗВЕЗДНЫЕ ВОЙНЫ: НОВАЯ НАДЕЖДА

ЗВЕЗДНЫЕ ВОЙНЫ: АТАКА КЛОНОВ

ЗВЕЗДНЫЕ ВОЙНЫ: ВОЗВРАЩЕНИЕ ДЖЕДАЙ

V

ЗВЕЗДНЫЕ ВОЙНЫ: ВОЙНЫ КЛОНОВ

ЗВЕЗДНЫЕ ВОЙНЫ: ИМПЕРИЯ ОТДЫВАЕТ НАЗАД

ЗВЕЗДНЫЕ ВОЙНЫ: СИЛА ПРОБУЖДЕНИЕ

ЗВЕЗДНЫЕ ВОЙНЫ: ПОСЛЕДНИЕ Джедаи

ЗВЕЗДНЫЕ ВОЙНЫ: ФАНТОМНОЕ МЕНАС

9000 9213 СЕРИЯ: 1 год 2014/15, EPS 1-5)

LEGO STAR WARS: ПРИКЛЮЧЕНИЯ ФРИМЕЙКЕРА (ШОРТЫ) (1-5 ГОД 2016/17 EPS)

LEGO STAR WARS: ПРЕДНАЗНАЧИТЕЛЬ ОСВОБОЖДЕНИЯ (1-13 год, 2015/16, EPS 1)

LEGO STAR WARS: THE FREEMAKER ADVENTURES (2 год, 2016/17, EPS 14-26)

LEGO STAR WARS: ПОВЫШЕНИЕ СОПРОТИВЛЕНИЯ (ШОРТЫ ) (1 год 2015/16 EPS 1

STAR WARS FORCES OF DESTINY (SHORTS) (1 YR 2016/17 EPS 1-16)

STAR WARS FORCES OF DESTINY (SHORTS) (YR 2 2017/18 EPS 17-32)

STAR WARS REBELS (ШОРТЫ) (1 год 2014/15 EPS 1-4)

STAR WARS REBELS (1 год 2014/15 EPS 1-15)

STAR WARS REBELS (2 года 2015 / 16 EPS 16-37)

STAR WARS REBELS (3 год 2016/17 EPS 38-59)

STAR WARS REBELS (4 год 2017/18 EPS 60-74)

ЗВЕЗДНЫЕ ВОЙНЫ: ВОЙНЫ КЛОНОВ — УТЕРЯННЫЕ МИССИИ (2014/15 EPS 1-13)

ЗВЕЗДНЫЕ ВОЙНЫ: Войны клонов (1 год 2008/09, EPS 1-22)

ЗВЕЗДНЫЕ ВОЙНЫ: ВОЙНЫ КЛОНОВ (2 ГОД 2009/10 EPS 23-44)

ЗВЕЗДНЫЕ ВОЙНЫ: ВОЙНЫ КЛОНОВ (3 год 2010/11 EPS 45-66)

ЗВЕЗДНЫЕ ВОЙНЫ: Войны клонов (4 год 2011/12, EPS 67-88)

ЗВЕЗДНЫЕ ВОЙНЫ: ВОЙНЫ КЛОНОВ (5 год 2012/13, EPS 89-108)

СПЕЦИАЛЬНЫЙ

ЗВЕЗДНЫЕ ВОЙНЫ: НОВАЯ ХРОНИКА ЙОДА — СЛОВА НЕБОГУЩИХ

ЗВЕЗДНЫЕ ВОЙНЫ: НОВАЯ ХРОНИКА ЙОДА

14 НОВИНКА

НАБЕГ 913 НА КОРУСКОМ ХРОНИКИ ЙОДА — DUEL OF THE SKYWALKERS

ЗВЕЗДНЫЕ ВОЙНЫ: НОВЫЕ ХРОНИКИ ЙОДА — ВЫБЕГАЙТЕ ИЗ ХРАМА Джедаев

ЗВЕЗДНЫЕ ВОЙНЫ 913 913 HODRON 913 912 ROCACRON 912 ДЛЯ НОВИНКА

НАЦИОНАЛЬНАЯ ГЕОГРАФИЯ

ФИЛЬМ

ATLANTIS RISING

913IAN12

913

9132 913AIN 913A0002 ПЕРЕД УОРДОМ 9132 914 913A0003 МАРС: ДУХ И ВОЗМОЖНОСТИ

НАВОД

9131 4

БЕСПЛАТНОЕ СОЛО

В БОЛЬШОЙ КАНЬОН

В ОКАВАНГО

ОФ

913 913 913 WH 913 913 913 WH 913 913 913 WH 913 913 913 WH 913 913 913 WH 913 ЧУДЕСНАЯ ПОСАДКА НА ХАДСОН

ПАРИЖ В ПИТТСБУРГ

НАУЧНАЯ ЯРМАРКА

4 913 913 913 913 913

312 913 913 AMR )

BRAIN GAMES (1 год 2011/12, EPS 1-3)

BRAIN GAMES (2 года 2012/13, EPS 4-15)

BRAIN GAMES (3 года) 2013/14 EPS 16-25)

BRAIN GAMES (4 года 2013/14 EPS 26-35)

BRAIN GAMES (5 YR 2014/15 EPS 36-45)

BRAIN GAMES (6 год 2014/15 EPS 46-51)

BRAIN GAMES (7 лет 2015/16 EPS 52-57)

КОНТИНЕНТ 7: АНТАРКТИКА (EPS 1–6 на 1 год 2016/17)

КОСМОС: ПРОСТРАНСТВЕННАЯ ОДИССЕЯ (1–13 год на акцию 2013/14 г.)

DR.K’S EXOTIC ANIMAL ER (1 год 2014/15 EPS 1-6)

DR. K’S EXOTIC ANIMAL ER (2 года 2015/16, EPS 7-14)

DR. K’S EXOTIC ANIMAL ER (3 года 2015/16, EPS 15-22)

DR. K’S EXOTIC ANIMAL ER (4 года 2016/17 EPS 23-30)

DR. K’S EXOTIC ANIMAL ER (5 лет, 2017/18, EPS 31-40)

DR. ОАКЛИ, ЮКОН VET (1 год 2013/14 EPS 1-6)

DR.OAKLEY, YUKON VET (2 год 2014/15 EPS 7-16)

DR. OAKLEY, YUKON VET (3 года 2015/16 EPS 17-24)

DR. OAKLEY, YUKON VET (4 года 2016/17 EPS 25-32)

DR. OAKLEY, YUKON VET (5 лет 2017/18, EPS 33-40)

DRAIN THE OCEANS (1-10 год, 2017/18 EPS)

БОЛЬШАЯ МИГРАЦИЯ (1 год 2010/11 EPS) 1-6)

НЕВЕРОЯТНЫЙ DR.POL (1 год 2011/12 EPS 1-4)

НЕВЕРОЯТНЫЙ DR. POL (2 года 2011/12 EPS 5-20)

НЕВЕРОЯТНЫЙ DR. POL (3 года 2012/13 EPS 21-26)

НЕВЕРОЯТНЫЙ DR. POL (4 года 2013/14 EPS 27-36)

НЕВЕРОЯТНЫЙ DR. POL (5 лет 2013/14 EPS 37-46)

ONE STRANGE ROCK (1-10 год 2017/18 EPS)

ПРОИСХОЖДЕНИЕ: ПУТЕШЕСТВИЕ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА (1 год 2016/17 EPS 1-8)

ROCKY MOUNTAIN RESCUE (1-6 год, 2017/18 EPS)

SUPERCAR MEGABUILD (1 год 2015/16 EPS 1-10)

SUPERCAR MEGABUILD (2 года 2016/17, EPS 11-18)

WILD YELLOWSTONE (1 год 2015/16, прибыль на акцию 1-2)

ГОД МИЛЛИОН (1 год 2016/17 EPS 1- 6)

SPECIAL

BIZARRE ДИНОЗАВРЫ

BREAKING2

ЗЕМЛЯ эфире

Easter Island НЕРЕШЕННЫЕ

ГИГАНТЫ ГЛУБОКОГО Б LUE

КАК СОБАКИ ПОЛУЧИЛИ СВОЮ ФОРМУ

НЕВЕРОЯТНО! ИСТОРИЯ ДР.POL

ПУТЕШЕСТВИЕ В SHARK EDEN

КОРОЛЕВСТВО ОБЕЗЬЯН: BATTLE LINES

MAN AMONG CHEETAHS 913 913 913 IN 9132 913 9132 913 913 IN

НА СОЛНЦЕ

ПЛАНЕТА ПТИЦ

МОРЕ НАДЕЖДЫ: ПОДВОДНЫЕ СОКРОВИЩА АМЕРИКИ

913

SECRETS

SECRETS OF THE 19

АКУЛЫ ПОТЕРЯННОГО ОСТРОВА

STONEHENGE DECODED: СЕКРЕТЫ

THE LOST TOMBER OF LOST ISLAND

4 913 AMERIC 913 913 AMERIC 913 912 CEREATON GREATON 913 913 9000 CERDAN 913 9000 CLEXAN 913

ЛЬВЫ ПО ДЕРЕВУ

91 319

WINGED SEDUCTION: РАЙСКИЕ ПТИЦЫ

САМЫЕ БОЛЬШИЕ СОБАКИ МИРА

22 913 913 913 9000 913 9000 913 9000 913 9000

9000

9000

9000

12 РОЖДЕСТВЕНСКИХ ДАТ

ПРИКЛЮЧЕНИЯ В ДЕТСКОМ ВИДЕ (1987)

ПРИШЕЛЬЦЫ ИЗ ДЕПАТА

4

9133

4

БОЛЬШОЙ БИЗНЕС

ЛАГЕРЬ НИГДЕ

ДЕШЕВЛЕ НА ДЕШЕВИЕ (2003)

ДЕТСКИЙ: RODRICK RULES

ДОКТОР ДОЛИТ TLE (1998)

DOCTOR DOLITTLE 2

FLICKA

GARFIELD ХВОСТ ДВУХ КОМПЛЕКТОВ

4

3 УТЕРЯНЫ В НЬЮ-ЙОРКЕ

ДОМАШНИЙ 3

ЛЕДНИК

ЛЕДНИКОВЫЙ ВЕК: КОНТИНЕНТАЛЬНЫЙ ДРИФТ

913 913 913 913 ICE 913 913 913 913 913 ICE 913 913 913 913 ICE

ПУТЕШЕСТВИЕ В ЦЕНТР ЗЕМЛИ

ЖИЗНЬ С МАЙКИ

МИССИС.DOUBTFIRE

НИКОГДА НЕ ЦЕЛОВАЛИ

НОЧЬ В МУЗЕЕ: БИТВА СМИТСОНОВСКИХ

RICHIE CHRIS

RICHIE CHRIS

RICHIE CHRIS 9139

RICHIE CHRIS 9 (AQUA)

НОВИЧКА ГОДА

ROVING MARS

Sister ACT

Sister ACT 2: НАЗАД В ПРИВЫЧКЕ

3 913 913 913 913

ШВЕЙЦАРСКАЯ СЕМЬЯ ROBINSON (1940)

TEEN SPIRIT

ПОСЛЕДНЯЯ ПЕСНЯ

9133 913 MUSIC 9132 THE

ТРИ ДНЯ (2001)

ТРИ E МУЖЧИНЫ И РЕБЕНОК

ТРИ МУЖЧИНЫ И МАЛЕНЬКАЯ ЛЕДИ

ТЕРНЕР И КРЮЧОК

ПОКА ВЫ БЫЛИ ПОБЕГАЛСЯ

WILLOW

СНОВА ВЫ

СЕРИЯ

ПРОСТО НРАВИТСЯ! (1 год 2015/16, EPS 1-21)

ПРОСТО НРАВИТСЯ! (2 год, 2016/17, EPS 22-71)

ЧУДЕСНЫЕ СКАЗКИ О БОЖЬЕЙ КОРОВКЕ И КОШКАХ НУАР (1 год 2017/18, EPS 1-26)

Симпсоны (1 год 1989/90, EPS 1-13)

THE SIMPSONS (2 год 1990/91 EPS 14-35)

THE SIMPSONS (3 год 1991/92 EPS 36-59)

THE SIMPSONS (4 год 1992/93 EPS 60-81)

THE SIMPSONS (5 год 1993/94 EPS 82-103)

THE SIMPSONS (6 год 1994/95 EPS 104-128)

THE SIMPSONS (7 лет 1995/96 EPS 129-153)

THE SIMPSONS (8 лет 1996/97 EPS 154-178)

THE SIMPSONS (9 YR 1997/1997/9 лет) 98 EPS 179-203)

THE SIMPSONS (10 лет 1998/99 EPS 204-226)

THE SIMPSONS (11 YR 1999/00 E PS 227-248)

THE SIMPSONS (12 г. 2000/01 EPS 249-269)

THE SIMPSONS (13 2001/02 г. EPS 270-291)

THE СИМПСОНЫ (14 г. 2002/03, EPS 292-313)

СИМПСОНЫ (15 г. 2003/04 г., EPS 314-335)

СИМПСОНЫ (16 г. 2004/05 г., EPS 336-356)

СИМПСОНЫ (17 год 2005/06 EPS 357-378)

СИМПСОНЫ (18 год 2006/07 EPS 379-400)

СИМПСОНЫ 19 2007 г. / 08 EPS 401-420)

THE SIMPSONS (20 лет 2008/09 EPS 421-441)

THE SIMPSONS (21 год 2009/10 EPS 442-465)

СИМПСОНЫ (22 года 2010/11 EPS 466-487)

СИМПСОНЫ (23 года 2011/12 EPS 488-509) 9000 3

THE SIMPSONS (24 2012/13 EPS 510-531 YR)

THE SIMPSONS (25 YR 2013/14 EPS 532-553)

THE SIMPSONS 26 YR 2014S / 15 EPS 554-575)

THE SIMPSONS (27 г. 2015/16 EPS 576-597)

THE SIMPSONS (28 г. 2016/17 EPS 598-619)

THE SIMPSONS (29 г. 2017/18 EPS 620-640)

THE SIMPSONS (30 г. 2018/19 EPS 641-663)

СПЕЦИАЛЬНЫЙ

9000 AE РОЖДЕСТВО

ЛЕДНИКОВЫЙ ВЕК: БОЛЬШОЙ ЯЙЦО-SCAPADE

ОРИГИНАЛЫ

14 9132

9139 913 913 LAMP 913 913 913

THE

91 319

ВРЕМЕННЫЙ ОТКАЗ

ТОГО

ОДИН ДЕНЬ

9000 913 913 913 913 913 913 913 913 913 913 913 913 913

Войны клонов

ДНЕВНИК БУДУЩЕГО ПРЕЗИДЕНТА

DISNEY FAIRYTALE WEDDINGS

DISNEY INSIDER

2 EN

ВЫСШАЯ ШКОЛА МУЗЫКАЛЬНАЯ: МУЗЫКАЛЬНАЯ: СЕРИЯ

ВЫСШАЯ МУЗЫКАЛЬНАЯ МУЗЫКАЛЬНАЯ: МУЗЫКАЛЬНАЯ: СЕРИЯ: СПЕЦИАЛЬНАЯ

913 PROICK 9132 913 PROICK 9132 913 913 PROICK

ПОМЕТ

SHOPCLASS

ИСТОРИЯ ВООБРАЖЕНИЯ

THE MANDALORIAN

9000CORD WORLD

9000CORD THE

СЕМЕЙНОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

ЗАДАЕТ ВОПРОС ВИЛКИ

LAMP LIFE

9133 9131 913 LIFE 913 913 913 LIFE 9192 ONE DAY 919

КОРОТКОЕ ЗАМЫКАНИЕ

913 19

SPARKSHORTS

.